自古以来，婚嫁不只是两个人的大事，更是两家人的大事。而我国各地的民间婚俗当然也离不开饮食活动，从恋爱、相亲到上门聘礼，从姑娘出嫁到催装迎亲，从举办婚宴，到三朝回门，吃贯穿着婚礼过程的始终。今天我们先来看看在正式婚礼之前，从相亲、恋爱到下聘过程中所涉及到的一些特殊食俗。
1、考婿宴
我国民间如果有可能成为“新女婿”的男方上门，女方家庭往往都要设家宴款待。在这一顿特殊的家宴中，女方家人往往借吃饭的机会对“新女婿”进行各方面“考察”，从而决定是否同意此门婚事。在宴上，女方父母不仅要对准女婿进行各方面的拷问，而且还要通过其坐相、食相、食量、酒量、入席撤席时的礼仪等间接考察未来女婿的综合素养。考婿宴上准丈母娘往往会做一碗特殊意义的食品送到准女婿面前，暗示某种结果。根据不同的地方风俗，各地考婿席上蕴含特殊意义的食品会有所差异。比如：
甜蛋“满意”，荷包蛋“滚蛋”
在湖南洞庭湖一带，在过去女方父母往往会做一道“甜蛋”给小伙子。甜蛋是用鸡蛋、桂圆、红枣、红糖制成，寓意圆满成功。相反，在湖北梁子湖一带，如果不满意，往往在面条里掺一个夹生的荷包蛋，小伙子吃了有蛋的面条会知趣地离开，俗称滚蛋。
常来常往的“鸡腿”、远走高飞“鸡翅”
有的地方则以鸡腿、鸡翅给小伙子吃来区别是否同意这门婚事，吃鸡腿，表明常来常往，同意这门婚事。吃鸡翅，表明这门婚事告吹，请远走高飞。这种以一顿饭定因缘的食俗，现在多数地区已经一去不复返了。
2、聘礼中的食俗
我国民间婚俗，如果男女双方确定订婚，男方必须向女方赠送聘礼，聘礼少不了一些食物，象征某种吉祥的意义。如茶、酒、糖等。
在我国多数地区，茶叶是必不可少的聘礼食品。古人说“茶不移本，植必子生”，古人结婚必须以“茶”为礼，取其不能移栽之意，聘礼用茶，有
“绝不反悔”之意。聘礼少不了“酒”，因谐音“久”，有祝“天长地久”之意。
十里不同风，百里不同俗，不同地区各有不同的独居个性的聘礼食品，南方有的要送鹅、鱼，北方有的要送羊、礼馍等，还有的地方要送“盐”和“
糖”，“糖”表示“山盟”，盐表示“海誓”，寓意深远。
