【野趣】還記得嗎?田間有種“黑葡萄”,酸酸甜甜超好吃!


【野趣】還記得嗎?田間有種“黑葡萄”,酸酸甜甜超好吃!

想必很多朋友的記憶裡,都裝滿了小時候碰見的那些曾無比好奇過的動植物。

自從開始做植物科普,小伊就經常遇到有朋友在微博(@伊壁鳩魯de貓)、頭條和微信上詢問我這些童年的植物。

(^_^也歡迎大家@我、私信或留言問花草植物問題哦)

其中最常被問到的一種野生植物就是今天的主人公~~“龍葵”啦!

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這種深紫色、晶晶亮亮宛如mini黑葡萄一樣的野果子,也許是鄉野間最能喚起70後~90後童年情懷的那抹記憶。

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Ps: 龍葵果不僅長得像黑葡萄,而且味道也和葡萄一樣酸酸甜甜,非常可口哦!

現在我們就一起來認識下這位名字很好聽的老朋友吧!

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(圖:龍葵花、果、葉)


  • 龍葵為茄科一年生草本。植株高約60釐米。莖直立或下部堰臥,有稜角。葉互生,葉片呈卵形或近菱形,葉緣有波狀疏鋸齒,葉片大小差異很大。
  • 花期4——7月開花,花白色,傘狀聚傘花序側生。3——4月採摘嫩葉,食用。夏、秋季採割全草,除去雜質,乾燥,切段,藥用。

某某君:等等,你說什麼?龍葵不是“XX 葵”科,而是茄科?!

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某博士:

是啊,茄科,就是茄子、土豆、西紅柿、枸杞、辣椒什麼的在的那個茄科!

某某君:“啊?! 等等,土豆是茄科的?土豆和茄子是一家?!

啊啊,西紅柿也是?!.....

啊,怪不得西紅柿叫番茄!

啊啊啊,還有辣椒?居然不是辣椒科?!.....”

某博士:…你....是不是…從來沒好好看公號!Orz …它們都茄科家的兄弟姐妹!

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(圖:番茄的幼果和花)

某某君(繼續):嗷嗷.…原來如此…怪不得俺覺得外婆種的土豆苗和西紅柿苗長得一模一樣!

某博士:不錯,你還是很善於觀察的嘛!而且,土豆和西紅柿不僅植株很像,而且如果你有幸看過土豆的花,會發現....和西紅柿、茄子的花也是特別的像!

某某君(可憐兮兮):額....土豆還會開花啊?!我.....我是不是很不幸啊....怎麼...從來沒看到啊!

某博士:......所以,我給你找了一張!

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(圖:土豆花,是不是還挺漂亮噠!^_^)

某某君:... 哇!... 標緻!

某博士:再告訴你個小秘密,土豆不僅會開花,而且還能結果呢!——不用看我,別告訴我,你不知道我們吃的土豆其實嚴格來說並不是土豆(馬鈴薯)的果實?!

某某君(白眼):這我還是知道的....它是塊莖!

某博士:嗯!答對了,獎勵你看下土豆的果實!

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(圖:土豆的果實)

某某君:這...這還真的很像沒成熟的番茄!

某博士:嗯,當然像啦,不然你認為為什麼英語西紅柿tomato和土豆potato 長那麼像!(壞笑)

某某君:原來如此!

某博士:咳咳,扯遠了,你再看看,土豆果實和龍葵果實是不是長得也很像!

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某君(猛點頭):嗯,除了大小,還真是一模一樣!而且我發現了!龍葵花也很像迷你版的土豆花啊!

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(圖:正在逐步成熟的番茄)

不過小伊在這裡要提醒下大家:

雖然番茄、土豆都很好吃,但是上面圖中那些綠色的果實(土豆果和未成熟的番茄)都是不能吃的哦!

因為它們含有超可怕的【龍葵鹼】~~~是的,從這種劇毒的化學物質上大家也可以發現土豆、番茄龍葵等茄科植物的親緣關係:

  • 龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素,是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。
  • 龍葵鹼廣泛存在於馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中。如在番茄青綠色未成熟時,裡面就含有龍葵鹼。而經陽光照射後而發綠的土豆中,也含有大量龍葵鹼。(
    這就是為什麼不熟的番茄和保存不當的土豆食用都很危險的原因^_^)

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所以,同樣!沒有成熟變黑的龍葵果,也是不能食用的哦!^_^~



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但是成熟後的龍葵果,你就可以放心吃啦!

而且它不僅酸甜可口,還營養豐富、藥用價值也很高呢!此外,部分龍葵品種(如少花龍葵)的幼嫩植株或嫩苗時也可以食用(需要過水並完全烹飪熟透)呢,味道也是超級鮮美!在兩廣地區是傳統野菜^_^


  • 龍葵全株:


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  • 只有黑色的果實才可以吃:


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最後,再看一下龍葵的藥用功效(都是很實用的功效呢~^u^~真是名字美、心靈更美 )呢,以後你一定會更喜歡它吧!

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1.抗炎消腫

藥理研究顯示,龍葵有一定的抗炎消腫作用,因而臨床上對於慢性氣管炎以及腎炎導致的水腫等炎症疾病有一定的消炎作用。

2.提高免疫

龍葵還具有一定的增強免疫作用,藥理研究表明,其可促進體內抗體的形成,同時可提高自然殺傷細胞的活性。

3.鎮咳祛痰

龍葵枝葉當中含有的生物鹼還具有平喘功效,可以幫助清除肺部、支氣管當中的組織胺,達到平喘和祛痰等作用。

《中國藥典》也記載說:“龍葵具有消腫消炎的作用,促進抗體形成,對於肌膚有保護作用,對於常見的跌打損傷等可以快速消腫,從而避免過敏現象的發生。龍葵提取物有抗炎作用,對過敏性、燒傷性、組織胺性休克有某些保護作用,還能增加胰島素休克的存活率,並能促進抗體的形成。”可見,龍葵是清熱解毒的良藥,多食用龍葵能緩解機體發炎、上火等問題。



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( 小互動:

猜猜這是什麼花?

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注:圖片來自網友,原創文稿來自微博@伊壁鳩魯de貓

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