“是誰來自山川湖海，卻囿於廚房與愛”
▲圖源花瓣網、知乎
作為家裡最有“煙火氣”的地方，廚房設計的好壞，會直接影響到家的舒適感以及顏值的半壁江山。
那麼，廚房究竟是開放還是封閉？我們先一起來聽聽廣大網友的看法吧~
@吞吞：一直憧憬著有一個大的開放式廚房。因為以前的房子就密封的廚房，應該很少人會給廚房單獨裝一個空調，而且因為廚房油煙大，基本也是關門作業，或者根本密不透風，每次在裡面做飯，尤其夏天，都是一種煎熬。
@安和：就沒考慮過封閉的廚房，熱且孤獨。做飯應該是一個家的愛，而不是一個人像傭人一樣關起門來流汗。一個人悶在廚房，外面的家人也好朋友也好在外面熱鬧，與世隔絕著一個人忙活，流汗，孤獨，不是家的味道。
@曉菊：我家廚房分為中廚和西廚，一個封閉式和一個開放式。把油煙大的燃氣灶放在了封閉式，開放式廚房只放了一臺烤箱。因為廚房既要顏值又要乾淨還是挺難的，如果要顏值的話，還是把瓶瓶罐罐放在外面才好看，但不可避免的又會有油煙，所以最後採取的辦法就是把它們分開。
@NoNo：先說最後裝修結果：封閉式廚房，無島臺。其實理性點考慮，中餐油煙不會小，封閉式廚房隔油煙，減少了清理範圍，對家人的健康也好，畢竟是過日子，當然實用至上。
▲圖源花瓣網
無論是封閉還是開放，廚房的分合只是手段，能讓一家人始終有交流才是最終的目的。
因此接下來，小U就帶大家看看幾種可以達到交流目的同時又兼顧了防油煙與美觀的“半開半合”式廚房設計：移門替代隔牆、在牆上開窗、餐廚合一。
NO 1 移門替代隔牆
▲U家工場實景案例
想做半開放式的廚房，又擔心油煙滿屋亂飄？
用玻璃移門來代替隔牆就是很好的選擇，移門既能阻擋油煙進入客廳，改善廚房區域的採光，視覺上又很開闊，沒有狹窄空間的壓迫感。
▲圖源知乎
廚房用移門來替代原本的實牆，平時把玻璃門全打開，只有炒菜時關上，有效防止油煙。而且通透的玻璃移門，可以大大拓展人的空間感受，讓小家也能豁然開朗。
此外，玻璃移門還起到了很好的改善廚房區域採光和裝飾作用。當然在玻璃移門的選擇上，也是需要比較簡約的大框玻璃拉門。
NO 2 在牆上開窗
▲U家工場實景案例
如果覺得打造移門太麻煩，這裡還有個“簡略版”做法——在廚房和客廳的這堵隔牆上開一扇窗。
▲圖源好好住
這樣一來，在廚房備餐區忙碌的人一抬頭就可以和客廳裡的人聊幾句，甚至還能斜斜眼看個電視，只有炒菜的幾分鐘把窗戶關上，就可以完美實現“開窗可聊天，關窗可隔煙”的功能。
請充分相信廚房的魔力，這是一個能將大家吸引到一起的社交中心。
▲圖源好好住
此外，小U還要建議大家在窗戶高度的設計上下一些功夫，借鑑《小家，越住越大3》的數據，如果窗戶高出檯面25釐米的話，剛好能遮住一些餐廚設備。
同時利用水槽和窗臺之間的高度差，粘上強力3M粘鉤，把洗滌液、海綿、鋼絲球這些洗碗工具通通“掛”在牆上，
從客廳的方向看進來，完全看不見廚房檯面上的這些雜物，完美藏“亂”。NO 3 餐廚合一
▲圖源知乎、好好住
最後一種“餐廚合一”式的廚房設計方式，可以說是最大化利用廚房來打造“交流中心”的最佳選擇！
▲圖源好好住
現在這種餐廚合一式的設計越來越流行，許多年輕人都都不約而同地選擇了這種方式來打造自家的廚房。
確實，餐廚合一式廚房的顏值高得離譜！但是它對油煙的要求也相對較高，因此小U建議：
選擇功率大吸力強的油煙機
一般情況下油煙機吸菸效果排名（理論上）應該如下：集成灶＞中式＞側吸式帶擋板＞側吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）
▲圖源花瓣網
此外安裝高度儘可能靠近爐灶，比起吸力這點更重要。
良好的通風環境
▲圖源知乎
餐廚合一式的廚房一定要確保良好的通風環境，在此間打造一個大窗戶，不僅可以改善廚房的採光需求，同時還能最大程度地減少油煙。
配備無煙炊具
現在的很多現代化設備，不僅可以幫助我們節省做飯的精力和時間，而且還不容易產生油煙，例如：微波爐、無煙鍋、電磁爐都是實用的無煙炊具。
別再把自己關在“廚房小黑屋”裡獨自埋頭流汗了，趕快利用“半開半合”的廚房設計在家裡打造出一個“交流中心”吧~
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