根据名字我们就能知道这些淀粉的原材料是什么，我们可以根据它们的粘稠度，附着力和透明度来选择需要的淀粉，接下来我们就来一起看看，它们都有什么区别，都可以用来做什么美食。
玉米淀粉
玉米淀粉就是我们平时炒菜用来勾芡的，也可以和糯米粉混在一起做糯米糍。
土豆淀粉
土豆淀粉勾芡的能力比玉米淀粉弱一些，但是它的附着能力强，我们可以把它当做面包糠用，家里没有面包糠也能够用土豆淀粉炸出香酥的脆皮，冷了也不会塌下来。
木薯淀粉
我们可以用木薯淀粉来做奶茶里面的珍珠，也可以用来做一些小甜点，比如说三色芋圆烧仙草。
豌豆淀粉
豌豆淀粉可以用来做豌豆凉粉，有了它我们自己在家就能吃凉粉。
小麦淀粉
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，它又叫澄粉，是我们做水晶虾饺必不可少的材料，还能够做水晶月饼。
红薯淀粉
红薯淀粉又叫番薯淀粉，红薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，红薯淀粉的粘度较玉米淀粉更高。
大家都是怎么使用淀粉的，欢迎留言交流。
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