關於“轉基因”的“業餘版”功課

距離上次有關“過敏”的功課已經有段時間了，好像瞭解了一些皮毛之餘，似乎也是無解，本想繼續深挖，突然腦子裡浮現了另外一個更加混亂並且更覺得心中有梗的課題---“轉基因”........尤其是面對孩子食材的選擇，大家都是糊里糊塗又擔驚受怕的。所以，這回自己也學習學習吧.

這是非專業人士的自學功課，想科普請自尋各位“專家”，也請“專業人士”看過一笑而過，鄙人不才，自娛自樂而已，不必當真.............

好了，我要開始說了哦.......

相信大家都早已聽說過“轉基因”這個詞，估計更多人也是和我一樣，真正重視並更加專注是在老崔自費到“萬惡的美帝”所做的調查。看過之後，在為老崔豎起大拇指的同時，更增加了活在天朝的人生的擔憂.......

（一度懷疑活在當下是不是用來被做實驗的？腦補各種XX實驗的圖片...好可怕好惡心好恐怖.............）

看完老崔的片子，“轉基因GMO”這個詞在社會的關注度也上升到了新的高度，大家都在談轉基因到底是好還是壞，口水仗也是沒完沒了........................做了一陣“跟風狗”之後，突然發現帶“轉基因”抬頭的詞越來越多了，也越來越駭人聽聞.....“轉基因大米”、“轉基因油”、“轉基因豬肉”等等.....西紅柿變小了——轉基因，青椒換個顏色——轉基因，草莓那麼大——轉基因.........聽說“轉基因人類”就快出來了？

感覺以我這樣的聰明才智，好像很快就要被淘汰出地球村了...........

“轉基因”到底是好還是不好啊？都什麼是轉基因的呢？相信各位跟我一樣腦子裡有個大大的問號.........

相信在買食品都看不到幾個有“過敏原信息”的天朝，你能指望有人給你講講什麼叫轉基因，有人一邊吃著轉基因一邊告訴你這就是高科技就是好，這個概率應該跟“帝都汽車搖號”差不多吧？

好吧，我真的要開始說了哦，我要開始做功課了....

身處天朝，由於眾所周知的不明神秘原因，我們不能用“公平公正民主”的google來開始...（誰叫人家退出的時候你們都不說話來著..），好吧，我們就從人（bei）見（bi）人（wu）愛（chi）的度娘開始.......

度娘說：GMO,是“轉基因生物 (genetically modified organism) ”的縮寫。“轉基因”的意思是通過某種方式改變基因組，這種方式是自然、雜交或者重組無法達到的。

本著嚴謹科學的態度，也來看看“萬惡的帝國主義”怎麼說。

Wikipedia says: (GMO) is any organism whose genetic material has been altered using genetic engineering techniques . GMOs are the source of medicines and genetically modified foods and are widely used in scientific research and to produce other goods. A more specifically defined type of GMO is a "transgenic organism." This is an organism whose genetic makeup has been altered by the addition of genetic material from an unrelated organism.

這........四級都沒通過的我表示壓力好大...............脆弱的英語神經隨時都有崩潰的可能...........

好吧，兩家的大概意思是說，利用基因技術提取特定的基因片段或者人工指定序列DNA片段，放到特定的生物中，該技術可以使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種。

誒？好像也不是很複雜嘛..用我中學的生物知識好像看懂了.......

不就是在DNA的鏈條上取一段不想要的功能....換上另外一個想要的功能.....對吧，就這麼簡單.......

但是～～

隨著繼續查詢著資料，信息量增長了數個數量級............瞬間就已經不知道下面怎麼說了。不知道開幾篇文章才能把想說的說清楚。好吧，說到哪是哪吧，各位看官您多擔待吧。

(在這廢話一句，給這篇文章查資料真的是太折磨人了，作者已經暈菜好多回了，如果有幸各位看官看到這篇文章，那時候作者也可能已經在崩潰邊緣了.................)

