本文由美味圓原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
我們平時吃的烤雞胸肉基本上都是直接放到烤架上去烤，然後再撒上孜然、辣椒粉和一些配料，等到烤熟就可以吃了的。小編今天要介紹的是我們熟悉的炭烤雞胸肉，但並不是我們平時簡單的放到烤架上烤的那種喲，那是怎麼樣的呢？一起來看一下吧。
汁水鮮甜的炭烤雞胸肉
炭烤雞胸肉的主要食材有雞胸肉、青尖椒、青椒、甜薯、玉米粒、洋蔥、蒜、香菜、意大利香菜、菜花、小胡蘿蔔、扁豆、淡奶油、牛奶、鹽、橄欖油、龍舌蘭和咖啡甜酒。大家從食材上就能看出來這道菜和我們平時吃的家常菜完全不一樣，雖然說有的食材也是我們平常做菜經常能夠用到的，但是像扁豆、龍舌蘭和咖啡甜酒卻是不常能用到，可以瞭解到這道炭烤雞胸肉是偏西方菜式的。
汁水鮮甜的炭烤雞胸肉
首先在甜薯中加上少許的龍舌蘭、咖啡甜酒並將其蒸熟，蒸熟後取出來將其搗碎成泥備用。然後再將洋蔥用刀切成丁狀，坐上鍋並倒入少許的油，將洋蔥放到鍋裡面去炒，炒到洋蔥變了顏色就可以盛出來放到小盤子裡備用。而大蒜則用烤箱先烤熟，備用。看到這裡大家就能感覺的到這道菜不一樣的地方了，就連簡單的洋蔥和大蒜都和我們以往處理的方式不同了。
汁水鮮甜的炭烤雞胸肉
然後我們就可以坐上鍋，將玉米粒、青椒、炒好的洋蔥、烤好的大蒜、適量的牛奶、淡奶油、香菜、意大利香菜都放入鍋中，等到鍋裡面煮開後便可將其倒入榨汁機中，將其打碎製成醬汁。然後我們要將打碎的醬汁過濾一下，去除掉其中的渣子，去除後將其再重新倒入鍋中煮，煮到粘稠程度的時候就可以關火備用了。接著就要處理這道菜的主人公雞胸肉了，將雞胸肉放到碗裡，再加入大蒜、橄欖油、適量的鹽進行醃製，待醃製入味後放置一邊，備用。
汁水鮮甜的炭烤雞胸肉
另外再坐上一個鍋，待鍋燒熱後倒入少許的油，然後再放入醃製好的雞胸肉，繼續再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋開始燜，大約燜至九成熟的程度即可。可能有朋友問蓋上蓋子我怎麼知道它什麼時候燜好呢？並不是要讓大家一直不看，感覺快要燜好的時候可以拿起蓋子看一看。燜至九成熟就可以關火了，不要急忙掀起蓋子，要用餘溫將雞胸肉燜熟，備用。
汁水鮮甜的炭烤雞胸肉
燜的時候我們可以先將小胡蘿蔔、菜花、扁豆進行加熱，然後將其一起放入鍋裡面，燜上大約兩分鐘左右就可以將其盛出來放到盤子裡了。然後再將雞胸肉改刀並進行裝盤，再淋上少許我們之前製作好的醬汁，撒上些許的香菜葉就可以食用了。炭烤雞胸肉就這樣做好了，是不是和我們平時做的炭烤雞胸肉的做法完全不一樣，而且它的味道也是大不相同的，大家可以嘗試用小編說的這種方法做一做，味道真的是非常的好，肉質也是很鮮嫩的喲。
汁水鮮甜的炭烤雞胸肉
本文由美味圓原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
