导读
喜迎中华人民共和国成立70周年惠州市第二届粤菜师傅——东江名厨职业技能大赛在惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店圆满举办！
9月26日，惠州市第二届粤菜师傅——东江名厨职业技能大赛，在惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店圆满举办。
本次大赛由惠州市人力资源和社会保障局、惠州市文化广电旅游体育局、惠州市总工会主办，惠州市饭店行业协会、惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店承办。
出席本次大赛的领导嘉宾有：惠州市文化广电旅游体育局调研员田佑良、惠州市总工会副主席曾红艳、惠州市人力资源和社会保障局职业能力建设科科长刘琪、广东省技师学院副校长熊卫国、惠州市总工会维权服务部部长方明、惠州市文化广电旅游体育局人事科科长陈英玮、惠州市文化广电旅游体育局市场管理科科长张湘群、原惠州市旅游局副调研员郭远明/惠州市饭店行业协会顾问、惠州市饭店行业协会会长刘玮、惠州市饭店行业协会常务副会长兼秘书长林潮香、惠州市饭店行业协会常务副会长/惠州宾馆总经理梁洁娣、惠州市饭店行业协会副会长/惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店总经理李智、广东省技师学院经济贸易系主任王奔、广东省技师学院招生办主任曹赛菲、惠州城市职业学院民生学院院长曾俊义、惠州广电新媒体发展有限公司主任林基成、惠州大亚湾区旅游协会秘书长洪文波以及评委、选手、嘉宾、媒体记者等共170人参加。开幕前大家唱响国歌，共同庆祝中华人民共和国成立70周年。
惠州市人力资源和社会保障局、惠州市文化广电旅游体育局、惠州市总工会领导的高度重视下，在惠州饭店行业协会的积极发动下，全市各大酒店的厨师及学校的老师们纷纷响应。与去年相比较，增加了前菜和点心2个项目即：前菜、热菜、点心三个项目，分团体赛和个人赛进行。
组委会重点对大赛的操作流程、赛事保障等进行完善和创新，大赛还邀请了国家一级评委陈志雄先生和惠州本地东江菜的专家进行评分，裁判组对参赛品种的色、香、味、型、器、养、创意、难度、食品卫生安全、参赛选手之间的协调能力，现场操作规范等方面进行评分。以公平、公正的原则，确保惠州市第二届粤菜师傅——东江名厨职业技能大赛的顺利进行。
在大赛闭幕式上惠州市饭店行业协会会长刘玮向参赛选手表示祝贺、国家一级评委陈志雄总裁判长对赛事进行点评、惠州市文化广电旅游体育局调研员田佑良要求各单位要乘着此次大赛的东风，做大做强东江菜这篇文章。
举办惠州市第二届粤菜师傅——东江名厨职业技能大赛是深入实施“粤菜（东江菜）师傅”工程的具体表现，培育和弘扬“工匠精神”，打造人才培养品牌，大力挖掘、培养“粤菜（东江菜）师傅”，弘扬惠州东江饮食文化，更好地选拔出优秀人才参加粤港澳大湾区第二届职业技能大赛，扩大惠州知名度，提升惠州在粤港澳大湾区的竞争力。
惠州市饭店行业协会会长刘玮致辞
国家一级评委陈志雄总裁判长点评
惠州市文化广电旅游体育局调研员田佑良讲话
参赛选手在赛场上克服重重困难，勇攀技术高峰，体现了强烈的竞争意识和团队精神，真正做到赛出风格、赛出水平，赛出了厨师的信心和动力!在大赛中涌现出一批优秀单位和先进个人，是这次技能大赛的闪光点。
这是大家平时勤奋学习、刻苦钻研的成果，是爱岗敬业、埋头苦干的回报，更是迈向新目标的又一个新起点，希望大赛组委会、主办部门和各单位要以本次大赛为契机，总结经验，查找不足，拓宽和深化大赛功能，巩固和扩大竞赛成果，真正使职业技能竞赛成为选手们工学结合的平台、技能展示的平台、技术交流的平台。
获奖名单：
惠州市金牌工人称号：3人
前菜：李正旭
热菜：钟远辉
点心：张国勇
惠州市技术能手称号：7人
1、龚雪娟
2、陈建华
3、黄锦江
4、刘志恒
5、杨伟强
6、胡呈生
7、刘远康
团体奖：
一等奖：惠州城市职业学院
二等奖：白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店、惠州宾馆、丽景国际花园酒店、惠州市亿嘉盛酒店有限公司
三等奖：惠州康帝国际酒店、惠州凯宾斯基酒店、惠州金华悦国际酒店、惠州富力万丽酒店、惠州新都会大酒店、惠州君豪大酒店、格兰云天大酒店
惠州市总工会维权服务部部长方明为三位选手颁发惠州市金牌工人证书
惠州市文化广电旅游体育局调研员田佑良颁发技术能手奖
惠州市饭店行业协会会长刘玮、广东省技师学院招生办主任曹赛菲颁发第一批优秀作品奖
惠州市饭店行业协会常务副会长/惠州宾馆总经理梁洁娣、惠州市饭店行业协会副会长/惠州白鹭湖喜来登度假酒店总经理李智颁发第二批优秀作品奖
惠州市饭店行业协会常务副会长/惠州宾馆总经理梁洁娣、国家一级评委陈志雄颁发第三批优秀作品奖
中国烹饪大师黎碧鸿、惠州市饭店行业协会顾问蔡惠新颁发第四批优秀作品奖
惠州市饭店行业协会顾问李宏坤、惠州市饭店行业协会顾问王冠棠
刘玮会长颁发团体一等奖
惠州市总工会维权服务部部长、刘玮会长颁发团体二等奖
惠州市总工会维权服务部部长颁发团体三等奖
惠州市饭店行业协会常务副会长兼秘书长林潮香、惠州市饭店行业协会副会长/惠州白鹭湖喜来登度假酒店总经理李智颁发优秀组织奖
在今后的工作中，我们要继续大力实施“粤菜（东江菜）师傅”工程，切实提高厨师操作能力和技术创新能力;要深入持久地开展厨师职业技能竞赛活动，不断提高厨师技术水平。秉承“匠人精神”，与时俱进，开拓创新，追求卓越，努力开创“粤菜（东江菜）师傅”工程的新局面，为惠州旅游及经济发展做出新的贡献!
最后，我们一起歌唱《我和我的祖国》共同祝愿祖国繁荣昌盛，人民生活越来越美好！
鸣谢
感谢所有参赛单位和选手积极参加，特别感谢：惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店、港顺食品有限公司、益海嘉里餐饮发展、惠州市福德实业有限公司对本次活动的大力支持。
2019年最令人激动的小长假马上来了
期待了许久，背包已在肩头
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我们远离城市的钢铁混凝土森林
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走在白鹭湖缤纷的绿草花海中的时候
你会觉得内心原来可以如此平静……
