時間是讓人捉摸不透的東西，曾經那個需要呵護的小女人也變成了獨當一面的堅強女漢子，開始全身心的圍著孩子打轉。好的飲食對孩子的成長意義重大。如何為孩子做營養均衡的美食，是值得一輩子去研究的課題。讓我們一起努力，用健康的飲食為孩子打基礎，讓孩子領先在起跑線上！
雞肉營養豐富，蛋白質含量高，肉質嬌嫩美味，簡簡單單翻炒之後就可以成為一道家庭餐桌上的主要菜餚，大人和小孩子很喜歡吃，也很下飯。中國家庭的餐桌上採用雞肉做成的美味佳餚數不勝數，做法也是各有特色。今天給大家介紹的菜品就是採用了雞胸肉、黃瓜和胡蘿蔔作為主要食材，翻炒烹製而成的一道既營養美味又做法簡單的家常菜，一道春天可以讓孩子多吃的佳餚美味。
切成小塊的雞丁經過翻炒之後色澤呈現出一種淺淺的醬色，幹辣椒和花生米點綴期間，看起來就非常好吃。聞起來也是鮮香誘人，叫人只想大吃一頓，十分開胃下飯，有了它大人和孩子都能吃好幾碗米飯。而且雞胸肉的脂肪含量較低，但卻富含充足的蛋白質，有助於促進孩子的身體健康，讓孩子個頭蹭蹭長高。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、熟花生米、郫縣豆瓣醬、白糖、陳醋、生抽、白胡椒粉、鹽、蔥花、蒜末、雞蛋、玉米澱粉、水澱粉。
做法步驟：
第一步，雞胸肉焯水三分鐘，撈出來切成丁，用鹽、白胡椒粉、蛋清和玉米澱粉，攪拌均勻之後醃製十五分鐘。
第二步，胡蘿蔔洗乾淨之後切成小丁，黃瓜搓掉刺，洗乾淨之後也切成丁。
第三步，鍋內倒入食用油，燒熱之後加入雞丁，炸到表面金黃之後撈出來控下油，
第四步，鍋內留適量的油，重新燒熱之後加入豆瓣醬、蔥花、蒜末炒出香味。
第五步，把胡蘿蔔丁倒進去翻炒均勻，接著放入黃瓜丁和雞丁，調入白糖、陳醋、生抽。
第六步，翻炒入味之後加入些許水澱粉勾芡，最後後加入熟花生米，收下汁即可出鍋。
大熊媽媽小科普：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素和植物纖維，有補肝明目，促進消化的作用，非常適合癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙的人食用。
望子成龍，是每位父母最大的心願。而想要孩子發展得好，身體是基礎。只有吃的營養，孩子才能健康的成長。對於孩子的成長來說每一餐都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心。關注我，每天都會給你分享不同的美食，讓我們一起為孩子的成長保駕護航吧！
