文/小面姨
今天立夏了，我们这里今天却格外凉爽，天上还下起了阵阵小雨，一扫前几日的闷热枯燥。但可以预见的是，这场小雨过后，气温将比之前要高出很多，真正进入夏季。到了夏季，民间有一句俗话：“春养肝，夏养心”，也就是说，时令进入夏季，就要好好地保护心脏。因为夏天气温升高，人体心脏就会压力增大，这个季节，既要保持情绪稳定，清心寡欲，而且要在饮食上多吃一些“养心菜”，让心房变得舒坦，从而达到保护心脏的作用。今天，小编就给大家推荐六道立夏之后可以常吃的“养心菜”，这几道菜，每年立夏之后，我会做给家人吃，清心护心，让身体更加健康。我家每周吃一轮，每天吃一道，美味下饭又爽口，常吃身体棒！
腊肉竹笋
腊肉炒竹笋是立夏前后，我家最喜欢吃的一道菜，每次吃做一盘，不够全家人吃。天热了，吃这道菜一点也不油腻，下饭又入味。现在交通便利，就是坐在家里也能吃到来自全国各地的美食。我家里虽然是宁夏的，但是全家人都喜欢吃腊肉。尤其是四川的腊肉，味道好，又能储存很久，真是一个好材料。腌制好的腊肉，切成一片一片的小薄片，黄里透红，色泽透亮。
吃上一口更是肥而不腻，连家里平时怎么哄都不肯吃肥肉的孩子，过年过节的时候总是嚷嚷着要吃上一两口。腊肉中含有丰富的钾、钠、磷，尤其适合像我一样家里有孩子的家庭平时没事做着吃。任何一道美食的制作不光是只有一个主角，要搭配全面才行。光吃腊肉也没什么意思，有道家常菜叫竹笋腊肉，竹笋搭配腊肉刚好缓解了油腻，说是两全其美也不为过。
张灯结彩
这道菜光听名字就感觉很喜庆，他的主要食材是立夏前后上市的心想茄子。中国人吃菜，第一讲味道，第二讲分量，第三讲颜值，第四讲什么大家知道吗？不知道啊？那我告诉给大家吧！就是讲喜庆，因为我们中国吃饭聚餐，往往就图个吉利和喜庆，尤其是逢年过节，一家人团聚在一起，美美的吃饭聊天，和谐美满的气氛就能让人感受到满满的幸福感和自豪感。
所以我们国家也就有了中秋节吃月饼，端午节吃粽子，大年初一吃饺子等餐饮文化习俗，佳节配佳肴，节庆有美食。今天我就给大家推荐一道非常喜庆的菜品，它的名字就叫张灯结彩，不但名字符合我们的审美要求，味道也非常不错，很有营养，是中国人逢年过节最喜欢吃的一道菜，味道尤其爽口。茄子是夏季的时令菜，绵软可口，常吃养心养胃，非常不错。
银丝笋瓜窝蛋
俗话说得好“五月不减肥，六月徒伤悲”。虽然才是初春，不少爱美的女士就已经步入到减肥的行列了。我们小区就有人大早上起床跑步的，看着她们能大早上起床锻炼身体，真是令我十分佩服，像我这样嘴上说着减肥，可是一不想节食二不想运动。家里人都说我要能减下肥都是个奇迹。我们小区里也有人通过节食减肥的，或者吃减肥餐的，每次看见他们都买一大堆水果，一天三顿都吃水果沙拉，要是我，早早就减不下去了。
可是身为爱美的女性，我当然也要减肥，不过我选择的是通过美食减肥。你一定觉得不可思议，吃食物不是增加热量的么，怎么可以减肥呢？可是每一样食物的作用是不同的，除了能摄入一部分热量之外，还有各种各样的功效，有的是防癌抗癌的，有的是补充维生素的，而有的就能起到减肥的作用。这样的蔬菜就是笋瓜。
洋葱香菜丝
洋葱香菜丝是一道凉菜，爽口清新，倍感清爽，在炎热夏季，吃上一口这菜，身心顿感畅快。俗话说“好亲不如近邻”，我家在一楼，邻居是一对已经退休多年的老两口，自从我们搬到这个小区开始，我们两家就成为了邻居。住在一楼的好处是都有一个小小的花园，面积虽然不大，但在地皮昂贵的城市能有一片属于自己的花园也是一件非常令人高兴的事情。我们两家是邻居，花园也自然连在一起。邻居老两口都喜欢种菜，在他们家的花园里开垦出很多菜地，平时没事的时候，就在菜地里洒水施肥，精心维护着这一片菜地。阿姨是个热心的人，平时总把他们家种的菜送给我一些，让我吃个新鲜。
