每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
清蒸螃蟹
主料： 螃蟹1000克
輔料：黃酒15克、薑末30克、蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克
做法步驟：
1、在處理螃蟹時，可以調製姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，衝入1大匙熱油即可。
2、取一個盤子，先鋪上粉絲。螃蟹放在上面，入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鐘即可。
3、鍋燒熱入油，燒至6成熱後，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
臘腸蒸南瓜
材料： 臘腸 、南瓜、剁椒、蒜、生油 、蠔油、白砂糖、香油、香醋
做法：
1、南瓜切塊洗淨。臘腸和蒜分別切碎。
2、1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少許香油調成醬汁。
3、盤內放入南瓜塊，臘腸蒜末倒在南瓜上。淋上醬汁蓋好蓋子。
4、入鍋蒸7分鐘燜3分鐘，撒上香蔥即可。
薺菜春筍豆腐羹
材 料
竹筍三小根
薺菜100克
嫩豆腐250g
芝麻油少許
枸杞、玉米澱粉
胡椒粉、鹽適量
做 法
1. 薺菜洗淨焯水控幹切末，竹筍剝殼洗淨切滾刀塊焯水，豆腐劃塊備用
2. 起油鍋，七成熱時下豆腐翻炒片刻
3. 倒入開水煮半分鐘下竹筍和薺菜末，煮半分鐘根據自己口味加鹽
4. 二勺澱粉加水調好倒入鍋中，邊煮邊輕輕攪動
5. 加入適量泡發好的枸杞，再次沸騰就可以關火了
脆瓜炒海蜇
材料：黃瓜1斤左右，海蜇加熱前3-4兩，枸杞1-2兩，食鹽，料酒，蔥末，薑末，枸杞
做法：
1.把黃瓜切片，放入碗中，下入20克食鹽，抓勻後醃製3小時。
2.鍋中坐水，下入2勺料酒，1勺鹽放入處理好的海蜇，水開後馬上撈出。
3.黃瓜醃好後擠幹水分。
4.熱鍋倒入少量油，下蔥薑末煸香，下入醃好的黃瓜片和焯過水的海蜇，放1勺料酒、小半勺鹽，加入泡好的枸杞子，翻炒兩下就立刻出鍋。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
