雷子的文學分享
大家知道魯菜的發源地在哪裡嗎?都有什麼特色名吃？
大家好，我是隨然之戀戀不捨早餐，很高興回答今天這個關於魯菜發源地以及特色名吃的問題。
今天的這個問題太對我的胃口了，因為我正好生活在魯菜的發源地，如果我之前給大家說魯菜發源地在山東淄博的博山，大家可能比較陌生。但是今天我在給大家說博山，估計就會有很多的人認識，在前段時間播出過一部電視劇《綠水青山帶笑顏》這部電視劇的取景地是博山，主要介紹的就是博山的文化。
對於博山的美食，一句很經典的介紹就是“吃了博山菜，圍著天下轉”，博山是一個山美水美，人傑地靈的地方，博山的美食眾多，充滿濃郁的魯菜特色，尤其是博山的四四席文化，很有特色，博山都有哪些特色名吃，最有代表性的，我覺的是以下這些:
博山酥鍋
每到過年，博山人家幾乎家家戶戶都會做一道菜，這道菜就是博山酥鍋，是用大白菜、藕、海帶、豬蹄、帶魚、豆腐等燜制而成，博山酥鍋還有“家家戶戶做酥鍋，一家一個味”之說，據說這個博山酥鍋也是為了紀念蘇小妹。
博山豆腐箱
博山豆腐箱，一道很有名的博山菜，這道菜據說只有博山的豆腐才能做出來，因為博山水質硬，做出來的豆腐也易成型。這道菜的做法是把炸成金黃色的豆腐做成豆腐箱子，把食物放入裡面，然後在澆上醬汁，製作而成。據說乾隆皇帝南巡的時候，曾經專門去博山，就是為了品嚐這道佳餚，並且對它讚不絕口。
博山燴菜
各地都有燴菜，但是博山的燴菜更有自己獨特的韻味，博山燴菜，最能體現博山普通老百姓的吃食，裡面材料主要有炸肉、豆腐、大白菜、丸子等，製作出來的這碗燴菜，香噴噴，熱乎乎，雖然都是最普通的食材，但是做出來的味道絕對不是雜亂無章的，很有講究。
博山魚咂湯
從這道菜中能看出博山人民特別會過日子，一道魚湯可以咂三咂。不是博山人，還真做不出這碗魚湯，最初這道菜來源於剩菜。一條魚真是物盡其用，並且也喝到魚的精華，不過這碗魚湯咂不能超過三遍。過了就寡淡無味了。
我是隨然之戀戀不捨早餐，愛吃、愛美美食、更愛生活，希望能尋找出各種食物最適合的做法，把最美味的食物傳遞給你、我、他。關注我，讓我們一起去尋覓和挖掘食味、食趣、食慾！
隨然之戀戀不捨早餐
很高興回答你的問題，發源地在山東地區，特色名吃：
一、濟南風味(指濟南、德州、泰安一帶)
代表菜品有：清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海參、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。
二、膠東風味(膠東菜包括福山，青島、煙臺、威海一帶)
代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚、靠大蝦、炸蠣黃等。
三、孔府菜：由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜餚。孔府菜菜名很有文化特色。
代表菜有： 詩禮銀杏、一卵孵雙鳳、八仙過海鬧羅漢、孔府一品鍋、神仙鴨子、帶子上朝、懷抱鯉、花藍桂魚、玉帶蝦仁、油發豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅。
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魯菜，起源於山東的齊魯風味，同時也是中國傳統四大菜系。而魯菜的由來已經很久了，但正是因為時間過去太久，很多人不知道魯菜的確切發源地在哪？
事實上，魯菜的發源地已經有了答案。通過餐飲企業和飲食文化博物館等進行實力考察，並且聽取了工作報告之後認定了淄博市博山區為魯菜的發源地。
相信大家都是有聽說過滿漢全席的，滿漢全席中一半的佳餚都是來自魯菜的。魯菜在當時也被稱為是官府菜。
魯菜蔥燒海參
魯菜爆炒腰花
魯菜 九轉大腸
魯菜鍋燒鴨如何我的回答對您有幫助，感謝支持廚紀
