3种藏在厨房里的“黄曲霉素”，有可能引发肝癌，可别忽视！

1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

3种藏在厨房里的“黄曲霉素”，有可能引发肝癌，可别忽视!

1、久泡的木耳

一般大家都是买干木耳，然后回家等要做的时候再来发泡，但发泡的时候一定要小心了，千万别让木耳在水里面放置了太长的时间，基本上要是超过半天，木耳上面就会大量滋生细菌，并且这里面还有这致癌的黄曲霉素。

2、发芽的土豆

土豆是我们经常买的食物，但是有时候一时之间没有吃完，保存不当就会很容易发芽。在发芽之后，土豆里面其实也是会产生出一种如黄曲霉素一般的有害物质，那就是龙葵碱，如果不慎误食的话，会造成严重的食物中毒，并且发芽时间越长，毒性就越大。

3、腐烂的水果

我们买回家的水果，如果腐烂了的话最好赶紧扔掉，因为腐烂的水果其实会被各种各样的细菌和病毒入侵，就算是把腐烂的那一部分切掉也没有，最好是整个丢掉。因为这里面有一种霉菌，虽然说没有黄曲霉素那样致癌，但是这里名有一种名为展青露的霉菌，吃下去会造成肾功能失常，也很危险，千万不能够大意。

这些东西，在我们的厨房里面常见的东西，所以千万不能够大意。尤其是久泡的木耳里面有着非常多的黄曲霉素，是很有可能引发肝癌的菌种，尤其是会对肝造成重大伤害，还有腐烂的水果以及发芽的土豆也得尽快扔掉。除了注意不吃这些含有黄曲霉素的食物外，我们还应该如何保养自己的肝脏?

日常养护肝脏，常做这3件事，肝会感激你!

1、肝喜青，多吃绿色食物

多吃含有维生素、植物营养素、黄酮类化合物等营养丰富的食物，如常见的西蓝花、胡萝卜、茼蒿等都具有抗氧化、养肝护肝、抗菌的作用。此外还需戒烟限酒，少吃辛辣刺激性食物。

2、蒿坪毛尖，清肝排毒

蒿坪毛尖产自陕西蒿坪的富硒生态区，含硒量是其他茶叶的6倍之多。而硒元素对肝脏特别有益。硒是肝脏的守护神，素有“护肝卫士”之称。能够加快有害物质的分解代谢，起到预防和辅助治疗肝病的作用。

而我国70%的人生活在缺硒的土地上，通过富硒食物来补充硒元素很有必要。每天冲泡1-2杯，人体可有效吸收茶叶中的天然硒元素。每次在85度左右的热水中，放入几片蒿坪毛尖，静置4-6分钟，每天饮用，可以有效的养护肝脏，排出肝毒。

3、按脚背，泄肝火养肝气

脚背上的太冲穴是人体最大的排毒穴，按压太冲穴不仅可以疏通肝气，还有防治高血压的功效。太冲穴在第一、二跖骨结合部之前凹陷处，也就是大脚趾指缝下的凹陷处，每天稍稍用力按压5-10分钟，泄肝火养肝气，心情也更好。

在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。大家日常的生活中一定要多加注意，不能忽视呀！