在所有水果中，梨被称为“果宗”，因为在二十四节气（惊蛰）中，梨是唯一占有一席之地的水果。我国是梨的原产地之一，华北、东北，西北及长江流域各省都是种植梨的好地方。
由于梨鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”的说法，《本草纲目》中提到梨能够“润肺凉心，清痰降火，解疮毒酒毒”。因此古人们吃梨，并不专注于享用它的汁多甜美，而是注重梨子良好的润肺降火效果，例如流传至今的冰糖蒸梨、银耳雪梨羹和秋梨膏等，秋冬季节用来滋阴润肺、止咳祛痰。
根据《诗经》《齐民要术》等古籍记载，中国梨树栽培的历史在4000年以上，选育了很多优良的品种，仅宋代的《洛阳花木记》中就列举了当时着名的梨树品种27个。山西隰县种植梨树的历史有2000多年，老品种金梨曾经是皇宫贡品，
本篇要推荐的是近几年风声鹊起的“玉露香梨”，这枚梨子是当今农业优品优先的结果。
众所周知全国最为水嫩多汁的梨子就是库尔勒香梨，但是基于种在遥远的新疆境内，往往发运不易，因此激起了内地果树科技人员的技能，让这种化渣水嫩的品种能否在平原地区落户？能否果子再长的大一些？
于是，新疆的库尔勒香梨和河北的雪花梨“见面”了，原本体格健壮的雪花梨就有很多青睐者，如今又融汇了库尔勒香梨无渣、多汁、甜润的优势，如今具有了“香、甜、酥、脆、水分大”五大特点。经过多年引种试种和观察鉴定，在山西隰县独特自然生态环境条件下，这款梨指标性状稳定，口感好，品质优良，被国家梨产业体系专家公认为“中国第一梨”，同时还有了一个好听的名字-玉露香梨。
玉露香梨继承了库尔勒香梨所特有的肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面着红色等优良品质，果实个头大，平均单果重量240克，接近半斤，大果甚至可以达到550克，可以说在同季节成熟的梨中果实算大的。
玉露香梨果型漂亮，果实近球形，果面光洁细腻具蜡质，果实阳面呈浅红色或暗红色，好似少女的腮红。
玉露香梨的果皮薄，果核特别小，可食率达到90%。果肉呈白色，口感酥脆，无渣，石细胞（渣渣）极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳。可溶性固形物含量12.5%～16.1%，果子经过储存后糖度还会增加。
2008年被评为新晋“梨王”，成为2008年奥运会指定水果。
李连平，山西隰县人，从小立志跳出农门的他，在外省努力打拼的同时，却被父亲不断的提醒：咱家梨熟了，帮你弟兄们卖一点。
隰县，国家级贫困县，连平家里有爷爷留下的梨园，还有几颗百年老梨树，从小他就记得父亲年年忙碌在自家的梨园里，全家人的生活费、姊妹4人的学费都指望着每年卖出去的梨子。
于是在工作之余他开始张罗家里的梨子销售，由于玉露香梨酥脆多汁，很快赢得了身边朋友们的喜爱，每年不断有被推荐来的客户索要家里的梨，连平在兴奋之余也有点头疼，因为这款梨子十分娇嫩，运输一直是个大麻烦，大货发出的梨在路上稍有磕碰到了外省就变成低价的“破梨”，不光挣不到钱还得赔钱，于是他找到很多果农学习发运水果的敲门，很快他为家里果园配备了果子网套、泡沫果槽箱和纸箱，这样每颗果子都可以平安的抵达客户的手中。
隰县本地属于未开发的小气候山区，海拔900-1300米，昼夜温差19℃以上，是世界梨果专家公认的优质果品生产核心区域。
随着家里梨子的畅销，连平嘱咐家人一定要做“健康”的农产品，无论销售到哪些城市，健康好味道是每个优质农产品雷打不动的标签，于是父亲带着两个弟弟在自家果园施用有机肥和发酵后的农家肥，药物必须用符合国家标准的无残留型，响应地方政府的号召做树熟品质，在指定的成熟期采摘。
这么多年李连平家的玉露香梨销售渐旺，他也为自家果园注册了品牌“流一手”，更是在2014年把自家的梨出口到了美国，中国的水果正常出口到美国一般需要两三年的观察期，而连平家的梨只用了六个月就审核达到了出口标准。
现在连平全家三代人都从事梨果产业，爷爷种树、爸爸种树、兄弟几人继续种树外加销售，现在做品质果园已经是兄弟们的使命。
民间有句谚语：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。”入秋进冬，正是吃梨的好季节，在隆冬的午后吃上一个，不仅静心解渴，还能清肺润燥。
梨子可以鲜食、梨汁、烤梨、蒸梨、榨果汁，玉露香梨比较适合鲜食，榨汁更是优势。
秋冬季喝梨汁的好处：润肺清燥、止咳化痰。梨汁富含膳食纤维，是很好的肠胃“清洁工”。梨汁对肝脏有一定保护作用，适合饮酒人士。
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