高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

融入阿里“新零售”基因的兩年時間裡,高鑫零售的各項指標已經回正。過去兩個月的時間裡,和大部分零售企業一樣,在疫情的“黑天鵝”之下,高鑫零售亦受到了一定的影響。

但近半個月來,國內市場逐漸恢復正常,高鑫零售也慢慢地迴歸到正軌之中。

從近半個月的股價來看,高鑫零售總體呈上升態勢,近幾日一直維持在11.50港元左右。而在2019年1月份,高鑫零售的股價還在7.7港元左右,一年多的時間下來,漲幅接近50%。

在阿里的1000天裡,高鑫零售無疑找到了自己的增長曲線。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

大潤發的新零售之路

在“新零售”的場景裡,極其重要的一點就是重構“人、貨、場”之間的定位。

對於阿里巴巴來說,高鑫零售旗下的大潤發,是部署新零售的重要一員。它的戰略價值在於,承接阿里巴巴的生態能力,探索一條適用於商超行業的新零售道路。

早在 2018 年,阿里就啟動了對大潤發的數字化改造,但是當數字化改造完成之後,消費場景還需要重新回到線下。因此,這對於廣大消費者來說,所需要已經不是原來那個傳統的線下實體店消費場景,而是更適應於時代的新零售場景。

不可否認,如今主流消費群體的年齡結構已經由80、90甚至00後組成。對這一年齡結構的消費者群體來說,重回線下商超,單純的目的已經不再是購買生活必需品這麼簡單——如果是這個目的,線上購物或者1小時達就能滿足。

對其而言,去線下享受生活也重要的目的之一。因此,能否讓消費者尤其是80、90、00後的消費者享受到線下場景,除了數字化帶來的便利程度之外,商超本身的裝修和設計風格是否符合年輕人的調性亦是關鍵因素。

曾經商超們為了“簡單粗暴”地追求坪效,通常會密集地放置貨架以及貨品會給消費者造成擁擠的感覺。這樣的裝修設計,從表面上看,似乎把坪效拉到了最高,但實際上卻給消費者帶來了極其負面的購物體驗,縮短了在店的購物時間。尤其是,主流消費群體轉變為80、90、00後之後,這種模式的弊端也被更加放大地顯現出來。

因此,傳承阿里新零售基因的大潤發在2019年開始嘗試內部改造,目前已改造了10餘家門店且業績增效顯著,其中改造後門店的生鮮品類還超過了兩位數的增長。在大潤發未來的規劃裡,每年還將陸續改造超過50家門店,加快腳步,全面步入新零售。

有媒體也實地探訪了多家上海的大潤發門店,就以楊浦門店為例,據悉,該門店早在1999年就開始營業,由於開店較早,起初的格局也比較緊湊。但在2019年,大潤發針對楊浦店進行了內部整體升級改造,使消費者耳目一新。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

就外觀而言,楊浦店與其它門店並無二異,基本保留了十多年前的外觀及標識,不同的只是由於疫情原因導致門庭略顯冷清。但當步入超市內部,讓消費者感受到的卻完全是另一番場景。內部佈局整體大氣簡約,在貨架貨品之間留出了足夠的空間,給人一種置身精品超市而非傳統賣場的感覺。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

除了裝修和貨架與以往不同,更大的區別在於整體燈光將各個區域劃分的非常清晰,同時還增加了賣場的空間縱深感,營造出一種更加舒適、悠閒的購物環境。在這樣的燈光映襯下,商品本身反而更加凸顯,尤其是生鮮蔬果區域,貨品色澤顯得更加鮮豔,能夠激起消費者的購買慾望。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

另外,為了豐富不同消費群體的需求,內部還增設了蘇寧家電區,淘寶心選區和天貓產品區,將線上熱賣的產品也呈現在整個線下場景之中,真正做到了線上線下的產品打通。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

賣場貨架上方的導軌,據瞭解是來自盒馬的懸掛鏈技術,這不僅讓商超節約了人力成本,更讓超市內的整個服務體系更為簡潔和流暢。不僅如此,全國470多家大潤發門店(含部分歐尚)已經接入了淘鮮達的服務。這也為大潤發帶來了可觀的業務增量。同屬阿里新零售佈局,大潤發和淘鮮達已經組成了有機的整體。

在收銀區大潤發也已引入無人結算,通過POS機的優化改造,既給消費者帶來了科技感與便利感,又節約了人工收銀成本,未來還能在此基礎上做更多的會員管理和精準營銷,可謂一舉多得。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

