茶、酒和咖啡，三種不同的人生

古人用三分釀七分藏寄情於酒，白居易以煎茶表示恬然，屈原以白芷表示喜悅，辛夷表示艱辛，蒺藜表示厭惡，就如同阿拉伯牧羊人用咖啡果實表示浪漫。茶是葉子、酒是自然精華、咖啡是果實，它們大有不同，但都代表了人在不同境地的情感寄託。

茶

是琴棋書畫詩酒茶，也是茶米油鹽醬醋茶

也許只是碰巧，人、愛情和茶同時在心裡泛起了漣漪，古人賦予了七夕 “牛郎織女”美麗的愛情傳說，也在茶裡寄予了美好的願望。

還記得張愛玲《半生緣》筆下的愛情嗎？她曾不動聲色地將茶韻寫在了沈世鈞和顧曼楨相遇的情景裡：

問：“你是哪裡人？”

答：“六安，產茶葉的地方。”

“茶不移本，植必生子”，古人認為茶葉十分忠誠，種下即百年不移，茶籽多子。

如今，塵世中依舊有張愛玲留下的痕跡。在她紙張和文字的背後，愛情和婚姻大概就是茶的兩種狀態：琴棋書畫詩酒茶，以及茶米油鹽醬醋茶。

浮生若夢，起起落落皆因茶而起，最後收斂成這杯碗中的靜波，任你感慨，任你評說。▼

茶是植物的葉子，一個“茶”字，象形又會意——人在草木之間，一杯清茶，悟心靈之道，如坐山林，如歸草木。茶雖然是細小、漂浮的植物葉子，但在中國歷史長河中的文化份量卻十分厚重。

林清玄在書裡寫：“茶一定要用熱水衝過才有味道，一定要三起三落，起的時候萬里飄蓬，之後才有味道出來，人生其實亦如此，而此時茶葉本身的好壞就不是很重要了。”

這句話體現出來的是什麼？原來泡茶的過程之中，能帶夠給我們一種力量，在水深波靜、大起大落時，這種力量使我們的內心有了支撐，經過歲月沉澱，可以體會出不同的人生境界——包括青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。

人生，少年，中年，老年，誠如茶之愈淡，心境愈加透明。最後即使沒有愛上喝茶，又有什麼關係呢？

茶自古與人生相互比擬，苦澀甘甜，各種滋味，並隨著人年齡和氣場的變化，印證出生命不同的境界。

酒

清醒亦或沉醉，都是恣意而活

有人說，愛情就如同蜜糖，兩情相悅，痴纏一生；也有人說，愛情是一瓶美酒，沉醉一般的深情厚誼，放縱一般的無法自拔。

從一粒粒糧食到甘醇的美酒，要經過粉碎，制曲、陳釀等重重工序，才能發酵和提煉獲取出其中的精華。

酒既是自然精華，所以酒能滲透進人的神經，使怯懦者勇敢，卑微者高傲，笨嘴拙舌者才氣橫溢……茶餘飯後三五杯下肚，酒精總能表達出真性情。

我相信即使是最普通的酒，也總有人鍾愛它，就比如喜歡那種微醺和飄飄然的狀態。世界上有那麼多人喝酒，你若真問他為什麼喜歡喝酒，怕也說不出具體的原因。

你相信天空的飛鳥，但是飛鳥沒辦法給你指明方向；你相信穩固的磐石，但是你不知道當巨浪來襲時它是否依舊如故。這個時候誰又能給我們答案呢？▼

只有酒，能讓我們恣意而活，清醒時可如青蓮般脫俗出塵，茫然亦可醉臥花叢，讓人生如沾滿花香，變得美麗而芳菲。

所以在酒桌上大醉的，有雅士、也有勇士、有名人、也有凡夫。他們興奮時喝酒，痛苦時也喝酒，從古至今，酒都是表達情感，宣洩心情的載體。

曹操在壯懷激烈時，認為人生苦短，美酒當歌，高聲作詩“酒與歌戲，今日相樂城為樂"；在盛年已逝時，用"對酒當歌，人生幾何"的感嘆，表達出內心不甘的微妙情緒。詞雖然不多，但句句精闢。

我們品味了百年的詩詞文賦，也品味了百年的佳釀美酒，當聞到酒香時，隱藏的情感才會從心底鑽出來。酒精的存在彷佛給我們的生活撕開了一個口子，看到了另一個可能性：一個自己曾經不敢想象的生活狀態，一個真性情的自我。

咖啡 介於理性的浪漫，和介於現實的虛幻

人容易對神秘的事物產生好奇，小小的咖啡館，蟄伏的理想，還有穿行的侍者，我們學會用小小腦子去思索一切，多虧了咖啡。▼

咖啡第一次被發現，是以紅色的果實出現在人類面前。它可以滲透進人身體的肌理，可以提神、抗疲勞，也能帶給人苦澀的回憶。

從某種意義上來說，有茶有酒亦有愛人相伴，而咖啡往往伴隨著孤獨。

我們選擇咖啡的同時，也在不知不覺中被咖啡所改變。

在一位18世紀英國作家的描述裡，曾經提到飲用茶和咖啡在英格蘭的普及現象，當時許多人基本上不再喝烈性的酒，因為他們知道“保持安靜和清醒對一個人而言具有莫大的價值。”

所以在大多數人的認知裡，喝咖啡是一種社交方式，咖啡廳也成為了一起洽談商務、朋友小聚、互換見聞的經典場所。

毋庸置疑，茶是隱士，酒是烈士，咖啡是紳士，它們皆有相似之處，卻又不盡相同。相較於茶，咖啡又是一種理性的浪漫，現實的虛幻。

現在喜歡喝咖啡的人，往往都是慢性子，但咖啡不像喝酒一杯接著一杯幹，也不像茶講究複雜的沖泡工序，所以這些人轉而選擇了手衝咖啡消磨時光。

他們喝咖啡不是匆匆喝下，而是講究慢慢地品嚐、無論是讀書交談還是高談闊論，一喝就待一下午。

起初我們認為咖啡的孤獨起源於自我保護的嘗試，直到今天，當外面世界愈加焦躁不安時，咖啡依舊能讓人放下疲憊談談理想，它便代表著一種生活態度。

“我聽不到聲音，但我感覺到你的熱情；我說不出話，咖啡是我靜默的表達。”，曾經有人以自己相異的人生經歷發出了這樣的感慨。

他們享受著咖啡，是因為喜歡喝咖啡時的那種情調、那種愜意、那種現實面前淡淡的抽離。他們改變的或許不是命運的安排，而是自己的心情罷了。

實際生活中咖啡的含義更加簡單純粹，在經典電影《穿Prada的女魔頭》中，新晉小助理每天早上都為同事送一杯咖啡，在這裡，咖啡又變成喚醒工作狀態、促進同事友誼的良藥。

更多的人，喜歡將喝咖啡變成一件忙裡偷閒的趣事，只是希望咖啡引領自己，讓循規蹈矩的生活做出一點改變。

人在冥冥的現實和虛幻的未來中是渺小的，所以我們常渴盼在咖啡的陪伴下獲得愛情。

“人一生會遇到約3000 萬的人，兩個人相愛的概率是0.000049。所以你不愛我，我不怪你，我也不怪這家咖啡館。“ 如今我們回過頭去看這一句話，頗有些理性而浪漫的感慨。

茶、酒和咖啡，它們各自擁護的人生境界，雖是五味雜陳，卻是一種真實內心的映射。一個時代有一個時代的故事，一個群體有一個群體的嚮往，不同的人生境地也能產生不一樣的化學反應，一杯入喉，才能切身讀懂其中的語言。