今天早晨，我听见门外有人敲门，推开一看，是邻居阿姨站在门外，手里拿着一把刚采摘的新鲜香菜，绿油油的样子很是喜人。阿姨看我开门，就把香菜递给我，说是刚刚采摘了几把香菜，他们吃不完，让我给帮着吃一些。我连着说了几声谢谢，也就把她手里的香菜接了过来。在我们家里，我儿子和老妈是最爱吃香菜的，尤其在做凉菜或者糖粥之类的美味时，老妈叮嘱我一定要放香菜进去。拿着邻居阿姨给我的这一把香菜，做汤可能用不完，香菜虽然是蔬菜，但从来不是主菜，只是配菜，需要一点点就可以了。今天我能不能用它做一道洋葱香菜丝的美味呢？
香椿拌豆腐
夏天来了，习惯了吃大棚蔬菜的人们迎来了吃野菜的最佳季节，从过年到现在，我们家里几乎天天吃的都是新鲜的山野菜。前阵子吃荠荠菜，用荠荠菜包饺子、包包子，后来又吃苜蓿菜，用新鲜的苜蓿菜做成各种各样的美味吃，再接着又吃榆钱，整整一个月下来，我们家里几乎天天都在吃野菜，很少去市场买菜，花在买菜方面的钱省了很多。而今天，我们又迎来了一年一度的狂欢菜，它就是香椿，可以毫不夸张地说，我们全家人最喜欢的蔬菜就是香椿了。它可以说是野菜之王，无论是它的营养价值，还是它的珍贵程度，在野菜里堪称第一。
据说在古代，香椿是作为贡菜专供皇亲贵族们吃，现在生活条件好了，社会经济全面发展，老百姓想吃什么都能吃到。在我们这里，由于香椿只有每年的三月底和四月初才能采摘到，它的生长周期很快，大概只有一周的时间，如果长的时间长了，就没有嫩芽时的香椿，不能继续吃了。物以稀为贵，所以它的价格相对要高一些，现在市场一斤大约卖到25元钱。今天早晨，我带着孩子去散步，在路边遇到一个卖香椿芽的老大娘，看到这么小的芽着实有点可惜，不过鲜嫩的香椿芽勾起了我的馋虫，于是我决定买一斤回来做给家人吃。香椿拌豆腐是一道传统美食，最近虽说立夏了，但市面上香椿还有不少，天热了，吃香椿拌豆腐是最好的选择，最好的“养心菜”。
熊掌豆腐
自从父亲在3年前因癌症去世，家里就只有妈妈一个人了。哥哥每天上班忙忙碌碌的，很难照顾到妈妈的生活起居，在没有其它办法的情况下，我带着孩子从南方城市回到了北方老家，把妈妈接待到自己跟前，和我生活在一起。儿子现在4岁，正在上幼儿园，妈妈就帮我带带孩子，我一边工作赚钱，一边照顾着妈妈和儿子。家里做饭的事情也就自然落在我身上，我喜欢做饭，厨艺虽然谈不上高超，但家常菜做起来也难不倒我。在我的印象中，妈妈最喜欢吃我做的熊掌豆腐这道菜，每次我做这道菜，妈妈就能多吃一碗米饭。平时她的饭量也就是一碗米饭的量，但这道菜一上桌，妈妈似乎特别有食欲，饭量会翻一番，能吃2碗米饭。今天我把这道熊掌豆腐的做法就推荐给大家。
香芹百合
每年到了夏季，我们全家去餐厅吃饭，有一样菜必点无疑，这道菜就是香芹百合。这道菜不但口味细嫩，吃起来美味可口，最主要的它有降压降脂的作用，尤其适合家里老人食用，也特别适合夏天时吃，清心爽口，美味下饭，比大鱼大肉还好吃，所以成为我们全家外出就餐的常吃美味。香芹百合的做法有很多种，南方和北方的做法就截然不同，南方吃饭喜欢清淡一些，所以在烹饪这道美味的时候，很少放一些作料进去。但北方人的口感就比较重，因为烹饪这道美味时，往往会加很多佐料进去，不然会感觉难以下咽。那么今天我就给大家香芹百合推荐给大家吧！
—小面姨—
立夏之后，这7道时令菜记着要常吃，每日换1道，美味下饭身体好！今天小编给大家推荐的这7道菜，也是我家立夏后常吃的菜，对于我们这等普通老百姓来说，这7道菜不仅美味，而且经济实惠，做起来也简单快手，这个夏季，大家可以多给家人做几次。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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