栗子巧克力蛋糕
網友@‘尛芠
巧克力蛋糕用料：黃油90克 、黑巧克力70克 、低筋麵粉55克 、牛奶110克 、細砂糖75克 、雞蛋2個 、可可粉25克 、泡打粉3克。
栗子奶油餡用料：熟栗子仁200克、 動物性淡奶油275克、 黃油25克、 糖粉45克、可可粉2小勺(10ml)。
做法：
1.黃油和黑巧克力切成小塊，和細砂糖、牛奶一起倒入碗裡。
2.隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油與黑巧克力完全溶化，細砂糖溶解，成為液態。若混合液的溫度比較高，冷卻片刻。
3.將雞蛋打散倒入巧克力混合液裡，攪拌均勻面粉、可可粉、泡打粉混合過篩。
4.將粉類加入到巧克力混合液裡，攪拌均勻就是蛋糕麵糊了。
5.將蛋糕麵糊倒入模具裡，抹平表面預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤20分鐘，直到蛋糕完全凝固。
6.製作栗子奶油餡，將栗子奶油餡裝入裱花袋，裱花袋尖端剪一個開口，將栗子奶油餡滿滿的擠在蛋糕片上。蓋上第二片蛋糕片，擠上第二層栗子奶油餡。
7.蓋上第三片蛋糕片.用刮板刮平，使它更平整漂亮。將剩餘的栗子奶油餡裝入一個新的裱花袋，裱花袋尖端剪一個更小的開口，將栗子奶油餡呈細線條狀擠在蛋糕的表面撒上可可粉。
看得口水直流！
小夥伴們趕快學起來，
就可以自己在家做美味的栗子吃啦！
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