关于“转基因”的“业余版”功课

距离上次有关“过敏”的功课已经有段时间了，好像了解了一些皮毛之余，似乎也是无解，本想继续深挖，突然脑子里浮现了另外一个更加混乱并且更觉得心中有梗的课题---“转基因”........尤其是面对孩子食材的选择，大家都是糊里糊涂又担惊受怕的。所以，这回自己也学习学习吧.

这是非专业人士的自学功课，想科普请自寻各位“专家”，也请“专业人士”看过一笑而过，鄙人不才，自娱自乐而已，不必当真.............

好了，我要开始说了哦.......

相信大家都早已听说过“转基因”这个词，估计更多人也是和我一样，真正重视并更加专注是在老崔自费到“万恶的美帝”所做的调查。看过之后，在为老崔竖起大拇指的同时，更增加了活在天朝的人生的担忧.......

（一度怀疑活在当下是不是用来被做实验的？脑补各种XX实验的图片...好可怕好恶心好恐怖.............）

看完老崔的片子，“转基因GMO”这个词在社会的关注度也上升到了新的高度，大家都在谈转基因到底是好还是坏，口水仗也是没完没了........................做了一阵“跟风狗”之后，突然发现带“转基因”抬头的词越来越多了，也越来越骇人听闻.....“转基因大米”、“转基因油”、“转基因猪肉”等等.....西红柿变小了——转基因，青椒换个颜色——转基因，草莓那么大——转基因.........听说“转基因人类”就快出来了？

感觉以我这样的聪明才智，好像很快就要被淘汰出地球村了...........

“转基因”到底是好还是不好啊？都什么是转基因的呢？相信各位跟我一样脑子里有个大大的问号.........

相信在买食品都看不到几个有“过敏原信息”的天朝，你能指望有人给你讲讲什么叫转基因，有人一边吃着转基因一边告诉你这就是高科技就是好，这个概率应该跟“帝都汽车摇号”差不多吧？

好吧，我真的要开始说了哦，我要开始做功课了....

身处天朝，由于众所周知的不明神秘原因，我们不能用“公平公正民主”的google来开始...（谁叫人家退出的时候你们都不说话来着..），好吧，我们就从人（bei）见（bi）人（wu）爱（chi）的度娘开始.......

度娘说：GMO,是“转基因生物 (genetically modified organism) ”的缩写。“转基因”的意思是通过某种方式改变基因组，这种方式是自然、杂交或者重组无法达到的。

本着严谨科学的态度，也来看看“万恶的帝国主义”怎么说。

Wikipedia says: (GMO) is any organism whose genetic material has been altered using genetic engineering techniques . GMOs are the source of medicines and genetically modified foods and are widely used in scientific research and to produce other goods. A more specifically defined type of GMO is a "transgenic organism." This is an organism whose genetic makeup has been altered by the addition of genetic material from an unrelated organism.

这........四级都没通过的我表示压力好大...............脆弱的英语神经随时都有崩溃的可能...........

好吧，两家的大概意思是说，利用基因技术提取特定的基因片段或者人工指定序列DNA片段，放到特定的生物中，该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。

诶？好像也不是很复杂嘛..用我中学的生物知识好像看懂了.......

不就是在DNA的链条上取一段不想要的功能....换上另外一个想要的功能.....对吧，就这么简单.......

但是～～

随着继续查询着资料，信息量增长了数个数量级............瞬间就已经不知道下面怎么说了。不知道开几篇文章才能把想说的说清楚。好吧，说到哪是哪吧，各位看官您多担待吧。

(在这废话一句，给这篇文章查资料真的是太折磨人了，作者已经晕菜好多回了，如果有幸各位看官看到这篇文章，那时候作者也可能已经在崩溃边缘了.................)

随着越来越多的资料和越来越说不清楚的主题...........后悔选择这么个复杂的玩意儿，各位看官，小的不才，能说到哪您就将就着看吧~~~~

知道什么是转基因后，那咱们看看争论的焦点--转基因的危害，目前除了利益集团，对于转基因都是敬而远之，关注的地方主要有下面几点：

对人体的危害：

1转基因违反自然，因而是有害的。（这个，太概念，好像没说啥？）

2植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们所提供的食物对人体是否安全？（没有数据支持，但好像还是有些道理）

3过于匆忙地推广转基因植物是否可能影响农业和生态环境？推广抗除草剂的转基因作物可能助长农民过量使用除草剂，从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝。很多发展中国家的农民一直把这类非主要作物当作补充食物或作为饲料。美国渔类和野生动物管理署已发现有74种植物品种受除草剂影响而濒临灭绝。（这个....好像也不是太直接的危害）

大家关心的当然就是对于人体是否有危害，这个争论的话题国际上都没有解决，小的我实在也是无能为力。不过，健康无小事，我是觉得宁愿不用，也不愿意冒这个风险，各位看官自己评判吧。

不管支持或者不支持，大家总不愿意在告知的情况下，就成了“小白鼠”吧？虽然中华人民共和国卫生部2002年7月1日起施行《转基因食品卫生管理办法》第四章第十六条要求：食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”转基因食品来自潜在致敏食物的，还要标注“本品转XX食物基因，对XX食物过敏者注意”。

到了2015年，这个办法废除，出台了新版的《中华人民共和国食品安全法》，仅仅剩下了第六十九条，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。但最低线也是写出来这个是转基因产品吧？

我不知道各位看官的情况如何，就我的经历，貌似平时在超市几乎见不到写着XX产品由XX转基因制成，是真的那么少？还是..............想想都不和谐。

那我们还是就能收集到的资料，看看都有哪些可能是转基因........

木瓜：

据说，市场上卖的95%以上的木瓜都是........