據悉,大潤發之後的門店改造計劃都會貫穿這套邏輯與設計思維。作為阿里新零售的重要組成部門,大潤發已經開始發力。

如果真要說現在的大潤發有哪裡不合適,那或許就是作為幾十年老品牌的商超,諸多門店的外觀已有些許老舊,也與店內改造後的新零售模式有些不匹配。對沒進去過的消費者而言,還真不知道陳舊的外觀之內早已是“新零售”場景的先鋒場了。或許外觀的美化也應該被提上日程,這樣才能內外兼修,真正做到全方位的新零售升級。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

整裝待發,錨在遠方

改造成功之下,帶來的直接反饋是財報的上漲。

不同於2018年的營收、淨利潤雙雙下滑的業績,高鑫零售在發佈不久的2019年年報中,交出了營收、淨利潤都上漲的成績單。

高鑫零售2019年年報顯示,截至2019年12月31日,集團總銷售營收為1018.68億元,較2018年的1013.15億元增加5.53億元,增幅為0.5%。其中,來自銷售貨品的收入為912.79億元,同比下滑4.5%;租金收入所得收入為40.78億元,同比增長7.1%。此外,集團經營溢利48.90億元,同比增幅為4.1%;權益股東應占溢利28.34億元,同比增幅為14.4%。

和阿里牽手兩年多的時間裡,高鑫的“新零售”佈局也更加的清晰。

與此同時,在B2C業務上,作為高鑫旗下超市的“生鮮一小時達”流量入口,除了有來自於“大潤發優鮮”、“歐尚到家”App之外,還接入了淘鮮達、餓了麼以及天貓超市等平臺。這也讓大潤發單店服務面積從原來的半徑2公里,增加到了半徑5公里。

截止2019年底,高鑫零售“生鮮1小時達”的用戶數量已經超過3300萬,活躍用戶超過了1000萬,全年日均訂單量640單,客單價為64元。以2019年雙十一為例,訂單總數比2018年翻了一番,配送準點率幾乎達到了100%。到家業務摸索成功的意義,也在這次疫情當中顯現出來。

但這背後,是全國486家高鑫零售門店的佈局成功,在完整的供應鏈之下,讓高鑫的“店倉合一”模式最大化地得到了高效運轉。同樣,藉助於實體店的網狀和供應鏈優勢,高鑫的B2B業務在2019年的增幅幾乎達到了50%。

在今年的預測中,這塊業務的營收規模會進一步擴大。現階段,高鑫零售B2B業務已經擁有超過53萬的用戶規模,主要以零售批發及企事業單位為主。其中,活躍用戶比例接近50%,約為24萬,客單價超過了1000元。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

在今年的5月之前,高鑫也將在全部上線“貓超共享庫存”方案。在這個方案下,門店可以服務半徑在5-20公里內的消費者。其中,5公里內的用戶可以享受1小時達的到家服務,而5-20公里半徑內的用戶,在半日內亦能享受優質的商品和新鮮的食材。

在各個業務模塊都已經清晰成型之下,高鑫零售已經整裝待發,需要把目光放在更遠的未來。3/聚焦未來,引領時代

在2019年,整個高鑫零售的體系已經完成了大潤發及歐尚的總部、供應鏈、商品結構及物流中心的整合。在歐尚門店的經營管理部分,完成了門店IT系統的切換、商品陳列調整及組織結構調整。

因此,1年下來,歐尚總部的費用支出大幅下降,同時,門店的毛利逐漸上升。在高鑫未來的規劃裡,高鑫的重點工作之一仍然是整合全國近500家門店,降低門店的可控成本,提升單店的業績和毛利。

高鑫零售逆勢止頹,阿里新零售的排頭兵做對了什麼?

對牽手阿里1000天的高鑫來說,市場和數據早已接受和印證了高鑫的成長屬性。

現在的高鑫,已經在阿里的土壤裡生長了近1000天,從現在的結果來看,高鑫是完全能夠適應“新零售”這塊土壤的。和盒馬一樣,大潤發已經是阿里“新零售”試驗田裡不可或缺的一個模塊。在未來走向“新零售”的趨勢下,高鑫實際上並沒有“輸給時代”。相反,用兩年的時間,高鑫卻成了零售行業改革派的先鋒者與排頭兵。


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