結球甘藍又叫洋白菜，圓白菜、捲心菜等，在我們當地，人們習慣叫它包菜。甘藍適應性很強，具有很強的耐熱和抗寒能力，其抗病性強，適應性廣，在我國大部分地區可進行春、夏、秋季露地栽培以及保護地越冬栽培，長江在下游及以南地區，甚至可實現一年四季栽培。
包菜
甘藍營養價值高，食用方法又多樣，可炒食或涼拌生食，又可以加工成泡菜、醃漬、乾製等其市場需求量很大，因此吸引了大量的農民種植，特別是利用保護地進行反季節種植，在蔬菜供應淡季上市，價格與旺季相比可以高出很多。
紫甘藍
那麼結球甘藍都啥時種呢？其主要栽培季節如下，供農戶們參考學習。
一、春甘藍
春甘藍是指冬季播種，春季定植，夏季收穫的一類甘藍品種。春甘藍一般選用耐寒性強的早熟品種。東北、華北北部、西北等單主種植區，2月上旬溫室內播種有苗，分苗到冷床或塑料拱棚內有成苗，4月下旬至5月初定植於露地。
甘藍移栽
華北、濟南等雙主作區1月底—2月初在陽畦播種育苗，或2月上旬在溫室內播種育苗，分苗到陽畦。南方地區，10月中、下旬在露地播種育苗，11月下旬到12月上旬定植，第二年4~5月開始收穫。
甘藍種植
二、夏甘藍
夏甘藍是指春、 夏季育苗，夏、秋季收穫上市的一類甘藍品種。種植一般選用耐熱、耐溼、抗病性強的品種。夏甘藍一般在5月上、中旬播種，6月上、中旬露地或在遮陽網、防蟲網設施下定植，8月上、中旬至9月初上市。不但生產成本較低，而且能解決伏天蔬菜供應短缺問題，市場行情一般都不錯。
甘藍種植
三、秋甘藍
指夏末育苗，秋初定植，秋末冬初收穫上市的類甘藍品種。多在6月中、下旬至7月上、中旬播種，7月中旬至8月中旬定植，10月上、中旬至11月中、下旬收穫上市。產量高，對解決冬天蔬菜淡季供應起定的作用， 經濟效益高， 是結球甘藍主要的栽培方式之一。選用耐熱、抗病的早熟品種，或耐熱、耐溼、抗病、高產、耐寒的中晚熟品種。
甘藍豐收
四、越冬甘藍
指夏、秋季育苗，秋、冬季定植，冬季至早春收穫的一類甘藍品種。選用高產、抗病、耐寒、冬性強的晚熟品種。由於上市時間正值元旦或春節期間，因此價格比較高，效益也非常可觀，是為滿足人們多元化消費需要的一種新型栽培方式。
