9月雞蛋現貨價格與往年9月現貨價格趨勢基本相同，上中旬現貨價格震盪走高，9月18日達到最高點，隨後開始回落，月末雞蛋現貨價格與月初雞蛋現貨價格基本持平，9月30日，全國現貨價格3.51元/斤，國慶期間現貨價格漲跌互現，國慶前後現貨價格也基本持平，10月9日，現貨價格3.5元/斤。從現貨價格走勢來看，底部支撐較強。
卓創數據顯示，9月蛋雞總存欄為12.740億隻，環比跌幅1.98%，同比漲幅2.78%。月度淘汰雞出欄量多於新開產蛋雞數量，產蛋雞存欄量環比下降。主產區月度日均發貨量為765.76噸，環比漲1.68%，同比跌 2.66%。9月全國18家代表企業商品代雞苗總銷量為3348萬羽，環比跌幅18.30%，同比跌幅23.47%。9月雞苗價格逐步走低，均價為2.78元/羽，環比跌幅20.34%，同比跌幅31.02%。9月淘汰雞總出欄量288.60萬隻，環比漲20.97%，同比跌9.78%。 從目前供需數據來看，9月供應過剩的壓力得到緩解，而目前市場反彈的阻力，是節後迎來需求淡季以及前期市場供應過剩的悲觀情緒壓制。
這裡我們先分析下， 2021年1月的雞蛋供需狀況，1月的產蛋雞存欄量對應的是2019年10月-2020年9月的雞苗銷量減去此期間的淘雞量，2019年10月是此輪雞蛋價格下跌的開始，養殖戶補欄情緒開始減弱，2019年11月-2020年9月雞苗銷量較去年同期減少15%。在淘雞方面，從往年的淘雞規律來看，四季度淘雞量將呈現逐漸增加的趨勢，並在11月將有集中淘雞期，而淘雞數量的和節奏主要取決於養殖利潤，10月在需求淡季現貨價格難以大幅拉漲，而養殖成本，尤其是飼料成本不斷上調，讓養殖利潤逐步壓縮，打擊養殖端的補欄的積極性。淘雞雖難以出現現貨價格大跌導致的恐慌性集中出欄，但養殖利潤的微薄，讓養殖戶的淘雞情緒仍比較強烈，預期四季度在產蛋雞存欄量呈現下滑趨勢。在消費端，目前國內疫情比較穩定，旅遊及餐飲業逐步復甦，在10月需求淡季過後，雞蛋消費量將逐步恢復，12月迎來春節備貨期，四季度需求將比較強勁。因此四季度雞蛋價格將比較堅挺。
從2014年以來，01-11價差在四季度的區間在200—500之間，除了2015年、2018年呈現下降趨勢，區域年份呈現上升趨勢，目前01合約價格比較堅挺，01-11合約的價差為430，處在近幾年較低位置。
目前散戶養殖成本在3元/斤左右，規模化養殖養殖成本在3.3元/斤左右。截止到10月09日，11合約價格為3664，除去交割成本外，對應現貨價格3350元/500公斤，接近於養殖成本，加上目前養殖供應端過剩的壓力逐步緩解，市場遠期看漲情緒比較強烈，資金的親昧將繼續助推價格走高。建議11合約多單持有者繼續持有，未進者可逢低做多，參考位點3350-3600。目標點位3800-3900。
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