日光温室时椒植株健壮，坐果后才能长出商品性好的果实，才能夺得高产。因此，种植甜椒多不留门椒和对椒。般是先让植株发棵后再直接留四门斗椒。但生产中是否留门椒和对椒要看植株长势，不能概而论。 如果留门椒和对椒必须做到以下4点。
(一)留门椒和对椒的植株须长势健壮
甜椒苗定植后不可喷酒植物生长调节剂控制长势，更不能在缓苗后过度控水控制长势。在浇足缓苗水的前提下，应提温促进植株尽快缓苗。缓苗后坐果前应控制温室内适宜的温、湿度，白天保持26C左右，夜间保持18C左右,并根据土壤墒情及时浇水;以培育甜椒健壮的植株。
(二)留门椒和对椒后侧枝不可过早摘除
甜椒坐住门椒和对椒后，在对椒以上的叶腋处着生很多侧枝。不少菜农为增加植株内膛的通透性很早就抹去这些枝权。如果要留下门椒和对椒,就不应过早抹去这些枝杈。因为留下门椒和对椒往往争夺较多的养分，而这些枝杈正是植株进行光合作用制造营养的“工厂”,留下这些枝杈等门椒和对椒膨果至核桃大小时，侧枝开花时再摘除。这样，既可满足果实对营养的需求，又可满足植株生长的需要,有利于植株上部连续坐果。
(三)门椒和对椒坐住后应加大肥水供应
加大肥水供应，在促进果实生长的同时促进植株长势健壮。才能保证门椒、对椒和连续结果对养分的需求。可根据土壤墒情及时浇水,并随水冲施高钾复合肥15~ 20千克和生物菌肥30~40千克。
(四)留门椒和对椒的个数应视植株长势而定
若植株长势中等，则不留门椒留对椒，或留下门椒和1个对椒。若植株长势健壮，则留下门椒和对椒。若植株长势很弱,则不要留门椒和对椒。
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