蘋果不要直接吃了，多加一步，隔三差五就吃一次，成本低營養高
蘋果是我們最常見的一種水果，而且蘋果的口感特別棒，咬一口很脆，水分也很大！你還拿蘋果當成一種水果吃嗎？前段時間我和大家分享了一個玉米麵蒸糕的做法，有一個小夥伴給我留言說：我家孩子不喜歡吃水果，你能不能分享一點水果蒸糕呢，好讓孩子們多補充一點維生素。我看到這個小夥伴的留言，我在家就開始想：應該用什麼水果呢，我看到客廳裡面還有蘋果，於是我就用蘋果做了2種美食，第一種就是蘋果蒸糕，另一種是蘋果小餅。一種是蒸的一種是煎的！
你們在家做過蘋果蒸糕和蘋果小餅嗎？我前兩天在家做了一下，蒸糕吃起來軟軟的，咬一口濃濃的蘋果味，裡面切一點蘋果碎放進去，特有嚼勁。蘋果小餅吃起來，外皮有點焦，裡面嫩嫩的！吃了28年的蘋果，才知道蒸著吃和煎著吃的味道！感覺這些年白吃了！
【蘋果蒸糕和蘋果小餅】
【原材料】：麵粉400克、白糖50克、酵母4克、蘋果2個、雞蛋3個、適量的黑芝麻。
【製作步驟】：
1：首先準備一個蘋果，去皮切成小塊，放在料理機中，倒上40毫升的清水，打成蘋果糊。
2：在面盆裡倒上面粉400克、雞蛋3個、酵母4個、白糖50克攪拌均勻，再倒上蘋果糊攪拌均勻，攪拌到沒有乾麵粉沒有顆粒狀就可以。
3：準備一個模具，刷上一層食用油，倒上一半的麵糊，蓋上蓋子發至2倍大，剩下的麵糊也是蓋上蓋子發至2倍大。
4：再準備一個蘋果，不要去皮，洗乾淨直接切成小丁放在模具麵糊裡（蘋果不要全部都放上，放上一半就可以），再撒上一層黑芝麻，不需要攪拌，直接放在鍋裡蒸30分鐘即可。
5：把剩下的蘋果丁放在剩餘的麵糊裡，攪拌均勻，在電餅鐺裡刷上食用油，舀上一勺麵糊放在電餅鐺裡，攤成一個小圓餅，撒上一點芝麻，蓋上蓋子烙4-5分鐘，時間到翻一面再烙3分鐘就可以出鍋了。
以上就是蘋果蒸糕和蘋果小餅的做法，其實做法很簡單，我們只需要把攪拌好的麵糰分開放，其中一份放在鍋裡蒸，另一份放在電餅鐺裡煎就可以！和麵的時候，大家不要忘記放上白糖啊，放上白糖的目的是為了增加酵母的發酵和增加甜度，如果你不喜歡吃甜的話，那就不放白糖，只是發酵的時間比較長而已。
做蘋果蒸糕和蘋果小餅的小技巧：1、麵糊不要攪拌的很粘稠了，稍微稀一點就可以，發酵好的麵糊，上面就有很多的小孔。2、做蒸糕的麵糊不需要攪拌，放上蘋果丁和芝麻直接上鍋蒸就可以。3、做小餅的時候，麵糊是需要攪拌的，如果不攪拌的時候，煎出來的小餅吃起來就會很油膩。
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