隨著越來越多的資料和越來越說不清楚的主題...........後悔選擇這麼個複雜的玩意兒，各位看官，小的不才，能說到哪您就將就著看吧~~~~

知道什麼是轉基因後，那咱們看看爭論的焦點--轉基因的危害，目前除了利益集團，對於轉基因都是敬而遠之，關注的地方主要有下面幾點：

對人體的危害：

1轉基因違反自然，因而是有害的。（這個，太概念，好像沒說啥？）

2植物裡引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因後，它們所提供的食物對人體是否安全？（沒有數據支持，但好像還是有些道理）

3過於匆忙地推廣轉基因植物是否可能影響農業和生態環境？推廣抗除草劑的轉基因作物可能助長農民過量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。很多發展中國家的農民一直把這類非主要作物當作補充食物或作為飼料。美國漁類和野生動物管理署已發現有74種植物品種受除草劑影響而瀕臨滅絕。（這個....好像也不是太直接的危害）

大家關心的當然就是對於人體是否有危害，這個爭論的話題國際上都沒有解決，小的我實在也是無能為力。不過，健康無小事，我是覺得寧願不用，也不願意冒這個風險，各位看官自己評判吧。

不管支持或者不支持，大家總不願意在告知的情況下，就成了“小白鼠”吧？雖然中華人民共和國衛生部2002年7月1日起施行《轉基因食品衛生管理辦法》第四章第十六條要求：食品產品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機體或/和表達產物的，要標註“轉基因XX食品”或“以轉基因XX食品為原料”轉基因食品來自潛在致敏食物的，還要標註“本品轉XX食物基因，對XX食物過敏者注意”。

到了2015年，這個辦法廢除，出臺了新版的《中華人民共和國食品安全法》，僅僅剩下了第六十九條，生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。但最低線也是寫出來這個是轉基因產品吧？

我不知道各位看官的情況如何，就我的經歷，貌似平時在超市幾乎見不到寫著XX產品由XX轉基因製成，是真的那麼少？還是..............想想都不和諧。

那我們還是就能收集到的資料，看看都有哪些可能是轉基因........

木瓜：

據說，市場上賣的95%以上的木瓜都是........

延展一下，轉基因木瓜是為了解決番木瓜環斑病毒帶來的木瓜產業下降問題的新型產品。

有關木瓜轉基因標識的問題，找到另外一段新聞，在這裡也延展一下：

2014年，當年的農業部科技教育司轉基因生物安全管理與知識產權處處長寇建平列出包括大豆油、鮮番茄在內的我國轉基因食品標識目錄，並解釋為何木瓜不在此列的原因。

我國2002年發佈實施的第一批標識目錄包括：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕，油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕，玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉，棉花種子，番茄種子、鮮番茄、番茄醬。

但是，轉基因木瓜未列入目錄，這主要因為我國木瓜分散種植比例較高，農民直接銷售，標識困難大，監管難度大。寇建平補充說，標識目錄由農業部商國務院有關部門制定調整和公佈，考慮可行性、可操作性、經濟成本、監管可行性等多種因素。

“國際上沒有任何一個國家對‘所有’轉基因產品進行標識。”寇建平說。

大豆及豆製品（包含大豆油）

非轉基因大豆：

橢圓形，稍扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆漿為乳白色　

轉基因大豆

滾圓形。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小相近。打出來的豆漿淡黃，用此豆製作的豆製品都有點黃色。

轉基因大豆不發芽！可以用水檢測！本土大豆用水浸泡三天會發芽！轉基因大豆不會發芽，只不過是個體膨脹而已。

部分水稻及大米

在國內取得轉基因大米合法種植權的地區是湖北，細長的很亮的米有可能為轉基因大米。容易與東北“長粒香”混淆。水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻（如BT汕優63）中長粒型有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。

玉米及玉米油：

玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。

2011年國內轉基因棉花種植比例高達71.5%，國內批准的國產轉基因棉花品種太多，至少數百。

轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優美、頭尾顆粒差不多，俗稱甜玉米（但是並非所有的甜玉米都是轉基因的），全部進口玉米基本都為轉基因玉米。

　轉基因玉米油：在超市購買玉米油時，可以查看標籤分辨是否為轉基因玉米油。

菜籽及菜籽油

轉基因菜籽出油率高，目前國家已經確認的是黃籽油菜渝黃1號和2號。

非轉轉基因菜籽是指我國原先有的一些菜籽品種，這種菜籽產量低，出油率也低。

白菜及辣椒等

福山 大包頭，這是國家目前已經確認含有轉基因的白菜品種。

轉基因抗黃瓜花葉病毒(CMV)甜椒“雙豐R”、轉基因抗黃瓜花葉病毒甜椒PK-SP01。

胡蘿蔔

非轉基因胡蘿蔔：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細的。且頭部是往外凸出來的。

轉基因胡蘿蔔：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗。且頭部是往內凹的。

注：胡蘿蔔只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的。

土豆

非轉基因土豆：樣子比較難看，一般顏色比較深，表面坑坑窪窪的，同時表皮顏色不規則，削皮之後，其表面很快會顏色變深，皮內為白色。

轉基因土豆：表面光滑，坑坑窪窪很淺，顏色比較淡。削皮之後，其表面無明顯變化。

檢驗方法：先削皮後看變化再決定吃不吃

西紅柿

轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂果

轉基因小麥：

籽粒色白透明發亮，全角質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在裡面，就更難識別。

這一翻還真不少啊，一定還有很多不知道的..........

