火遍香港的『梳乎釐專門店』
連續2年
蟬聯米其林榜單上海首店空降陸家嘴！
首創流心梳乎釐，一口會爆漿！
一口爆爆爆漿！
從香港火到魔都的
“米其林梳乎釐”
舒芙蕾是近幾年的網紅美食，在香港它又被叫做“梳乎釐”！今天去探訪的這家可大有來頭。
它從旺角的街邊小店，憑藉好口味，連續2年獲得“香港及澳門米其林推介殿堂級甜品”，也是全球唯一 一家蟬聯米其林的梳乎釐專門店！
米其林級精心製作
謝霆鋒曾形容：“梳乎釐就像女人一樣難搞，因其製作過程中材料的比例、火候、時間的控制要求都超嚴格，稍有差池便會失敗。”
作為米其林級別的梳乎釐，這裡的梳乎釐都是現點現做的，廚房是明檔，乾淨衛生看得見，還可以親眼見證梳乎釐的誕生過程。
對於選材，它家也近乎苛刻。雞蛋只用日本可生食的蘭皇蛋，平均每一份梳乎釐都要用掉兩個蛋。蛋白要經過15分鐘的打發，氣孔細密分佈，口感也會更加蓬鬆柔軟！
製作梳乎釐的銅板爐也是定製，每次火候都能保證在精確溫度。隔著玻璃，看著梳乎釐從白色慢慢烤成金黃色，濃郁的黃油香氣瀰漫到鼻腔，糰子的口水瞬間繃不住了。
米其林梳乎釐
每個梳乎釐都胖乎乎的，足足有4cm厚！小胃口的一份都能吃飽咯。而且原味梳乎釐只要29元，這大概是我見過的最便宜的米其林了吧~
剛出爐的梳乎釐自帶彈性，輕輕一晃立即開啟抖臀模式！這種狀態只有極具空氣感的梳乎釐才能做到！
吃上一口，梳乎釐如棉花糖般香甜柔軟，根本不用咀嚼便融化在嘴裡，再挑剔的嘴巴在他面前也會變得溫柔~
會爆漿的梳乎釐
魔都僅此一家！
與其他梳乎釐店不同，這裡的梳乎釐竟然會流心！店裡首創流心梳乎釐，有奶黃、巧克力、榴蓮、抹茶紅豆四種口味，每一款都會爆漿！
爆漿奶黃流心梳乎釐
奶黃爆漿系列一直具備網紅潛質，彷彿什麼東西搭配了它就會變得超好吃。去年爆紅的爆漿奶黃八寶飯、爆漿蛋糕，糰子都吃過，但奶黃爆漿梳乎釐我還是頭一回見。乍一看和普通的梳乎釐沒什麼區別，但你一吃被會被牢牢圈粉。
輕輕扒開外皮，鹹蛋黃流沙止不住的往外溢！仔細一品，綿綿沙沙的鹹蛋黃，鮮香中帶著一絲絲甜味！
流沙裹挾著香甜的梳乎釐一起入口，舌尖彷彿躺在了雲朵裡，這滋味美妙無比~
香橙巧克力流心梳乎釐
香橙巧克力流心梳乎釐不光外面撒滿了巧克力粉，就連裡面也滿是巧克力醬，巧克力控一看到便控制不住自己口水了~輕輕一壓，巧克力流心如泥石流般傾瀉下來！梳乎釐蘸上濃稠的巧克力醬，真的是甜到心坎裡~
這款還心機地加入了橙皮點綴，不光增添了幾分清香，還消除了甜膩感。即使多吃也不會發膩，一不小心就光盤了~
夏日CP：豆腐冰淇淋
梳乎釐的夏日最佳CP“豆腐冰淇淋”，也不能錯過~冰冰涼涼的超適合現在炎熱的天氣了！
鬆軟香甜的梳乎釐蘸上綿密絲滑的冰淇淋，乳香和豆香在嘴裡交融，整個人都陶醉了。
原諒綠梳乎釐
軟嘟嘟的梳乎釐淋上抹茶瀑布，撒上抹茶粉，渾身上下都透著原諒綠。
一入口，濃郁茶香瞬間充斥口腔，但微微發苦，抹茶控吃了會上癮，但不喜歡抹茶的慎點。
神還原香港門店
到處洋溢著粉色泡泡
店裡神還原了香港店的環境，純色的牆面、巨大的毛絨熊、手捧圖案的盤子......瞬間就能激發少女心！沒想到你是這亞子的米其林~
今天吃哪家店？
I love you
就連店名都充滿粉紅泡泡，店名叫I love you，不知道的話讀出來容易讓人誤會。如果你有喜歡的人，不如趁著情人節去，趁機表白~
OS：萬年單身狗只能幫你們到這了，剩下的就靠你們自己啦~
拔草小貼士
①梳乎釐最佳賞味時間：15分鐘
一旦過了時間，梳乎釐便會軟塌，失去最好的口感
天知道，我為了拍這家店，買了多少梳乎釐
②梳乎釐因其製作複雜，等待時間較長，一份大概需要等20分鐘左右~
③店裡其實有外送服務，包裝很少女心吶~但我覺得梳乎釐這東西最好還是剛出爐的時候吃，口感最好~
④個人比較喜歡，奶黃流心、巧克力流心的；抹茶稍稍有些踩雷，不推薦。
上海熱門美食
店名：I love you dessert bar米梳
營業時間：週一至週日10:00-22:00
地址：浦東南路899號5樓515AB（上海陸家嘴中心L+Mall515A&B）
交通：2號線東昌路出入口步行290米
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