延展一下，转基因木瓜是为了解决番木瓜环斑病毒带来的木瓜产业下降问题的新型产品。

有关木瓜转基因标识的问题，找到另外一段新闻，在这里也延展一下：

2014年，当年的农业部科技教育司转基因生物安全管理与知识产权处处长寇建平列出包括大豆油、鲜番茄在内的我国转基因食品标识目录，并解释为何木瓜不在此列的原因。

我国2002年发布实施的第一批标识目录包括：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕，油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕，玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉，棉花种子，番茄种子、鲜番茄、番茄酱。

但是，转基因木瓜未列入目录，这主要因为我国木瓜分散种植比例较高，农民直接销售，标识困难大，监管难度大。寇建平补充说，标识目录由农业部商国务院有关部门制定调整和公布，考虑可行性、可操作性、经济成本、监管可行性等多种因素。

“国际上没有任何一个国家对‘所有’转基因产品进行标识。”寇建平说。

大豆及豆制品（包含大豆油）

非转基因大豆：

椭圆形，稍扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色　

转基因大豆

滚圆形。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小相近。打出来的豆浆淡黄，用此豆制作的豆制品都有点黄色。

转基因大豆不发芽！可以用水检测！本土大豆用水浸泡三天会发芽！转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

部分水稻及大米

在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，细长的很亮的米有可能为转基因大米。容易与东北“长粒香”混淆。水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻（如BT汕优63）中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。

玉米及玉米油：

玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。

2011年国内转基因棉花种植比例高达71.5%，国内批准的国产转基因棉花品种太多，至少数百。

转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多，俗称甜玉米（但是并非所有的甜玉米都是转基因的），全部进口玉米基本都为转基因玉米。

　转基因玉米油：在超市购买玉米油时，可以查看标签分辨是否为转基因玉米油。

菜籽及菜籽油

转基因菜籽出油率高，目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄1号和2号。

非转转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产量低，出油率也低。

白菜及辣椒等

福山 大包头，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。

转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)甜椒“双丰R”、转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒PK-SP01。

胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃

西红柿

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果

转基因小麦：

籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。

这一翻还真不少啊，一定还有很多不知道的..........

另外，还有其他的注意事项，相信对各位看官都用得上：

进口水果的标签：

这个代码叫做“价格查找代码”，英文“Price look-up codes ”，简称PLU代码。PLU码，一个是代表果别，另一个代表水果的系列，就是一个识别身份的码。超市里如果说有标识的话，一般是这个水果来自于哪个国度的，第二是指这个水果的类别。PLU码1990年起源于北美， 2001年国际农产品标准联盟（International Federation for Produce Standards ，简称IFPS)-一个促进世界各地蔬菜水果行业沟通协作的全球性行业协会，为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小以及价格等信息，将PLU码用在散装而且未经加工的蔬菜、水果、草药、调料以及干果上，并将之推广到了全球。

传统种植产品：以3或4开头的4位数代码；新西兰爱妃苹果，PLU码为3616。因为是3开头，所以代表它是传统种植产品。

有机产品：（在传统种植产品PLU码的基础上）以9开头的5位数代码；新西兰邮寄绿奇异果PLU码：9-4030 ，代表有机技术种植而成。

当查询过IFPS的官网之后，2015年曾经有这样一个文件问答：

引用 IFPS 官网的文件 http://www.ifpsglobal.com/Portals/22/IFPS Documents/PLU FAQ/PLU Site FAQs Aug 2015 v2.pdf

全球系统所承认的唯一前缀是“9”，代表有机种植的产品。以前缀'6'开头的PLU代码不是用于新鲜农产品的PLU代码的国际标准化列表的一部分，因此PMA无法在数字起始位置及其代表方面提供很多清晰度。在4位数的标准PLU码前面的前缀'9'用于有机地识别，为了确保该项目是经过认证的有机产品，应该在产品上寻找美国农业部有机印章。

虽然'8'前缀（83000-84999）曾被保留给转基因生产产品，但前缀从未在零售业中使用。剥离该特定名称的前缀将产生将在未来几年使用的一千个附加PLU代码。 83000系列将保留用于常规生产的物品，其中84000系列将指定相应的有机物品。

看来，以后看这个标签，8字开头的有可能是转基因，9字开头的一定是有机种植，当然有机的也要同时寻找有机认证标签才能保险。

超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。

在查找资料的同时，正好找到了“绿色和平组织” http://www.greenpeace.org.cn/ 给广大吃瓜群众作出的贡献，他们经过大量的数据调查和采样调查，为我们带来了大量的市场上转基因数据，在此也给大家引用一下，顺便严重的感谢一下他们！！！

首先看看他们在为我们做的......

那么，我们在感谢他们的同时，看看2015年他们在市场上抽样调查都有哪些你想不到的.....

是不是很吃惊，原来“转基因”离我们这么近，他们在2015年1月-3月，在北京上海广州三地大型超市中，采样了43种没标注转基因的食品，结果超过三成的产品中都包含转基因......原来他们早就不动声色的混在我们的生活中了，想想还是挺可怕的，我不排斥科学，但我不想再不知道的情况下被科学，况且没有一边倒的依据支撑到底是有害还是无害，我只要求我选择的权利没有被剥夺.......

2015报告地址： http://www.greenpeace.org.cn/wp-content/uploads/2015/05/Greenpeace-GE-product-testing-report-CN.pdf

随着功课的深入，信息量越来越大，延展的内容越来越多，作为“业余人士”也已经力不从心了。

并且，以我的能力收集来的各种资料本身就可能存在着这样那样的问题，请各位看官就当娱乐，千万不要当真.....

终归，我们不想做这样的功课，希望能够更轻松的去享受生活；但，我们更不愿意在未知的情况下，成为某些利益之间博弈的试验品，我们只想让自己过得更健康，更自由..........