即使放眼全球如此繁多的海島，仍舊有人鍾愛馬爾代夫，如果說馬爾代夫是這世間的大堂，那麼康萊德無疑就是馬爾代夫的美食大堂。不必侷限於“驚悚而美味”的水果蝙蝠湯，美景也是可以拿來“吃”的，不如與愛人‘起，好好享受“海底美食”。
位於馬爾代夫倫格里島的康萊德酒店，隸屬於希爾頓酒店集團，赤足行走在沙灘上的美妙舒心與酒店的低調奢華完美融合，更是鯨鰲蝠鱗、海豚、海龜及大片珊瑚礁的棲息之地，曾獲“全球最佳水上別墅”等多項殊榮，不僅僅設有50座奢華的水上別墅，79座沙灘別墅、15座帶有獨立水療室的水上別墅和6套溫馨家庭別墅，更在美食領域獨樹幟:是擁有馬爾代夫第‘
個地下酒窖、第一個海底餐廳、第以個芝士吧以及第一個聘請世界級廚師與釀酒師的酒店。酒店擁有11間餐廳和酒吧，提供逾1400多個品牌的美酒佳釀，選用從2004年開闢的臨近島嶼上私家花園不斷產出的蔬果等新鮮食材。
最今人難忘的想必是Ithaa海底餐廳!Ithaa在馬爾代夫迪維希語中意為“珍珠母貝”，是世界上第一家也是唯一一家全玻璃的透明海底餐廳，由1.25釐米厚的透明有機玻璃建造的餐廳坐落於印度洋水下3米，周圍環繞著生動的珊瑚花園，可供14位賓客一同用餐，自2005年開業以來‘直是馬爾代夫的地標之一。午餐時間餐廳提供四道式菜單，晚宴則是更豐盛的六道式，先以Malossol皇室魚子醬、酸奶酪和土豆薄餅的頭盤打開味蕾，隨後是脆酥馬斯卡彭芝十配松露水餃、Agnotti鴨肉、香菇雜燴、牛肝菌意式水餃、肝等開胃菜，主菜是生醃薄片龍蝦、海水魚塔特、清蒸鶴鶉蛋、百香果醬，最後以精緻甜點收尾。
另引以為傲的則是The Wine Cellar酒窖，位於地下兩米處，由侍酒師精心挑選八款葡萄酒，主廚會根據時令推出五道式最佳菜餚搭配，可容納12位賓客就餐，就餐時可通過個人屏幕選擇新老產區的上品佳釀，體驗互動餐飲之旅。
此外，也可於星光下在Koko Grill燒烤餐廳;.用日式美食，抑或循著超過100種世界頂級芝士的濃郁香味去芝士吧嚐鮮，或在水上餐廳Mandhoo中享用有機生態美食美酒，在璀璨星空和熱帶的晚風中;.受倫格里島最富盛名的礁湖區，享受浪漫的私人沙灘晚宴等等。
馬爾代夫倫格里島康萊德酒店以度假酒店引領者的身份開啟了在馬爾代夫度假勝地追尋美食美酒的潮流。
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