農貿市場設計-總圖設計的四大關係分析


農貿市場設計-總圖設計的四大關係分析


不管做任何事情,好的大局觀都會讓這件事情執行起來事半功倍,對於農貿市場設計而言,總圖的設計與規劃便是整個項目的總輪廓,也就是大局觀。

而在農貿市場設計當中,總圖設計又可以體現為四大關係,用行業專業用語闡述分別是地理環境與商業之間的關係、建築與地理環境之間的關係、建築與商業之間的關係以及建築設計內部的關係。

而這四大關係是否能夠得到妥善的處理也很大程度決定了總圖設計是否達標,也就間接影響了整個農貿市場設計項目最終的成果。那麼接下來杭州佰映將針對農貿市場總圖設計中的四大關係體現做一些分析,希望能幫大家進一步瞭解項目。

地理環境與商業之間的關係

此處商業意指商業格局,而非具象的商業地產。何為地理環境與商業之間的關係,簡單來說就是一個農貿市場所選址的地點,是否擁有一定的商業資源,而其擁有的商業資源需要通過怎樣的規劃設計才能夠達到我們的預期效果。簡答來說,也可以是選址的重要性,注重地理資源和商業資源的有效結合。

一般來說,在正常的項目設計流程中,農貿市場總圖設計一般都在選址確定之後。因為農貿市場行業在單位進行項目選址的時候,有嚴格的審批依據,一般要以城市規劃為前提,而農貿市場設計方大多數情況是在項目選址之後進駐的。

包括農貿市場在內的一切商業地產項目的選址,是地理環境與商業根本關係的決定性步驟。要求考慮項目位置的地理環境與商業之間的關係,比如商業區適合做連貫商業,住宅區適合做社區配套、生活相關,交通可達的郊區適合做遠距離批發配送等。

建築與地理環境之間的關係

農貿市場的主體建築設計中,需要對周邊的地理環境要有充分的認識和調研, 然後結合選址的地理環境進行場外規劃。場外規劃不同於場內規劃,如果說場內規劃是精雕細琢,那麼在進行場外規劃的時候就需要大刀闊斧,要建立在整體的角度和格局,對整個場外規劃建立起一套完整的體系。

場外規劃的體系包括以下四個重點:第一,如何引導客流、貨流進出建築;第二,主、次入口的規劃;第三,主體建築周圍配套設施等(比如步行廣場、沿街商業);第四,停車場配套設施。

客流和貨流的進出通道,在過去的農貿市場中往往是共用的,這樣的設計理念顯然已經過時,不僅會造成出入口擁堵、環境衛生難以把控,而且人貨合流易發生交通事故。所以現代的農貿市場設計中,客流和貨流的通道一定是分開的,並且貨流通道還需要擁有一定的隱蔽性,而客流通道不僅需要注重衛生整潔還需要考慮最佳的購物動線。

主入口位置和方向的選擇,需要與停車場還有主體建築周圍配套設計一起考慮,例如在主體建築周圍外,大門與步行廣場和沿街商業需要有一定的緊密度,而且對於停車場的設計也需要有一定的客流通道。現代由於城市化的發展,目前大型商業中心的停車場已經成為非常關鍵的因素,現代化的農貿市場同樣需要對停車條件提高注重,例如在停車區域設計時要充分預留充電樁。

建築與商業之間的關係

現代商場的功能構成,非常講究完整的業態體系與人性化分區設計,在農貿市場設計中也能充分印證這一點。每個單體建築的功能,相互搭配形成完整的業態體系,並且立足於整體佈局,從使用功能上進行人性化的分區設計。建築設計與商業融為一體,離不開對於農貿市場功能分區的認識。

生活配套商業以及農貿市場商業之間,需要處理好兩棟建築之間的關係,是加上連廊形成整體便於一站式購物,還是相互分隔延長購物流線,這就是建築與商業關聯性所需要研究的話題。從整體上來說,農貿市場主營業態與周邊業態需要迎合附近住宅區用戶的消費習慣和消費層次,能夠在功能上形成互補,最終主營業態和周邊業態能夠形成一定的生活消費聚集商區,這將對於農貿市場的商業繁榮度高低有著決定性作用。

建築設計內部的關係

在農貿市場的內部規劃中,動線規劃是有著引導性的作用,是第一步,也是重中之重。一般內行人看農貿市場內部規劃,其核心點就是看核心動線能否設計合理,能否結合地塊特點和商業格局。

農貿市場的動線分為:平面購物動線、貨流動線、入場動線、出場動線、後勤動線、垂直動線等等。這些動線規劃貫穿建築內部全場的客流、貨流路線,以及平面、立面、空間流線,諸多動線的合理規劃,最終形成最適應項目特點的最優平面佈局。

常見的動線類型包括:一字動線、回字動線、”L”字型動線、”人”字型動線、”井”字型動線、”圓弧型”動線、”複合型”動線、”主題化”動線。動線類型不是絕對的,只有適合本項目的動線才是最好的動線。最優的動線類型,要根據建築格局特徵,消費群體特徵,交易模式特徵等多方面的因素來決定。所以在面對一個農貿市場項目時,一定是要因地制宜將動線與該農貿市場項目的特點結合起來。

在農貿市場的內部規劃中,我們還需要考慮到消費者在市場內的購物體驗,例如設置休息區、服務檯。所以我們需要通過模擬消費者購物流線,根據消費者在不同區域的不同心理狀態、體力狀況進行休閒區配置。例如在客流動線明顯疲憊的寬闊空間設置休息區,在不同的經營區域出入口的位置設計相關主題的裝修元素。

  眾所周知,超市的最佳動線為單向動線,進出口之間的路線需要貫穿全場,起到引導顧客逛完整個超市的作用。而農貿市場則恰恰相反,單向動線在農貿市場內完全不可取,作為一個快消(快速消費)場所,農貿市場應該採用的是網型動線,即讓顧客出入自由,不同區域之間要求交通順暢。農貿市場對於主營業態的分佈有著非常嚴格的隔離空間和環境要求,例如水產、熟食還有禽類,水產潮溼葷腥,熟食需要衛生潔淨,而禽類可能需要屠宰,所以農貿市場主營業務有著不同業態分散化和相似業態集中化的特點。而農貿市場的消費群體,在對於農貿產品的需求上是多樣化的,這個時候就需要環型動線,因為沒有網狀環形動線,消費者需要花大量的時間去找尋自己需要的農產品,嚴重影響購物體驗。


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