另外，還有其他的注意事項，相信對各位看官都用得上：

進口水果的標籤：

這個代碼叫做“價格查找代碼”，英文“Price look-up codes ”，簡稱PLU代碼。PLU碼，一個是代表果別，另一個代表水果的系列，就是一個識別身份的碼。超市裡如果說有標識的話，一般是這個水果來自於哪個國度的，第二是指這個水果的類別。PLU碼1990年起源於北美， 2001年國際農產品標準聯盟（International Federation for Produce Standards ，簡稱IFPS)-一個促進世界各地蔬菜水果行業溝通協作的全球性行業協會，為了方便超市跟蹤查詢產品的種類、大小以及價格等信息，將PLU碼用在散裝而且未經加工的蔬菜、水果、草藥、調料以及乾果上，並將之推廣到了全球。

傳統種植產品：以3或4開頭的4位數代碼；新西蘭愛妃蘋果，PLU碼為3616。因為是3開頭，所以代表它是傳統種植產品。

有機產品：（在傳統種植產品PLU碼的基礎上）以9開頭的5位數代碼；新西蘭郵寄綠奇異果PLU碼：9-4030 ，代表有機技術種植而成。

當查詢過IFPS的官網之後，2015年曾經有這樣一個文件問答：

引用 IFPS 官網的文件 http://www.ifpsglobal.com/Portals/22/IFPS Documents/PLU FAQ/PLU Site FAQs Aug 2015 v2.pdf

全球系統所承認的唯一前綴是“9”，代表有機種植的產品。以前綴'6'開頭的PLU代碼不是用於新鮮農產品的PLU代碼的國際標準化列表的一部分，因此PMA無法在數字起始位置及其代表方面提供很多清晰度。在4位數的標準PLU碼前面的前綴'9'用於有機地識別，為了確保該項目是經過認證的有機產品，應該在產品上尋找美國農業部有機印章。

雖然'8'前綴（83000-84999）曾被保留給轉基因生產產品，但前綴從未在零售業中使用。剝離該特定名稱的前綴將產生將在未來幾年使用的一千個附加PLU代碼。 83000系列將保留用於常規生產的物品，其中84000系列將指定相應的有機物品。

看來，以後看這個標籤，8字開頭的有可能是轉基因，9字開頭的一定是有機種植，當然有機的也要同時尋找有機認證標籤才能保險。

超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標註。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標註。但這些標註怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。

在查找資料的同時，正好找到了“綠色和平組織” http://www.greenpeace.org.cn/ 給廣大吃瓜群眾作出的貢獻，他們經過大量的數據調查和採樣調查，為我們帶來了大量的市場上轉基因數據，在此也給大家引用一下，順便嚴重的感謝一下他們！！！

首先看看他們在為我們做的......

那麼，我們在感謝他們的同時，看看2015年他們在市場上抽樣調查都有哪些你想不到的.....

是不是很吃驚，原來“轉基因”離我們這麼近，他們在2015年1月-3月，在北京上海廣州三地大型超市中，採樣了43種沒標註轉基因的食品，結果超過三成的產品中都包含轉基因......原來他們早就不動聲色的混在我們的生活中了，想想還是挺可怕的，我不排斥科學，但我不想再不知道的情況下被科學，況且沒有一邊倒的依據支撐到底是有害還是無害，我只要求我選擇的權利沒有被剝奪.......

2015報告地址： http://www.greenpeace.org.cn/wp-content/uploads/2015/05/Greenpeace-GE-product-testing-report-CN.pdf

隨著功課的深入，信息量越來越大，延展的內容越來越多，作為“業餘人士”也已經力不從心了。

並且，以我的能力收集來的各種資料本身就可能存在著這樣那樣的問題，請各位看官就當娛樂，千萬不要當真.....

終歸，我們不想做這樣的功課，希望能夠更輕鬆的去享受生活；但，我們更不願意在未知的情況下，成為某些利益之間博弈的試驗品，我們只想讓自己過得更健康，更自由..........