廚房，記錄著每個家庭的“煙火氣”，雖然充滿了“人情味”，但也承載了廚房裡所有的油煙，畢竟我們國人廚藝精湛，蒸炒燜煸焗燉煮煎炸，十八般廚藝樣樣精通，廚房也因此成為了我們家裡的“油煙重災區”。
要解決廚房“油煙太重”這個問題，除了改變烹飪習慣外，我們就只能依靠油煙機了。不過，雖然每家每戶都有油煙機，但不是每臺油煙機都能滿足我們的生活需要，市面上的油煙機，品牌眾多，參數複雜，價格高低不一，並不是每個人都知道如何挑選。
其實，油煙機的選購併沒有大家想象中困難，作為消費者，我們別聽導購說得“天花亂墜”，只需要關注幾個方面就夠了，今天院長給大家詳細總結一下！
類型
市面上的油煙機類型，主要有三種：中式、歐式和側吸式。
這三種類型的油煙機各有特點，外觀造型不同，排煙效果也不同，最終決定了它們的價格以及我們的使用體驗。
一、中式油煙機
從外觀造型來看，中式油煙機體積往往比較大，優點是聚煙和攏煙效果好，安裝難度低，而且價格便宜，幾百元就能買到。不過，中式油煙機的缺點也比較多，佔空間，噪音大，油煙不分離，內壁和濾網上容易“掛油”，不方便清潔，所以在近幾年，中式油煙機已經逐漸被淘汰。
二、歐式油煙機
歐式油煙機由歐洲傳入，是中式油煙機的升級，靜音效果和去除油煙的效果更好，而且顏值也更高，主要分為兩種款式：T型歐式和塔型歐式。
早期的T型歐式油煙機，體積小，安裝簡單，雖然排煙效果不錯，但攏煙效果一般，油煙容易擴散。
後來的塔型歐式油煙機，改善了T型歐式油煙機的缺點，聚煙和攏煙效果有了提高，所以是近幾年我們家庭比較主流的選擇。不過，塔型歐式油煙機也有缺點，容易遮擋視線，使用時比較容易磕到頭。
三、側吸式油煙機
側吸式油煙機是近幾年最流行的款式，比歐式油煙機更輕薄，面板向一側傾斜，所以我們在使用時不會遮擋視線和磕到頭。在去除油煙的效果上，側吸式油煙機離煙源更近，淨煙效果更好，噪音也相對小一些，清潔更容易，但缺點是價格比較昂貴，而且會佔用一定操作空間，有可能導致燃氣灶熱量散失。
淨煙效果
油煙機的作用，說到底就是去除油煙，所以，油煙機去除油煙的能力好不好，是我們選購油煙機的關鍵。油煙機淨煙效果好不好，主要看這幾個指標：攏煙（類型）、吸菸（排風量）、排煙（風壓）、除味（氣味降低度）。
一、攏煙
攏煙，就是把我們烹飪時產生的油煙給聚攏起來，防止油煙擴散到廚房周圍。攏煙效果好不好，主要看吸油煙機的類型，也就是上面提到過的中式、歐式和側吸式。
在油煙機類型的選擇上，建議優先選擇側吸式，其實是塔型歐式，最後才是T型歐式。
二、吸菸
油煙機把油煙聚攏起來，能不能快速吸走，關鍵還是要看油煙機排風量的大小。
原則上，油煙機的排風量數值越大，抽力就越大，所以吸油煙的效果就越好，但實際上，油煙機的排風量也不是越大越好，因為大抽力的油煙機，也會抽走燃氣灶的熱量，降低燃氣灶熱效率，帶來更大的噪音。
市面上的油煙機，排風量普遍在12~23m³/min，一般來說，飲食清淡的話，15㎡/min的排風量就能滿足我們的家庭需要了；如果有爆炒和煎炸的烹飪習慣，建議排風量至少選擇17~20m³/min；排風量超過22m³/min的不建議選擇。
三、排煙
油煙機把油煙吸進集煙腔裡，還需要把它排到外面。油煙機排煙效果好不好，關鍵要看它的另一個參數——風壓，如果風壓不夠，油煙就有可能在大氣壓強下倒灌回排煙管道。
因此，我們在挑選油煙機時，風壓這個數值當然是越大越好，尤其是樓層比較高（10樓以上）或者排煙口距離公共煙道比較遠的情況下，風壓值建議選擇300Pa以上。
四、除味
油煙機的除味效果好不好，主要表現為油煙機的氣味降低度高不高。一般來說，吸菸和排煙效果好的油煙機，除味效果自然不會差。市面上的油煙機，氣味降低度普遍在96%以上，基本能夠滿足我們的日常需要，沒有什麼挑選難度。
清潔難度
油煙機的清潔，一直是廚房衛生清潔的最大難題，畢竟油煙機是最常接觸油汙的廚電，積聚的油汙最多，這個問題除了影響我們的使用體驗外，也對油煙機的使用壽命產生影響。
因此，我們在選購油煙機的時候，還需要關注它的清潔是否便捷，主要看兩個方面：內部清潔（油脂分離度、清潔功能）、外部清潔（面板材質）。
一、內部清潔
油煙機的內部清潔，又涉及兩個方面：油脂分離度和清潔功能。
油脂分離度，主要表現為油煙機分離油煙的能力，煙排出去，油脂會被留下，被收集到油盒裡面，如果油脂分離度太低，油脂被吸進集煙腔，內部油汙太多，不但會增加清潔難度，也有可能導致電機損壞。因此，我們在選購油煙機的時候，油脂分離度至少應該達到90%以上。
清潔功能，也就是油煙機的“自清潔”，比如說常見的有蒸汽水洗、電熱絲高溫烘烤等等，有清潔功能的油煙機，能夠減輕我們的清潔難度，只不過價格也貴一些。
二、外部清潔
油煙機的外部清潔，其實就是我們平時用抹布對油煙機表面擦拭。油煙機外部清潔難度的高低，主要看油煙機的材質和表面設計，集煙腔一體成型、無接縫的油煙機，清潔難度相對來說低一些。另外，油煙機面板的材質也決定清潔的難易度，鋼化玻璃的最容易清潔，不鏽鋼的次之。
噪音值大小
油煙機噪音值的大小，主要影響我們的使用體驗，噪音值當然是越小越好，沒有什麼選購難度，低於70dB的就很不錯了。
不過，大家在選購油煙機時，要留意清楚油煙機的噪音參數。有一些商家會把噪音值顯示為聲壓值，但其實聲壓值要換算為噪音值，還要增加14dB，比如說聲壓值是60dB的油煙機，實際噪音值是74dB。
附加功能
油煙機的附加功能，比如說揮手操作，智能化等等，這些附加功能主要也是影響我們的使用體驗，其實沒有必要太執著，有肯定是更好，只不過價格更貴一些，沒有必要太執著。
補充一點，關於油煙機的品牌，其實大家只要認準大品牌就行了，比如說西門子、方太、老闆、華帝、美的、海爾、萬和、萬家樂、蘇泊爾、帥康等等。在這些大品牌裡挑選油煙機，品質、技術、售後服務有保障，怎麼買都不會差。
不過，大家要明白一點，油煙機說到底是一分錢一分貨，選購時還要結合個人的預算來考慮：
1500~2500元，性價比高，在參數上中規中矩，能夠滿足普通家庭的使用需要，使用體驗比較一般。
2500-3500元，在參數上比較出色，預算還可以，追求更高體驗的家庭，建議選擇這個價位的油煙機。
3500元以上，往往是油煙機的高端款，性能出色，怎麼買都不會差，更適合預算充足，追求極致生活體驗的家庭選擇。
