今天山东大部分地区下起了蒙蒙细雨，更有甚者潍坊、威海等地飘起了雪花。这场“倒春寒”天气中可能产生农作物冻害，致使果树幼嫩部分遭受伤害的现象。由于近年来倒春寒的发生频繁且出人意料，对果树生产造成了极大危害。本文根据多年来倒春寒发生规律及特点，提出预防和补救措施。
一、倒春寒的发生规律及特点
1、立地条件与倒春寒危害
靠近大水体的果园受害较轻；气流量较大、气体交换频繁的山顶和风口处及地势高的，受害较重；受害最重的是平泊地、干涸河床、低洼地，其原因是冷空气凝聚在地势低洼地带；逆温地受冻重，空倒春寒，是指初春（一般指3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月或5月）气温较正常年份偏低的天气现象。气象学中，受较强冷空气频繁袭击后，气温下降较快，并持续时间长达1—2个星期以上的前暖后冷才称作“倒春寒”。“倒春寒”天气中可能产生农作物冻害，致使果树幼嫩部分遭受伤害的现象。由于近年来倒春寒的发生频繁且出人意料，对果树生产造成了极大危害。本文根据多年来倒春寒发生规律及特点，提出预防和补救措施。
一、倒春寒的发生规律及特点
1、立地条件与倒春寒危害
靠近大水体的果园受害较轻；气流量较大、气体交换频繁的山顶和风口处及地势高的，受害较重；受害最重的是平泊地、干涸河床、低洼地，其原因是冷空气凝聚在地势低洼地带；逆温地受冻重，空旷地受冻轻；另外，沙滩果园受害较重，粘土地果园受害相对较轻。
2、树种品种与倒春寒危害
调查品种的抗冻害能力，一是看受冻率，一是看畸形果率。根据几年的调查结果，苹果中红富士较耐冻，其次分别为乔纳金、嘎拉、新红星，藤牧一号最不耐冻，呈现出成熟期越早的品种其耐低温能力越弱，减产幅度也越大；梨树中较耐冻的是黄金梨和晚三吉梨；在桃树中，莱山蜜桃较耐冻，其次分别为早露蟠桃、中华寿桃，曙光受冻害较重；在葡萄中，红提受冻害严重，巨峰受冻害较轻；在大樱桃中，红灯和乌克兰系列樱桃较耐冻，意大利早红耐低温能力较弱。
3、树型树势与倒春寒危害
弱树受冻重，健壮树轻；自然开心型受冻害严重，纺锤型受害较轻；幼龄树内膛和下部幼果受冻害严重，树上部幼果受冻害较轻。
4、管理措施与倒春寒危害
相同立地条件下的果园，因管理水平不同，受害程度不同、树势不同，受害程度有较大差异。弱树比壮树受害重，年前浇封冻水、春季浇花前水，因而土壤湿度较大的富士园片受害较轻，未浇封冻水和花前水的园片受害较重；采果后施肥的受冻轻，反之重。
5、倒春寒冻害症状
葡萄的初花序受冻最重，其次是核果类幼果，再次是苹果、梨的幼果。葡萄的幼嫩新梢长势越强，冻害越重，受冻后严重失水萎蔫，组织干缩坏死。核果类果树的幼叶受害后叶片褪色，叶缘干枯，重者失水失绿，组织坏死；嫩梢受害后，顶端部分失水似烫状，叶片枯萎，幼茎坏死；果实受害后，轻者果皮失去光泽，变暗褐色，犹如烫伤，重者受害部位凹陷，果肉组织褐变，但种仁仍为白色；严重受冻者，果皮皱缩失水，果肉及种子全部变为黑褐色，与葡萄干极为相似。
6、常见果树受冻部位低温临界值
苹果、梨：萌动芽-3.9度至-8度，六小时死亡、花-2.5度至3.4度、完全开放的花-1.5度至2度、幼果-0.7度至2.5度 ；
桃： 花芽-15度至-18度、花蕾-2.8度至3.9度 、花0度以下；
核桃： 新梢-2度至-4度、花及幼果-1度至-2度;
葡萄:萌动芽-3度至-4度、嫩梢和幼叶-1度、叶片-1度 、花蕾0度；
杏：花-2度至3度；
樱桃：花蕾-3.5度至1.7度 、花及幼果-2.8度至-1.1度。
二、避免和减轻倒春寒危害的措施
倒春寒危害发生的直接原因是温度的降低，虽然我们不能控制自然温度的变化，但通过下列措施可以有效的避免和减轻倒春寒危害给果树生产造成的危害。
1、重视天气变化，提高防范意识
果树晚霜冻害要以预防为主，要建立切实有效的霜冻预报、观测、预警机制，以便及时采取应对措施，防控倒春寒危害的发生。根据几十年的经验，我国北方地区春季频繁而多变的寒流侵袭是每年都要发生的气候现象，因此，要充分认识寒流发生的客观性，倒春寒危害发生的可能性和灾害性，提高防患意识，尽量在园内设立自己的气温、地温实况观测记录，并随时注意天气变化和天气预报，尤其每年于果树发芽前，在了解当地气象部门长期天气预报的基础，随时关注花期短期天气预报，预知倒春寒危害发生时间和强度，及早采取应急防范措施。
2、营造选择利于果树生长的小气候环境
一是选择适当的小气候环境建园，园址的正确选定，是果园有效的防冻措施，如果园应选择背风向阳的南向或东南向坡，避免在低洼地、闭合谷地建园。二是果园的主风向营造防护林带，防护林既能有效防风，又能在早春提高地温、防止倒春寒危害。
3、应急措施
