麵包是很多人追求的小甜點，柔軟香甜，入口即化，深受大家喜歡。很多人只要一提起甜點。第一個甜點就會想到蛋糕。大家有沒有覺得，每次蛋糕店裡面就排滿了長長的隊伍。人們基本上都是在買蛋糕。可憐蛋糕是多麼的招人喜歡。除了蛋糕店裡面，現在超市裡面也有賣蛋糕的。如今現在人們的生活條件是越來越好，我想每個家庭裡面都會有電飯鍋，今天我就教大家用電飯鍋，做蛋糕。用電飯鍋做蛋糕非常的簡單，做出來的蛋糕柔軟香甜，非常的完美，第一次做的朋友們也不會失敗的。
【電飯鍋麵包】
【製作食材】：麵粉，純牛奶，白糖，酵母菌，雞蛋
1、準備好的麵粉，我們需要將其倒入到一個大碗當中，並往裡面倒入一個雞蛋，再加入適量的白糖和酵母菌。然後再把準備好的牛奶倒入到麵粉當中，一邊加入一邊用筷子對其進行攪拌，直到麵粉出現出棉絮狀時即可，在加入牛奶時要分少量多次加入，以防牛奶加入太多面粉被攪拌太稀。
2、攪拌好以後的麵粉，我們需要用手對其進行搓揉，在搓揉的過程中，需要往麵粉中再加入適量的食用油，並不斷的對其進行搓揉。等麵粉被揉成麵糰時，還需要準備一塊乾淨案板，並把麵糰取到案板之上繼續搓揉，像洗衣服一樣揉搓即可。對面團進行揉搓5分鐘以後，需要將其整理成長條狀，並放在案板上進行摔打三分鐘。以上的揉搓過程要多重複幾次，這時我們會感覺到，麵糰在揉搓的過程當中，阻力會越來越大。等到麵糰被揉至起筋的時候，揉成團狀備用。
3、準備好的麵糰，我們需要將麵糰放入到大碗當中，並往碗麵上覆蓋上一層保鮮膜，讓麵糰靜置發酵，等到麵糰被髮酵至原來的兩倍大小時，就可以將麵糰取出。然後往案板上撒上適量的乾麵粉，並繼續用手對面團進行搓揉，將麵糰中的氣泡揉出來，再把麵糰整理成長條狀，用刀切成大小相同的面劑子即可。然後準備好的面劑子，再用手搓成圓形，往電飯鍋內膽底部刷上一層油，放入搓好的麵糰，再次讓它醒發二十分鐘。
醒發好的麵糰，面上刷上一層蛋黃液，再撒上一層椰蓉或者黑芝麻，放入電飯鍋裡，蓋上鍋蓋，按麵包鍵或煮飯鍵即可。時間到麵包也就做好了，好了之後等待1-2分鐘再打開鍋蓋麵包就不會塌陷。，滿滿的香味撲鼻而來，帶著一種淡淡的奶香味！
吃起來非常的蓬鬆香甜。老人小孩非常愛吃哦！學會了這款麵包的做法，以後想吃麵包的時候，自己在家動手就能吃到美味的麵包啦！家裡的零食和早餐再也不用買了。喜歡吃麵包的可以分享收藏起來哦。
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