此菜酸酸甜甜的，低脂肪低卡，夏天吃不怕长胖，还减脂瘦身！
我是一个很喜欢吃甜，但是不喜欢吃酸和苦的人，所以以往番茄炒鸡蛋我都不是很喜欢吃，因为要是没有选好番茄就会很酸，不好吃。但是自从现在夏天越来越热了之后，只有吃上一些番茄开开胃，一开始我做的还是很酸，但是后来发现放上番茄酱或者白糖，吃起来就没有那么酸，而且同样也还可以开胃，所以就爱上了吃番茄。其中巴沙鱼是我最常将它和鸡蛋最搭配的食物，每次做上番茄巴沙鱼大家都很喜欢吃，并且很有营养。
番茄巴沙鱼吃起来是酸酸甜甜的，闻着香香的一个菜，吃起来会比较的开胃好吃。同时番茄巴沙鱼也还是一个低脂肪低卡路的一个菜，在夏天的时候吃，不会怕长胖，并且还能减脂瘦身。同时番茄巴沙鱼还是一个做法简单的，实惠的菜，就简单的煮一下就成，菜和汤都好吃。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。
【番茄巴沙鱼】
我们只需要准备番茄、巴沙鱼、豆腐、葱、料酒、胡椒粉、番茄酱、酱油。番茄买颜色红一点的，并且要圆，硬度适中，很有弹性，过于畸形就不要买了。巴沙鱼一般内陆只能买冰冻的，所以注意闻下气味，有严重异味的就不要买了。接着在买上其他的配菜之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：将巴沙鱼先解冻好，然后清洗干净，接着将它放在菜板上，顺着鱼的纹路开始切，切成小心的切成长条，接着切成块，并且放入碗中。紧接着在碗中撒上胡椒粉盐以及适量的料酒，然后快速的用筷子拌匀，放在一旁。
步骤2：拿出一个番茄，在顶端划上十字花刀，让放入开水中煮，2分钟之后将番茄取出，并且将番茄的皮撕掉，洗干净后切成块，放在一旁备用。将豆腐冲洗一下，切成小块备用。再次起锅，锅中倒入适量的水，烧开后将巴沙鱼下锅焯水到变色后捞出。
步骤3：锅洗干净烧热，放入蒜，炒出香味之后，将番茄下锅，接着继续炒，炒到出汁之后就加上一点番茄酱。拌匀后倒入清水，然后倒入豆腐和葱结，加上盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟。接着倒入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟，最后撒上葱花就可以出锅开吃了。
一份酸酸甜甜，有肉感的番茄巴沙鱼就做好了。 它不仅酸酸甜甜的口感很适合于夏天食用，同时巴沙鱼和番茄这两个低脂肪低卡的食材也是让我们能放心吃的一个因素。因此夏天放心吃也是不用怕长胖的，同时在某种程度上也是能减脂瘦身的。所以大家闲下来的时候可以尝试吃吃看这道美味。
