来西安旅游，三秦套餐必不可少，这5种西安美食你吃过吗？

来西安旅游，三秦套餐必不可少，这5种西安美食你吃过吗？

来西安旅游的人越来越多了，从3月开始到7月这段时间，是西安旅游的最旺盛时间；就拿刚刚过去的清明三天小长假来说，西安共接待的游客达数百万人次；无疑，西安已经成为了人们心中最值得游玩的城市；品味十三朝古都的历史，品尝陕西的特色美食，这就是来西安旅行的意义；那么来西安旅游，哪些特色小吃是必不可少的呢？本篇文章所列举的这5种西安美食你可吃过？

第1种：三秦套餐

不知道大家对三秦套餐有没有了解，其实就是非常普通的凉皮、肉夹馍、冰峰；凉皮在陕西是非常有名的特色小吃，在陕西不同的地区有不同的做法，汉中有特色的汉中热米皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、潼关秘制凉皮，不同的凉皮做法、汤汁各有不同，所以呈现的口味也不尽相同。

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肉夹馍的做法也非常多，其主要还是2点，一是面饼的做法，潼关肉夹馍面皮讲究外脆里酥，都是死面饼，用油合制而成，制成的饼要在炉子里面烘烤一段时间，面饼脆的掉渣；肉夹馍味道好主要还得靠煮出来的肉，秘制的料包味完全融入到肉中，和脆脆的面饼搭配在一起，味道非常好。

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另外一个就是西安地区的特色饮品了，冰峰，只有在陕西地区售卖，特别是在夏天，吃烤串、吃火锅必须要喝上几杯冰峰，这样才过瘾；如果你是外地的游客，来西安旅游一定要品尝一下三清套餐，三个搭配在一起非常棒哦。

第2种：羊肉泡馍

“走，喋一碗泡馍”，在西安的大街上，我们经常会听到有人用这样的方言和友人说话；的确如此，泡馍在西安就是如此受欢迎，大街小巷都能找到老马家泡馍店；西安的羊肉泡馍在吃法上有一些讲究的，进入一家特色的泡馍店，服务员首先会问你馍是不是自己掰？

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自己掰羊肉泡馍，根据自己的口味把馍掰成自己最喜欢的大小；在吃的时候，必须要配上几个糖蒜，一勺豆瓣酱，这样吃起来才最爽口；馍的汤汁浓厚，羊肉煮的熟烂，再搭配一碗小凉菜，无论是冬天还是夏天，都抵挡不住这样的诱惑。

第3种：拉条子

观众人是粗犷的，这也体现在他们平日的饮食文化中，面一定要劲道，所以西安人最喜欢吃的就是拉条子；拉条子所用的面粉是特制的高筋面，面的劲道非常足！拉条子有很多种吃法，有干拌、油泼、炒拉条子；无论是哪种做法，拉条子面都是弹性十足，很有劲道。

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陕西人吃拉条子必须要配上几瓣蒜，提前将生蒜剥好，等到面一端上来，一口拉条子一口蒜，这样吃起来才最爽；很多南方人难以理解，生蒜吃起来不辣吗？其实拉条子这样吃才是有灵魂的。

第4种：洋芋擦擦

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洋芋擦擦是陕北的特色小吃，其主要食材就是面粉和土豆，将土豆刮皮切好，蘸上面粉放锅蒸一段时间，蒸的时间一定要足够长，这样才能保证土豆完全成熟；蒸熟后的洋芋擦擦一定要放凉，否则在翻炒的过程中很容易粘锅；配上葱姜蒜，过油翻炒至金黄，特色的洋芋擦擦就制作完成了。

第5种：石头馍

石头馍是陕西地区的特色小吃，它的制作方法就是将面饼放到烧热的石头上烙制，据传这种制作工艺在石器时代就已经有了，一直流传至今，石头馍还被称为美食的活化石；现在经过各种创意整改，石头馍出现了各种口味，甚至还有五仁花生味，在陕西地区非常受欢迎；如果你来西安旅游就一定要品尝一下石头馍，有着浓浓的历史年代感。

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以上5种就是陕西地区非常受欢迎的特色小吃，代表着陕西的美食文化，如果你来到西安旅游，就一定要挨个品尝一下，你一定会爱上它们哦~