沙河粉
沙河粉是廣東省廣州地區大眾化的漢族傳統名食之一。所以粉末首先來自廣州沙河鎮。
2013年，電影中國登臺嘴巴生產大隊專業為白雲山腳沙河粉村飯店，紀錄加工過程。接著，特色美食一季度第二集中化現身，知名度看得清一斑。
由稻穀做成，帶有蛋白、糖分、維生素b1、鐵、磷、鉀等營養元素，便於消化。
傳統的方法是將九龍春稻從白雲山上碾成粉漿和蒸汽。晶乳白色，細而全透明，堅毅而光潔，豐富多彩的特性。
切口可以煮湯，涼的，也可以炒，喝。甜、酸、苦、鹹五味可炒、魚、湯、蒸各種。
由於製作工藝複雜
現在堅持傳統的砂河粉末生產技術幾個地區
讓你的舌頭使你最喜歡的味道美味
幹炒牛河
材料：河粉，豆芽，牛肉，姜，韭黃，洋蔥
茶醬:吉士粉、老獲取2匙茶匙、生獲取1匙茶匙、生抽1匙、白糖1匙、鹽1匙、茶匙、油2匙
做法：
1.用開水浸泡五分鐘直至軟化
2.牛肉切成薄片，加生粉、醬油攪拌均勻，醃30分鐘。捏一下豆芽菜，洗一下
3.洋蔥去皮切成絲。洗乾淨，把水放幹，割開塑料水桶，省出來
4在火上加溫炒鍋，將油倒進炒菜鍋，直到40火才行，將牛肉先在火下炒至油脂
5.再度熱炒菜鍋6成油熱加圓蔥絲進行爆香河粉從水裡取下，排水管道拌和2分鐘分鐘添加牛肉，生，老，白砂糖，鹽迅速拌和，添加豆芽菜和水焯一分鐘
涼拌河粉
原材料:河粉、紅蘿蔔、香萊、絲瓜、雞絲、豆芽菜、花生仁片、白芝麻、辣醬
做法：
1沙河粉在涼水中煮，豆芽菜在涼水中加溫擠幹水，絲瓜加溫
混合全部成份，添加辣醬、花生醬和白芝麻
湯河粉
材料：河粉，瘦肉，蔥，香菜，青菜(也可以用牛肉或者大蝦等)
做法：
用瘦肉煮10分鐘
二、另外用另一鍋煮豬瘦肉，燒開後在河中煮一分鐘，取下冷熬水
3.在煮過河粉的開水裡加熱焯青菜，然後碼在河粉上面。喜歡香菜和蔥的，可以切碎加上，味道很鮮甜
4.用少許油和鹽煮湯，倒入河粉。大功告成！開吃！
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