小編來上海，被這魅力的魔都深深吸引了，不過最吸引我的就是美食了，湯包最為誘人。
最稱心的美食，只會在民間，在一個遍尋不著的處所，在最市井的街巷裡，往往藏著人間最好的美味。
南翔古鎮美食街
今天，小編來到南翔，南翔古鎮美如畫，小吃更是一絕，南翔小籠包自然是最有名氣的，作為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
市內也有兩家制作小籠包著名的店家，一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店，三家店面均有竹簍包裝的外帶。但近幾年，城隍廟的南翔小籠已經成為只有遊客關顧的地方，像上海的鼎泰豐、萬壽齋、佳家湯包也不錯，而王家沙的蟹粉小籠號稱是上海最好吃的。
哈哈哈，是不是已經饞到你們了？來來來，帶你們自己親手做一道上海的美食---湯包
配料：
牛肉 280克、麵粉 200克、大蔥 2段、姜 1塊、生抽 1勺、料酒 半勺、精鹽 4克、玉米油 1茶匙、味精 0.1克、五香粉 0.3茶匙
做法：
1.麵粉中加入鹽半勺，拌勻。
2.加入適量清水揉成較硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
3.醒過的麵糰揉成光滑的狀態，蓋上保鮮膜備用。
4.準備牛肉，蔥，姜。
5.大蔥，姜剁碎，用清水寖泡一會。
6.牛肉剁成肉糜狀。
7.肉糜中放入生抽，五香粉（也可以是十三香），味精，鹽2克，料酒。
8.攪拌至調料吸收。
9.分次調入蔥姜水，順時針攪打至完全。
10.做好的肉餡成較稀的狀態備用。
11.麵糰取出排氣。
12.搓成長條，分割成等量的劑子。
13.劑子按扁後擀成較薄的麵皮。
14.中間放入適量肉餡。
15.收口包起來，直接放在油紙上。
16.鍋中注水燒開，放入包子，水開後，中火蒸10分鐘左右即可。
17.然後就可以出鍋了。
湯包，看似簡單，卻充滿了飲食之道。對於美食，有時不一定非要四處尋覓，一家人圍坐在一起，說說笑笑，就這樣生活著，何嘗不是一種對美食的純真態度。
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牛肉餡
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素菜餡
