小时候妈妈对我们说的最多的话，一定是“不要只吃饭，多吃点菜！”，不知道的还会以为被家里刻薄，连肉都不让吃。长大再看，这些过去嫌弃的唠叨，真是宝贵的建议。
现代人发胖率升高，很大的因素都在于饮食不规律。
根据《中国居民膳食指南》介绍，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。成年人要做到每餐都要保证摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。水果每天摄入200～350g，不能用果汁代替。而奶制品与豆制品要经常吃。
要开始减肥时，我们先要做的是减脂，而在减脂期间除了吃含有高蛋白低脂肪的肉类外，蔬菜往往都是被人忽略的。
打开菜谱或者外卖平台，我们能看到以肉类为主居多，蔬菜更多时候成了点缀。
不管是减脂时期还是日常生活，蔬菜都是我们不可或缺的食物。人们能够更多的被肉类吸引，忽略蔬菜，除了觉得它们烹饪方式单调，还有的就是不好储存。
吃蔬菜，不要拘泥于固有思维。对于自己做饭准备菜单的，最好的选择就是去逛市场，买当季大量上市的新鲜蔬菜。当季上市数量多，菜品选择多，价格也会相对于更便宜。
而没有条件带饭的上班族，则可以选择每天给自己多点一份蔬菜。足量的蔬菜才能满足人体所需的膳食纤维。
对于吃蔬菜，除了买应季新鲜的，还要是深色蔬菜。
深色蔬菜大部分富含更多的膳食纤维，比起浅色蔬菜，维生素含量也更高。常吃深色绿叶蔬菜能够增加膳食纤维使肠道更有力，从而不宜堆积宿便，不易形成便秘。
在减脂期间，吃对食物至关重要，将每日的基本饮食吃对，重整饮食结构，我们的身体不只是变瘦，也在重回健康的路上。
分享到:
閱讀更多 豬豬料理夢 的文章
