自古以來，婚嫁不只是兩個人的大事，更是兩家人的大事。而我國各地的民間婚俗當然也離不開飲食活動，從戀愛、相親到上門聘禮，從姑娘出嫁到催裝迎親，從舉辦婚宴，到三朝回門，吃貫穿著婚禮過程的始終。今天我們先來看看在正式婚禮之前，從相親、戀愛到下聘過程中所涉及到的一些特殊食俗。
1、考婿宴
我國民間如果有可能成為“新女婿”的男方上門，女方家庭往往都要設家宴款待。在這一頓特殊的家宴中，女方家人往往借吃飯的機會對“新女婿”進行各方面“考察”，從而決定是否同意此門婚事。在宴上，女方父母不僅要對準女婿進行各方面的拷問，而且還要通過其坐相、食相、食量、酒量、入席撤席時的禮儀等間接考察未來女婿的綜合素養。考婿宴上準丈母孃往往會做一碗特殊意義的食品送到準女婿面前，暗示某種結果。根據不同的地方風俗，各地考婿席上蘊含特殊意義的食品會有所差異。比如：
甜蛋“滿意”，荷包蛋“滾蛋”
在湖南洞庭湖一帶，在過去女方父母往往會做一道“甜蛋”給小夥子。甜蛋是用雞蛋、桂圓、紅棗、紅糖製成，寓意圓滿成功。相反，在湖北梁子湖一帶，如果不滿意，往往在麵條裡摻一個夾生的荷包蛋，小夥子吃了有蛋的麵條會知趣地離開，俗稱滾蛋。
常來常往的“雞腿”、遠走高飛“雞翅”
有的地方則以雞腿、雞翅給小夥子吃來區別是否同意這門婚事，吃雞腿，表明常來常往，同意這門婚事。吃雞翅，表明這門婚事告吹，請遠走高飛。這種以一頓飯定因緣的食俗，現在多數地區已經一去不復返了。
2、聘禮中的食俗
我國民間婚俗，如果男女雙方確定訂婚，男方必須向女方贈送聘禮，聘禮少不了一些食物，象徵某種吉祥的意義。如茶、酒、糖等。
在我國多數地區，茶葉是必不可少的聘禮食品。古人說“茶不移本，植必子生”，古人結婚必須以“茶”為禮，取其不能移栽之意，聘禮用茶，有
“絕不反悔”之意。聘禮少不了“酒”，因諧音“久”，有祝“天長地久”之意。
十里不同風，百里不同俗，不同地區各有不同的獨居個性的聘禮食品，南方有的要送鵝、魚，北方有的要送羊、禮饃等，還有的地方要送“鹽”和“
糖”，“糖”表示“山盟”，鹽表示“海誓”，寓意深遠。
