聽我的,榴蓮奶茶這樣做~ 低成本超好喝

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嘘,这是一条有味道的推文。

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这个让人又爱又恨的水果,在东南亚地区被称为“水果之王“,它拥有巨大的体型、坚硬的外壳以及独一无二的气味。


几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。喜欢的人,恨不得日啖三百斤;不喜欢的人,闻到气味就想退避三舍。


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果肉肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜。吃起来口感像冰淇淋,滑似奶脂,齿颊留香。
关于榴莲还有一个小传说,相传在明朝时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这个水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名“留恋”,后人就取其谐音,称作榴莲~


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△ 榴莲自由式炫富

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试问谁不想拥有同款冰箱,车厘子自由已是过去式,实现榴莲自由才是现在时ing~
对于榴莲控来说,绝不会放过任何一个榴莲周边,榴莲糖、榴莲酥、榴莲班戟、榴莲蛋挞、榴莲芝士饼... 还有必不可少的榴莲奶茶!

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奈雪 霸气猫山王&霸气榴莲王

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图/网络


去年8月,奈雪88元一杯的榴莲奶茶问世,每天限量30杯。此举不仅强化了榴莲在消费者心目中的品类认知,同时也增强了品牌势能。
霸气猫山王:由明前绿芽制成的茉莉毛尖做茶底,加入大半杯果子狸钦点的猫山王果肉,搭配招牌奶盖,幼滑绵密,榴莲味浓。适合重度榴莲爱好者。
霸气榴莲王:与88元的猫山王相比,这个48元一杯的榴莲王显得性价比格外高。茉莉毛尖+D24苏丹王榴莲肉+绵密奶盖,混合冰沙的冷冽,再来一口奶盖完全停不下来。


台盖
榴莲奶盖茉莉绿芽

奈雪の茶创始人彭心说:“有些年轻人就是单纯的喜欢吃奶盖,吃完奶盖然后茶就扔掉了。“
奈雪是针对年轻群体的品牌,而衍生品牌台盖则是专门为更年轻的人量身定做的。

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图/网络


以好吃的奶盖好喝的茶受到欢迎的台盖,也推出过榴莲控无法抗拒的榴莲奶盖茶。


上层是浓郁咸口的榴莲奶盖,奶盖里用了D24榴莲,掺杂着真实的榴莲果肉;下层是清香的茉莉绿芽茶,一口醇厚一口清爽。


对于门店制作饮品来说,新鲜榴莲的成本太高,为了:

☉降低整杯饮品的成本价

☉保证产品的稳定性☉快速出品樱桃为大家选取了一款风味纯正的鲜活榴莲芒果果酱~

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经过多次调试,细腻香滑的榴莲果泥混合鲜甜的芒果果肉,整体口感层次丰富。榴莲香甜绵滑,芒果清甜软糯。

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芝芝榴芒


仰头45度,便喝到清凉浓郁的芝士奶盖,榴莲与芒果的香气一齐扑鼻而来。
选用含有丰富果香的花香小种作茶底,中段不失滋味,尾段不失茶感。


果酱中的芒果果肉沉入底部,担当小料的角色;茶香、果香、奶香相互缠绕,整杯饮品层次丰富,香气饱满,易出品、成本低。


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原料:

鲜活榴莲芒果果酱40g、果糖40g、植脂末浓奶60g、花香小种茶汤150ml、热水150ml、奶盖适量


步骤:雪克杯中依次加入榴莲芒果果酱、果糖、植脂末浓奶、花香小种茶汤、热水,搅拌均匀后倒入出品杯中;奶盖封顶即可。

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榴莲芒果冰


对于爱这口的人来说,喝完就懂什么叫做”宁愿选择榴莲不放手~“想象一下榴莲味的冰沙是什么味道?

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与上面那位芝芝榴芒相比,这杯绵绵冰呈现出了别样的风味。(一种果酱能体现多种风味,有嗲厉害!)
舔一口奶油顶,再咀嚼一下醇香的坚果碎,插入吸管,绵密的冰沙强势冲击口腔,榴莲与芒果完美搭配,臻选茉莉清新的高香将榴莲气味压制,口感如奶油般顺滑却又足够清爽。
樱桃办公室亲测,不爱榴莲的小姐姐也说好喝!


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原料:

鲜活榴莲芒果果酱40g、冰块200g、果糖30g、臻选茉莉茶汤100ml、植脂末浓奶50g、奶油适量


步骤:

冰沙机中依次加入冰块、榴莲芒果果酱、果糖、茉莉茶汤、植脂末浓奶, 搅打均匀后倒入出品杯中;挤上奶油顶装饰即可。


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