第一次聽到“上車餃子，下車面”的這個說法是2000年剛到北京不久。
當時明哥送一將啟程去美國的朋友，讓我一同共餐，他當時說了一句“上車的餃子下車的面，我們就去吃大娘水餃吧！”，從那以後深深的記住了這句話。
沒有見識的我當時還問這句話的意思。他告訴我給人送行的時候請人吃餃子,接風的時候請被接的人吃麵條。
後來還陸陸續續聽到一些說法，叫做:送客的餃子迎客的面.還有一個更直接粗暴的說法叫做:滾蛋餃子接風面.
“上車餃子下車面”對，歷來就有送客餃子迎客面的說法,民間常說成滾蛋餃子。
因為餃子是包起來的,象徵團聚,所以人將啟程到一個地方的時候吃餃子,表示希望再次和朋友團聚。
麵條是長的,為人送行的時候千萬別最後吃麵條(除非是仇人，當然與仇人也不可能聚到一起),因為麵條象徵這長長久久,意思就是把你送的遠遠的,永不相見的意思,所以為人送行不能吃麵條,應該吃餃子。
今天在海南和阿姨一起包餃子，為將離瓊返京的韓老師送行，希望不遠時再聚，胡胡做陪小眠兩囗，開心快樂。
四位的食品很充足了吧。
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