（1）熏烟防霜 熏烟法是目前应用最为广泛的一种方法。预防效果取决于生烟质量，质量高的果园温度高2℃左右。生烟堆数至少每亩5～6堆，均匀分布在各个方位。草堆高1.5米，底直径1.5～1.7米，堆草时直插、斜插几根粗木棍，垛完后抽出作透气孔。将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆一层湿草或湿泥。这样烟量足且持续时间长。熏烟材料可用作物秸秆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料或发烟机剂(3份硝酸铵、8～10份锯末、3份柴油充分混合)。
（2）早春灌水和涂白 在倒春寒危害频繁发生的地区，利用早春灌溉、树体涂白等措施，降低低温和树温，延迟萌芽和开花期，可躲过倒春寒危害。
（3） 倒春寒危害前果园灌水和喷水 果园灌水不仅使土壤含水量增大，土壤的热容量和导热率也随之增大，白天温度降低，夜间温度升高，接近地面的空气就不会暴冷暴热，对气温变化有极强的调控作用。所以，低温出现之前，果园灌水可以起到预防和减缓霜冻的危害，据观测，灌水后树体温度在夜间比不灌水的可高1℃～2℃。树冠喷水，水遇冷凝结成冰，放出潜热，能提高温度，缓和倒春寒危害危害。
（4）花前喷化学药剂和肥料 花前喷氨微肥，增大细胞膜的韧性，提高树体的抗寒力。初花期喷磷酸二氢钾、氨基酸钙、硼砂等，可提高花器、幼果及枝条的细胞液浓度，增强抗冻能力，同时兼有施肥的作用。
4、加强栽培管理，提高树体抗性
（1）选择抗低温能力强的品种 一般晚熟品种较抗冻，有腋花芽结果能力的品种也比较抗冻。
（2）合理负载 负荷过重，不仅降低质量，卖不上好价钱，还会造成果树新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虚，极不耐寒。
（3）科学施肥 一般说来，无论对当年定植的小苗还是结果园，避免早春偏施氮肥，防止生长过旺；增施磷钾肥，叶面喷施生石灰、硫酸钾和生长抑制物质，促进枝芽饱满，控制秋梢形成或旺长；采果后要增施有机肥，增强树势和营养积累，提高防冻能力。
（4）加强修剪 要加强生长季的修剪，如葡萄新梢生长能力特强，若不摘心，可无限期生长，直至秋季，这样的新梢很不充实，极不抗冻。为防冻，也为翌年丰产，对葡萄新梢要及时和反复摘心，从而培养叶大而厚、芽眼饱满、枝条成熟良好的新梢，不仅翌年结果能力强，而且极抗冻。
（5）防治病虫 病虫害严重影响新梢的成熟和枝、叶的质量，要以防为主，综合防治，以便树体生产积累更多的光合产物，增强树势，提高抗性。
5、创新栽培模式
随着倒春寒危害的频繁发生，对一些产值较高和适宜设施栽培的树种，像大樱桃、桃、李、杏、葡萄等，应该加大设施栽培的规模，从而在提高产值的同时，有效避免倒春寒的危害。另外果同采取生草、覆草、喷灌等新技术，对减轻倒春寒危害效果也较为显著。
三、果树倒春寒危害后的补救措施
为最大限度地降低倒春寒危害对果树生产造成的损失，结合不同果树受灾的具体情况，可有针对性的采取下列预防补救措施。
1、加强肥水管理，恢复强壮树势
霜冻使果树的幼果、新梢和叶片等都遭到不同程度的损伤，为尽快恢复树势，应加强肥水管理，补充树体营养，提高果实的细胞液浓度，增强树势；追施果树专用肥等复合肥料，尤其要做好叶面喷肥(喷0.3％磷酸二氢钾液或0．3％～0.5％的尿素液)，7～10天一次，连续喷至6月底7月初。
2、及时药剂保护，防止病虫害发生
树体受冻后，前期树体生长势变弱，7月份后容易旺长，极易造成病虫侵害。因此应加强病虫害的防治，尤其是病害的防治，要及时喷布甲基托布津、苯醚甲环唑或多菌灵等，以防治白粉病、斑点落叶病等病菌侵染和害虫危害。
3、重视根系管理，确保健壮生长
受冻后的果园要及时浅锄松土，防止土壤板结，增加土壤的通气性，以利于根系生长。发现根系受冻的植株后，将根颈周围1.5米的土壤散开，边撤土边检查，发现死根全部剪去，对半死的根系(形成层还是绿白色，木质部和髓部已变褐色)和未受冻害的健壮根系要尽量保留。为促进冻害后的根系恢复和生长，可用1000～2000倍的生根剂灌根。
4、合理修剪回缩，调控树体负载
受害枝、叶、果短期内不要急于修剪或摘除，应采取晚疏果、多留果的方法，保留未受害或受害轻的果实，保证多结果、结好果，挽回霜冻造成的损失。同时对树体要拉枝开角，控制营养生长，让其自然恢复。5月中旬对霜冻造成危害且不能恢复的枝条应及时剪除或回缩到健壮部位，促使其重新萌发抽枝；葡萄园应将受冻害枝芽抹除，促发隐芽结果，弥补产量的不足。冻害较严重时，还应大量疏剪花序，减少结果量或不让结果，以恢复树势、增加枝量为主要管理目标。
5、间作矮秆、耐旱的其他作物，补充收入。
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