最近編編在研究美食的道路上，遇到了史上最大的難題。很流行的網紅波點蛋包飯，看起來萌趣十足，但是怎麼做出波點我真的很困惑。直到去我朋友家看她做了一份波點蛋包飯，我才學會哦！
蛋包飯一直以來都是很受青睞的主食，我週末宅家也會自己做著吃。不過今天要說的是好看還好吃的「波點蛋包飯」，就讓小編來教你做這款網紅美味吧。
準備主料
超Fashion的波點蛋包飯其實完全沒有我們想的這麼複雜！簡單三步驟，就能滿足你內心那個好吃懶做的小公主哦。準備開火之前，我們需要明確主料備全了沒。蛋包飯的精髓，自然是大米飯、雞蛋和食用油。
中式家庭用油量大到你無法想象，一般家庭都會囤上好幾升食用油。炒制蛋包飯很適合搭配稻米油，有著油中“黃金”的稻米油，富含谷維素，滴滴還原稻米精華，能完美激發蛋包飯的美味。谷維素還能調節神經，起到助眠效果，特別適合現代亞健康、睡眠不佳人群。
想要GET日式蛋包飯的靈魂，好大米是少不了的。想GET香糯入魂、口感軟糯的內餡，可以搭配“三代皇后故里”的水稻米，匠心打造加上生態基地種植，嚴選品種產出的稻米質量上升，米粒飽滿均勻，關鍵做出的蛋包飯香味濃郁。粘彈力很好，不會回生哦。
最後，就是波點蛋包飯的外皮-雞蛋。想買到安心雞蛋，建議用生產日期七天內的，這樣的雞蛋能保證純天然和新鮮，口感上自然更好。蛋殼有沙點的就不要買，可能是蛋殼太薄，導致細菌入侵內部。
食材用量：食用油少許、大米500g、雞蛋3-4個、鹽及調味料少許
製作內陷
準備好主料，我們可以動手開做內餡了。光大米飯會顯得有點單調，我為了加強口感層次度，會在大米飯裡面加入豌豆、玉米粒和胡蘿蔔丁，這種配料一般可以直接在市場購入。用電飯煲煮熟米飯，之後盛出略微放涼。
然後點火開鍋，加入稻米油至七分熱，這時候加入大米飯和配料，將內餡炒制一遍，是為了口感吃起來更香，也能更好的激發大米飯的美味。用鍋鏟反覆翻炒。直至大米顆顆分明就可以出鍋啦。
處理雞蛋
將雞蛋一個個進行分離，分為蛋黃和蛋清，如果你是廚房小白，這個操作還是有點難度的，可以藉助蛋清蛋黃分離神器。分離後，蛋黃部分要打散均勻，加入少許鹽分和調味料酒去腥。接著，平底鍋刷油，開小火加熱，倒入蛋液攤平，待其凝固關火。
之後用裱花頭，沒有的話就用圓口杯子在蛋皮上壓出圓形，扣除蛋皮。將蛋清填入鏤空處，再次開小火，等蛋清凝固立即關火，以免糊掉。基本都大功告成了，只需要將內餡加入蛋皮內，之後將蛋皮對摺捲起，對半切開即可享用網紅美味啦。
看完這一篇，是不是發現網紅美味-波點蛋包飯原來這麼簡單~
