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養
生
廚
房
《養生廚房》
帶來初夏養生系列節目
進入夏季後，開空調或貪吃一些冰涼食物，會造成運化功能下降，出現食慾不振，而養生專家張虹告訴我們，在初夏就要健脾養胃，脾胃運化好，身體才健康，今天帶來了兩個食材，兩者都是性味平和，具有健脾的功效，一個是蓮子粉，另外一個是白芸豆，在烹飪上，大廚劉軍，用這兩個食材做出兩道美味菜餚，一道是搖嘎嘎，另外一道是健脾糊，但具體是如何製作的呢？接下來就走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》去了解一下。
【食材】
裡脊肉 胡蘿蔔 蓮子粉 白芸豆 豆漿 香菇
【嘉賓】
張虹：北京中醫醫院主任醫師
劉軍：五星級酒店行政總廚
搖嘎嘎
制 作 步 驟
1
蓮子粉、麵粉、玉米粉和成麵糰，切成小丁，放入碗中搖2分鐘。
2
鍋中做水，焯煮麵丁，成熟後盛出備用。
3
鍋中倒油，放入面丁、裡脊肉、胡蘿蔔、白芸豆和香菇，再放入蠔油、生抽調味，翻炒均勻，出鍋即可。
健脾糊
制 作 步 驟
放入蓮子粉、豆漿和白芸豆泥，煮制2分鐘，出鍋即可。
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