清明節後，蛋價逆勢上揚，養殖戶迎來了利好的行情
清明節過後，雞蛋價格迎來了上漲的趨勢，可以說是止跌上揚，4月8號雞蛋價格平均每斤上漲了0.1元左右。
清明節後，每年的雞蛋價格基本上是下跌的態勢，但是今年雞蛋價格出現了上揚的行情，而且近兩天雞蛋價格始終穩中上揚。主要原因有以下幾點：
一是疫情的原因使得消費者家庭收入降低。
特別一些農民工現在還沒有外出打工，這直接降低了消費者的消費需求量。特別是武漢地區從今天才開始解封，武漢地區的人可以跨出武漢。這樣消費者只能夠消費價格比較低的雞蛋以及活禽類的肉類產品，所以最近雞蛋價格上漲活期內價格也出現了上漲。
二是豬肉價格依舊昂貴。
儘管加大了豬肉的進口量，但是豬肉價格還是居高不下，豬肉價格沒有跨入20元的時代。各地的豬肉價格依舊維持在25~26元/斤，這對於消費者來說還是非常高的行情，以普通的消費者很難吃得起豬肉。
三是糧食價格普遍上漲。
由於疫情的原因，全球已經有12個國家禁止出口糧食，這從某些方面上拉動了糧食的國際價格上漲。特別是俄羅斯等幾個國家禁止進口我國小麥、大豆也使得小麥大豆價格不斷上漲，目前大豆的價格已經上漲了每斤一元錢左右，這直接增加了養殖成本。
農曆陽春三月應該是農村土雞大量產蛋的季節，在這個時候雞蛋價格每年下跌也符合市場基本的行情。但是今年由於冠狀病毒疫情的原因造成了糧食價格的上漲，加上其他的養殖行業的肉類產品也在不斷上漲，使得消費者不得不轉向價格比較低的雞蛋方面消費。所以養殖戶一定要抓住這個時機，努力的把疫情造成的損失挽回。
產區產蛋量增加，銷區需求量有限，預計4月蛋價漲幅有限
清明至今蛋價連續上漲，都說這清明節日效應微乎其微，但整體來看，節日刺激依然存在。截止到今天上，全國蛋價依舊穩中小幅上漲，但漲勢較昨日減緩，多地已經迴歸3元時代。3月蛋價低位運行，一是疫情影響消費，二是供應壓力逐漸增大，反觀4月，供應壓力繼續增加。據卓創資訊監測數據顯示，4月份產蛋雞存欄數繼續增加，存欄量環比增加0.68%。由於天氣漸暖，蛋雞產蛋量大，補欄的雞苗均已進入產蛋高峰期，蛋重上漲較快，加之近期淘雞數量有限，總體表現雞蛋供應充足。
清明節後局部市場內銷加快，同時部分地區受部分學校開學拉動，走貨稍好，蛋價止跌反彈。但由於雞蛋供應充足，同時終端需求提振作用有限，全面突破3元/斤，仍需時日。進入4月，產區供應能力持續增加，銷區雖然餐飲業的進一步的開放，食品廠採購積極，對蛋價上漲提供助力，但隨著天氣逐漸轉暖，雞蛋貯存時間有限，會抑制銷量的增加。總體來看，需求消費能力的恢復還需一些時間，而轉暖的天氣抑制雞蛋的銷量，產區產蛋量增加，銷區需求量有限，預計4月蛋價漲幅有限。
隨著國內疫情防控形勢持續向好，各地紛紛復工復產、學校陸續開學，雞蛋價格將會有顯著上漲。但由於2019年的積極補欄，供應壓力要到6月之後才會有所緩解。根據往年經驗，下半年的雞蛋價格通常會高於上半年，另外，截止到目前豬瘟疫情影響仍在，豬肉價格仍處於高位，雞蛋仍有優勢存在。今年本身也是一個特殊的年份，新冠影響下，上半年消費持續走低，待疫情全國結束，或迎來消費暴增期，屆時雞蛋價格或進入新一輪的上漲走勢。雖然供應壓力大，銷區需求不高，蛋價持續走低，但下半年消費激增，需求增加，蛋價將會迎來上漲行情。
淘汰雞價格小幅反彈。清明後蛋價反彈，養殖戶老雞淘汰意願減弱，屠宰企業按需採購淘雞，需求一般，預計近期淘雞價格或窄幅震盪調整。
養雞場虧損的狀況還會延續一段時間
2020年3月份，雞蛋價格在前半月小幅反彈，後半月一度下降，隨後保持穩定，逐漸企穩。
