哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：天氣越來越熱，胃口不太好？試試這幾道涼拌美食，爽口下飯！
一、醬汁雞蛋
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食物：生雞蛋、松花蛋、蔥薑蒜、青椒、紅蘿蔔、生抽醬油、香油、蒜蓉辣椒醬、香萊、鹽
製做流程：
1、生雞蛋、松花蛋切桔瓣塊堆放在盤內，青椒、紅蘿蔔洗乾淨後切割成細丁，蔥薑蒜切末
2、鍋中燒電，油燒先放蔥薑蒜，然後倒進青椒、紅蘿蔔
3、添加適量的鹽、生抽、香油、蒜蓉辣椒醬、熟醬進行爆香
4、煸炒至料汁濃稠，起鍋澆在生雞蛋上，再放入香萊
二、黃瓜拌豆皮
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食物：黃瓜、豆油皮、尖椒、炸花生、香萊、蔥薑蒜、芝麻油、生抽醬油、鹽、米醋
製做流程：
1、如果是幹豆皮用純粹小水泡三十分鐘，隨後鍋中燒開，水開後綽水2分鐘，撈出來過涼，涼幹水份後切割成塊
2、黃瓜洗乾淨後切割成一小塊，尖椒切割成絲，香萊洗乾淨再切段
3、小盤子中裝進蔥段和蒜泥，用起煙的滾油熗一下子，隨後添加剩下的調味料攪拌均勻
4、將調好的料汁倒在黃瓜和豆油皮上邊，再加香萊和炸花生攪拌均勻就可以上菜了
三、蒜泥四季豆
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食物：四季豆、蒜、辣椒幹、鹽
製做流程：
1、四季豆撕下老筋，清洗，蒜泥剁碎泥預留
2、鍋中燒開，水開後放進少量食用油和鹽，將四季豆放進沸水鍋中煮開，
3、煮開後撈出來立刻過冷水，涼幹水份，那樣色調會維持翠綠色
4、鍋中燒電，油燒後放進蒜末爆鍋，謹記文火，再放進辣椒乾和適當的鹽
5、炒好以後倒在四季豆上邊就可以
四、涼拌木耳
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食物：黑木耳、香萊、小米椒、蒜、米酒、生抽醬油、白醋，香油、鹽、味精、麻椒、辣椒麵
製做流程：
1、黑木耳提早用清小水泡發，泡好以後去除硬根，香萊洗乾淨切割成小段，蒜頭切末，小米椒剁碎預留
2、鍋中添加冷水煮沸，隨後倒進泡開好的黑木耳，火災焯一下子，隨後撈起來放涼
3、在一個海碗中放進辣椒麵和蒜泥，用炸過麻椒的滾油熗一下子
4、隨後放進切完的各種各樣食物，添加米酒，生抽醬油，白醋，香油，鹽，味精，攪拌均勻就可以擺盤
五、涼拌豬頭肉
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食物：滷豬頭肉、黃瓜、小米椒、蔥薑蒜、辣椒麵、鹽、生抽醬油、雞精粉、芝麻油、醋
製做流程：
1、提前準備煮開的滷豬頭肉切一片，絲瓜洗乾淨後切割成段，小米椒斜著切割成絲
2、鍋中燒油，油燒以後放進麻椒，炒至麻椒變黑撈出來
3、然後碗中放進辣椒麵、蔥段和蒜泥用做成的滾油熗一下子，香氣會立刻出去的
4、隨後依據自身的口感添加適量的鹽、生抽醬油、雞精粉、芝麻油、醋攪拌均勻就可以吃完
5、如果有蒜黃能夠 適當放點，味兒會更好
六、蒜泥豬耳
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食物：豬耳朵、油辣子、生抽、芝麻油、白砂糖、味精、雞精、熟芝麻、熟花生仁、青火爆椒、蒜泥
製做流程：
1、豬耳朵放涼水鍋中，添加適量的鹽，麻椒，生薑片，小蔥煮半小時上下，用筷子輕輕插穿，無鮮血，就可以
2、煮開後的豬耳朵切一片，青紅椒切割成絲
3、找一個略微大些的盆，將調味品根據自身的口感放進盆裡攪拌均勻
4、隨後在放進豬耳朵，翻拌略微醃漬一會兒口味會更好，吃的情況下襬盤就可以了
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由梅子小料理原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
