对于美食的热爱，如果用一句话来形容，那就是：唯美食与爱不可辜负。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜欢美食的朋友欢迎关注甜秋姐美食，共同学习，互相交流。
现在虽然已立秋了，空气中依然弥漫着燥热的气息，倘若此时来上一盘美味的小甜品真的是太惬意了。有朋友私信甜秋姐说，西红柿好看，酸酸甜甜的口感真的是很开胃，问甜秋姐能不能分享一道用西红柿做的小甜品。这个朋友是宝妈，平时比较忙，甜秋姐分享的美食不光要有创意还真是零难度的美味食谱。这个朋友看了西红柿做的小甜品后，立马动手做了起来，那我们一起来学习一下是怎么做的吧！
- 先准备2斤的西红柿 ，洗净之后在顶部打十字花刀，像这样即可。
- 打好十字花刀的西红柿放入碗中，倒入刚烧开的开水烫3分钟，再剥去西红柿的外皮 去掉底部的硬蒂 整理一下。
3.去了皮的西红柿放入料理机里 加入适量的清水 炸成西红柿，碗中加入150克豌豆淀粉，再加入100克清水搅拌均匀。
4.西红柿汁倒入无水无油的锅中 加入100克白砂糖 ，全程小火慢慢熬 锅铲不停的搅动，西红柿汁熬开之后 倒入搅拌好的淀粉水。
- 淀粉水静放了几分钟了 倒入锅中之前，还要再继续搅拌化开，一边倒 一边搅拌 中间一定要有耐心搅拌 ，一直搅拌到这种粘稠的透明状就可以了。
- 熬制好了之后，我们准备一个干净的无水无油的玻璃容器，倒入玻璃容器内 用勺子辅助抹平自然冷却2-3个小时 或者冰箱冷藏也可以的。
- 时间到了之后 我们脱模看看，先切成厚一点的片 再改刀切成小方块
这样做出来的番茄糕非常的有弹性 吃起来也Q弹，健康营养又美味 无任何的添加剂，吃的方式有很多种 我们可以加上椰蓉 牛奶 或者是酸奶。喜欢的话，您可以先收藏加关注，一定要尝试做一下哦！
食材明细：
西红柿2斤，豌豆淀粉150克，清水适量，白砂糖100克，椰蓉适量
小贴士总结：
1. 西红柿打十字花刀剥去西红柿外皮，底部的硬蒂挖深一些去掉，西红柿汁尽可能打得细腻一些。
2. 西红柿汁倒入锅中后，注意一定要开小火熬制，锅铲要不停的搅动，以免糊锅。
3. 准备好的容器，一定要是无水无油的。
4. 自然冷却2-3个小时后，再切成小方块。
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