3月初，新發地市場雞蛋批發的平均價是2.76元/斤，月末是2.94元/斤，月末比月初上漲6.52%；比去年同期的3.69元/斤下降20.33%。
月內的最高價是3.08元/斤（3月11-14日），比2月份的3.13元/斤下降1.60%；比1月份的4.38元/斤下降29.68%；比12月份的4.73元/斤下降34.88%；比11月份的5.77元/斤下降46.62%。
月內的最低價是2.76元/斤（3月1-3日），比2月份的2.49元/斤上漲10.84%；比1月份的2.84元/斤下降2082%；比12月份的3.58元/斤下降22.91%；比11月份的4.21元/斤下降34.44%。
月內的最高價比最低價高出11.59%，波動的幅度比2月份的25.70%大幅收窄。
3月份雞蛋價格的最低價均出現在月初，最高價出現在月中，說明蛋價在前半月出現穩步上漲，後半月蛋價有所回落，居於月內中間的位置。本月蛋價波動的幅度較小，走勢基本平穩，屬於在低位徘徊的階段。
2017年上半年，蛋價一度下跌到近10年的低點。今年1-3月份，蛋價基本上是在略高於2017年的價位運行，也是在低位反覆調整的狀態。前半月雖然有幾次小幅試探性上漲，但是上漲的基礎並不牢靠，後半月還是出現了一定程度的回落。
造成蛋價低迷的主要原因有2個：一是產能過剩，雞蛋整體上是供大於求的；二是需求低迷，春節過後餐飲企業沒有完全復工，大中小學也沒有復課，企事業單位食堂還沒有完全恢復，造成需求階段性弱化。但是，在諸多因素中必有1個是主要因素，這個主要因素就是產能過剩、供大於求。而拉動產能過剩的最主要原因就是2019年蛋價的虛高。2019年的蛋價，基本上是按照網絡報價運行的，而網絡報價又是按照期貨大盤的走勢撰寫的。虛高的蛋價使得養雞場獲利空間明顯放大，刺激了蛋雞養殖及快速擴張。
新發地市場的商戶認為：在正常情況下，養雞場的蛋雞從購買雛雞開始到產蛋到淘汰的全過程每隻可以為養雞場帶來10-20元的利潤。2019年，每隻蛋雞的利潤可以達到40-50元，有的養雞場每隻蛋雞的獲利空間能夠達到60元。如此高的利潤，使得養雞場獲利空間達到歷史高點，這也就難怪2019年3月份以後雛雞孵化場一直處於滿負荷的工作狀態，雛雞的補欄熱情空前高漲。
進入今年3月份以後，豬肉價格仍然居高難下，牛羊肉的價格穩中有降。豬肉價格高企，並沒有拉動雞蛋的需求，雞蛋對豬肉的替代作用表現得並不明顯，當雞蛋替代豬肉的泡沫破滅以後，雞蛋供大於求的狀態一下子就完全暴露出來。蛋價在2月份跌入谷底以後，短時間內很難爬出來。
3月以來，養雞場淘汰產蛋雞的速度在逐漸加快，淘汰產蛋雞屠宰以後作為白條雞上市，白條雞的價格也出現了連續下滑的局面。白條雞價格下滑的幅度並不明顯，主要是白條雞沒有期貨、沒有網絡報價，價格上漲或者下滑，基本上是按照市場規律運行的，此前沒有虛高的水分，近期也沒有摔下來。但是，白條雞價格下滑，也說明白條雞的供應量逐漸超過需求，部分養雞場是通過淘汰產蛋雞來減少自己的虧損面的。
春節期間，一些雛雞孵化場一度歇業，新雞的孵化量減少，這也有利於後期蛋價的止跌回升，養雞場的虧損期可以縮短一些。
結論：
1、雞蛋產能大於需求的局面在去年年底開始形成，1月份的蛋價出現比較明顯的下降；2月份的蛋價跌入低谷；3月份屬於觸底反彈，但是反彈的力度明顯偏弱；
2、短時間內，蛋價還會繼續在低位徘徊，儘管價格會不時地出現一些波動，但供大於求的局面一時難改，養雞場虧損的狀況還會延續一段時間。
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