有人说，生活在中山是一件很幸福的事，中山虽然不大，但是美食却不少。说到中山的特色食物，可能连本地人都未必能说全，今天小编给大家介绍一下中山的一种特色美食。粉果是广东中山的汉族传统名点之一，历史悠久，其中以“金吒”为代表，“金吒”的外皮十分讲究，以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，再制成圆筒状。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。“金吒”是中山最有乡土特色的美食，你吃过吗？
金吒的包制要求满而不实，形似榄核，摇有响声，而馅料就要求精细。一般以瘦肉、叉烧、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料，特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。最后再将金吒顶部的外皮轻轻往上一拔，尖尖的头部就呼之欲出，就可以上锅蒸煮了。
蒸熟后的金吒粉果，表皮看起来晶莹漂亮，宛若白玉。由于制作精细，风味独特，故深受消费者的喜爱。不过金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮干馅料汤，然后咬肉吃。如果没有经验的话，一口咬下去，酱汁会溅得满身都是，一定要注意啦！
中山的美食特别多，像金吒这种特色美食，朴素的做法，却有着独特的地方风味，你还记得它的味道吗？小伙伴们，到中山旅游时，别忘了尝一尝金吒这个中山地道的特色点心。看似简单的食物却融入了各种巧妙的心思，而金吒粉果，是中山人一直喜爱和追寻的味道，咬一口肉鲜皮脆的金吒，温暖而幸福，勾起在外漂泊的中山游子满满的思乡之情。小伙伴们，中山有一种特色美食，叫做“金吒”，肉鲜皮脆，味道鲜美，你吃过吗？
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