來西安旅遊，三秦套餐必不可少，這5種西安美食你吃過嗎？

來西安旅遊，三秦套餐必不可少，這5種西安美食你吃過嗎？

來西安旅遊的人越來越多了，從3月開始到7月這段時間，是西安旅遊的最旺盛時間；就拿剛剛過去的清明三天小長假來說，西安共接待的遊客達數百萬人次；無疑，西安已經成為了人們心中最值得遊玩的城市；品味十三朝古都的歷史，品嚐陝西的特色美食，這就是來西安旅行的意義；那麼來西安旅遊，哪些特色小吃是必不可少的呢？本篇文章所列舉的這5種西安美食你可吃過？

第1種：三秦套餐

不知道大家對三秦套餐有沒有了解，其實就是非常普通的涼皮、肉夾饃、冰峰；涼皮在陝西是非常有名的特色小吃，在陝西不同的地區有不同的做法，漢中有特色的漢中熱米皮、岐山擀麵皮、秦鎮米皮、潼關秘製涼皮，不同的涼皮做法、湯汁各有不同，所以呈現的口味也不盡相同。

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肉夾饃的做法也非常多，其主要還是2點，一是麵餅的做法，潼關肉夾饃麵皮講究外脆裡酥，都是死麵餅，用油合制而成，製成的餅要在爐子裡面烘烤一段時間，麵餅脆的掉渣；肉夾饃味道好主要還得靠煮出來的肉，秘製的料包味完全融入到肉中，和脆脆的麵餅搭配在一起，味道非常好。

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另外一個就是西安地區的特色飲品了，冰峰，只有在陝西地區售賣，特別是在夏天，吃烤串、吃火鍋必須要喝上幾杯冰峰，這樣才過癮；如果你是外地的遊客，來西安旅遊一定要品嚐一下三清套餐，三個搭配在一起非常棒哦。

第2種：羊肉泡饃

“走，喋一碗泡饃”，在西安的大街上，我們經常會聽到有人用這樣的方言和友人說話；的確如此，泡饃在西安就是如此受歡迎，大街小巷都能找到老馬家泡饃店；西安的羊肉泡饃在吃法上有一些講究的，進入一家特色的泡饃店，服務員首先會問你饃是不是自己掰？

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自己掰羊肉泡饃，根據自己的口味把饃掰成自己最喜歡的大小；在吃的時候，必須要配上幾個糖蒜，一勺豆瓣醬，這樣吃起來才最爽口；饃的湯汁濃厚，羊肉煮的熟爛，再搭配一碗小涼菜，無論是冬天還是夏天，都抵擋不住這樣的誘惑。

第3種：拉條子

觀眾人是粗獷的，這也體現在他們平日的飲食文化中，面一定要勁道，所以西安人最喜歡吃的就是拉條子；拉條子所用的麵粉是特製的高筋面，面的勁道非常足！拉條子有很多種吃法，有幹拌、油潑、炒拉條子；無論是哪種做法，拉條子面都是彈性十足，很有勁道。

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陝西人吃拉條子必須要配上幾瓣蒜，提前將生蒜剝好，等到面一端上來，一口拉條子一口蒜，這樣吃起來才最爽；很多南方人難以理解，生蒜吃起來不辣嗎？其實拉條子這樣吃才是有靈魂的。

第4種：洋芋擦擦

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洋芋擦擦是陝北的特色小吃，其主要食材就是麵粉和土豆，將土豆刮皮切好，蘸上面粉放鍋蒸一段時間，蒸的時間一定要足夠長，這樣才能保證土豆完全成熟；蒸熟後的洋芋擦擦一定要放涼，否則在翻炒的過程中很容易粘鍋；配上蔥薑蒜，過油翻炒至金黃，特色的洋芋擦擦就製作完成了。

第5種：石頭饃

石頭饃是陝西地區的特色小吃，它的製作方法就是將麵餅放到燒熱的石頭上烙制，據傳這種製作工藝在石器時代就已經有了，一直流傳至今，石頭饃還被稱為美食的活化石；現在經過各種創意整改，石頭饃出現了各種口味，甚至還有五仁花生味，在陝西地區非常受歡迎；如果你來西安旅遊就一定要品嚐一下石頭饃，有著濃濃的歷史年代感。

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以上5種就是陝西地區非常受歡迎的特色小吃，代表著陝西的美食文化，如果你來到西安旅遊，就一定要挨個品嚐一下，你一定會愛上它們哦~