夏天馬上就來了，小姑娘們露肉的季節又到了，可是奈何身上的游泳圈一圈又一圈，怎麼辦呢？減肥呀！怎麼減？不吃飯，節食，吃減肥藥，哪一個也不行，減肥不是說你不吃餓幾頓就行的，受不了在大吃一頓，這個對身體傷害是很大的，吃減肥藥就更不行了，一旦停藥會反彈的，所以說減肥還是要用科學的方法才行。
吃也是一門學問，怎麼吃的健康又不會發胖呢？答案就是合理搭配飲食，選擇一些輕脂，具有飽腹感的食物，再配合一些運動，相信你一定能瘦下來。
今天給大家帶來一道關於杏鮑菇的菜餚。
【香蔥杏鮑菇炒胡蘿蔔】
所需材料:杏鮑菇三根，小香蔥一把，胡蘿蔔半根。鹽，白胡椒粉，醋，耗油，雞蛋清，澱粉。
具體做法:
1.杏鮑菇洗淨切成較粗的絲，開水中炒燙兩分鐘，撈出過涼擠幹水分備用，香蔥切段，胡蘿蔔切粗絲。
2.杏鮑菇中加入少許鹽，雞蛋清，澱粉抓拌均勻。
3.鍋中放油，油溫五成熱放入杏鮑菇用筷子滑散，大概三分鐘乘出備用。
4.準備一個小碗放入鹽，白胡椒粉，醋，耗油攪拌均勻。
5.鍋中放油燒熱放入香蔥，胡蘿蔔絲煸炒片刻，在放入杏鮑菇繼續翻炒均勻，最好倒入調好的料汁，大火收汁即可出鍋。
這道香蔥杏鮑菇炒胡蘿蔔就做好了，胡蘿蔔能清肝明目，杏鮑菇的口感吃起來像肉，但卻不是肉，它是一種低脂蔬菜，低熱量低脂肪，富含粗纖維飽腹感極強，能有效阻止脂肪的攝入，既滿足了口欲，又能達到減脂的作用，是減肥人士的理想食品。
美食小貼士:
1.杏鮑菇焯水能去除它的特殊氣味。
2.加雞蛋清，澱粉後滑油可以給杏鮑菇定型更易成熟。
3.加入料汁口感更嫩滑。
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