世界上所有的罐頭，都會過期
罐頭。
日常普通包裝食品之一。
罐頭不易變質，保質期長，易儲存。
大多數罐頭的保質期為一年到一年半左右，也有保質期更長的可以達到三年左右。
罐頭的保質期主要是靠三方面的條件來實現：
1
巴氏滅菌
巴氏滅菌就是用無菌罐裝的方法來保質，將食物加熱到75~90攝氏度，保溫15~16秒的方法來殺菌，這種方法能瞬間殺死微生物。
2
微生物指標控制
生產罐頭的過程中控制微生物的指標，從源頭開始控制好，罐頭就就能很好保質了。
3
真空罐裝
確保罐頭內的固性物在滅菌後接觸不到空氣，使微生物失去繁殖環境，便可保質。
但不管用哪種方法來延長罐頭的保質期，它始終會過期。
整理廚房的時候，總會發現一兩個過期的罐頭。
罐頭過期了，扔了就好。
跟扔掉一張用過的衛生紙沒什麼區別，除非你是王家衛。
即使是扔掉一個罐頭，也能捕捉到靈感，創作出以下這段臺詞：
鳳梨是阿美最愛吃的東西，而5月1號是我的生日。
我告訴我自己，當我買滿30罐的時候，
她如果還不回來，這段感情就會過期。
不知道從什麼時候開始，在每個東西上面都有一個日子，
秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，連保鮮紙都會過期，
我開始懷疑，在這個世界上，還有什麼東西是不會過期的？
如果記憶也是一個罐頭的話，我希望這罐罐頭不會過期；
如果一定要加一個日子的話，我希望她是一萬年。
好在，世界上沒有那麼多王家衛，扔罐頭的時候，也就只會感慨一句，下次不要買那麼多罐頭，吃不完，浪費了。
好在罐頭的價格不算高，普通家庭也扔得起。
不過生活還是應該以節約為本，勤儉節約是美德。
現在，除了資深宅人，以及沒有空閒或沒有耐心做飯的人會吃罐頭以外，大多數人就不太願意選擇罐頭。理由多半是因為嫌棄罐頭不是新鮮食品，口味較重，不符合健康飲食的原則。
八九十年代，罐頭是可以用來待客的高級食品。
那時候，拜訪他人，提幾罐罐頭上門，還挺有面子的。
送人的罐頭類別不限於水果罐頭，肉罐頭。不管是哪種，罐頭都受歡迎。
罐頭是怎麼由來的？
大多數人認為，罐頭是為美軍發明的食品，事實上，最初的罐頭產生於19世紀初期。
而19世紀初期，罐頭是為了方便水手食用產生的。
19世紀初期世界海上貿易發達，船員們長期生活在海上，得不到新鮮蔬果，容易因此生病，法國國王懸賞12,000法郎，就為尋找一種可以長期儲存食物的方法。
1804年，法國廚師阿佩爾夫婦發現了一個方法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，並用蠟封口。
這就是前文中提到的罐頭保鮮方法。這項技術在1810年獲得專利後公開。
得到拿破崙獎金的阿佩爾開了一間工廠，為法軍提供食物。
此後又出現了鋁製罐頭包裝，那才是美軍罐頭。
近日，出現了一種罐頭，它的保質期長達30年，這是傳說中的“末日求生罐頭”，是巨型的罐頭組合，一組足夠4個人吃一整年，所有罐頭的保質期都達到了25~30年，加拿大的售價為$8,499.99。
有網友算了一筆賬，這組罐頭價格看起來挺昂貴的，但事實上摺合下來，價格並不高。
一年365天，每天要吃三頓飯，4個人吃一整年，就是4380頓飯，每頓飯只需要不到12元，比平時在外消費的一頓飯還要低。
這種末日求生罐頭應該並不是用來應對末日的，它可能算是一種食玩。供末日愛好者選擇。
末日愛好者喜歡研究戶外生存，相互討論，在末日來臨前，應該購買什麼？偏好末日題材的影視劇，漫畫書籍。
不過，末日愛好者大多屬於葉公好龍，相信沒有人會在末日來臨的時候，真正感到喜悅和興奮。
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