蛋價、雞價重大利好，豬價加速上漲！
今年養雞有點怪，總得關注豬價，以前咱養雞關心蛋價雞價就行了，今年不同，因為今年的豬價確實對蛋價和雞價影響太大。咱們前邊的文章也多次提醒大家關注豬價，現在好消息來了，昨天全國各地豬價普遍加速上漲！北方已達16-18元每斤，南方已達19-20.元每斤。
關於豬價的走勢，其實咱們前面的文章已經做過分析，不管如何調控豬價在較長時間內保持較高位運行是無懸念了，原因現在不再贅述，現在咱們要說的是，為什麼現在豬價大漲？
季節性因素首當其衝，不過不是春節，因為目前距春節還有50天，而是醃製臘肉季節，南方諸省有醃製臘肉的習慣，所謂臘肉，就是在臘月醃製，而北方很多地方有製作臘腸的習慣，當然也是在臘月，而現在距臘月僅20天，所以正是大量備貨的時候，豬價加速上漲也就不稀奇了。
這次春節和元旦距離近，1月25號春節，所以春節豬肉消費旺季和臘肉消費旺季會連起來，對豬價是利好的，前段時間豬價下滑的一個重要因素就是消費能力制約，簡單說就是，太貴了吃不起，所以現在豬肉價格相對低點了，也在一定程度上刺激了消費。另外，對於很多南方人來說，製作臘肉是必須的程序，而對於大部分中國人來說，春節買豬肉也是必須的，也就是說，現在是豬肉的剛需來了，既然是剛需，就不考慮價格了，少買件衣服也要買豬肉。
說這麼多豬肉的事，其實是為了咱們的雞蛋和淘汰雞，尤其是淘汰雞，具體老雞淘汰不淘汰，大家肯定是要參考明年的行情的，經過分析，年前準備確定淘汰的，一定要抓住這次機會，擇機出手，落袋為安。
附：2020年雞蛋價格分析預測
2019年馬上要過完了，我們要迎來全新的2020年，是時候和大家談談明年的雞蛋行情了，一直有很多人發私信諮詢明年蛋價，因為對養雞來說，行情是決定利潤的最重要因素之一，所以大家都很想了解明年雞蛋到底多少錢，好作為安排生產計劃的依據。
說到這個問題，想先糾正一下有些人的誤區，就是一定要別人說出哪個時間點的準確價格，這才算行情預測，現在告訴大家，能夠百分之百對未來做出預言的——只有上帝！任何人都無法做到，劉邦拉一幫兄弟造反的時候，是不會想到自己未來能一統天下的，秦始皇威加四海的時候想的是家天下傳萬世，所以給兒子定為“秦二世”，計劃一二三四……傳下去，可沒想到無比輝煌的秦帝國僅僅存在了15年就土崩瓦解，比爾蓋茨剛開始創業的時候，是萬萬沒有想到自己能成為世界首富的。
所以不要總指望別人準確的告訴你哪個時間點什麼價格，即使有人告訴你，那也是不負責任。因為任何預測都是在修正之中的，外界條件會不斷變化，新情況隨時可能出現，這也是紙上談兵會打敗仗的原因，因為你沒有根據戰場情況隨時調整戰略。最好的幫助是告訴你影響蛋價的有哪幾方面因素，然後給你提供這些因素的詳細信息，告訴你如何利用這些信息，用什麼方法去分析，最後告訴你可能出現的情況，以及大致的行情趨勢和大致的價格區間。這樣才是負責任的行情分析，才會對大家有幫助，也就是說不能用別人的腦子思考，要用自己的腦子思考，前提是有信息，有方法。
言歸正傳，影響明年雞蛋價格的因素都是哪些呢？無非是蛋雞存欄量、豬肉價格、疫情（雞、人）和消費水平。當然這四方面因素在影響蛋價的權重上是不同的，按權重大小依次是存欄量——豬肉價格——疫情——消費水平。下面咱們就從這四個方面分別進行分析，當然還有其他次要因素比如肉雞價格等，篇幅關係，不再贅述。
首先說存欄量，存欄量增加了，這是個不爭的事實，各地蜂擁建雞場，設備供不應求，雞苗供不應求，這種局面大家也都看到了，不過很多人在糾結究竟增加了多少存欄量，再就是環保禁養會抵消一部分擴建量，雞苗供應不上又抵消一部分增加量。準確的增加數字相信沒有任何一個機構能統計清楚，不過，其實我們不用糾結這個數字，你只需要知道明年的存欄量比今年多不多，比去年多不多，在近幾年處於一個什麼水平就可以。各種信息指向一個結果，就是明年的蛋雞存欄量應該比19年高，比18年也要高，而且不是略高，而是高出不是太少的數量。也就是說，如果沒有其它因素，存欄量的因素會使明年蛋價低於今年，也低於去年。
再說豬肉價格，非洲豬瘟還有沒有，嚴重不嚴重，咱不能妄加評論，不過大家可能自己都有判斷，只能說不會太樂觀，因為咱養雞的都知道，對於這種烈性的病毒性傳染病，疫苗是最好的方法，但非瘟疫苗一直難產，不但咱們難產，這病已經在國外存在百年了，疫苗一直沒有研製出來，所以短期內非瘟疫苗投入應用的幾率肯定是極低的，只要疫苗沒有，不管怎麼採取措施恢復生產，生豬產量都是不易充分恢復的，再加上本來生豬的繁殖週期也長。至於進口，首先，貿易政策變換莫測，現在大量進口，不代表明年也會大量進口，再就是14億人口的豬肉消費大國，給全世界的豬肉生產都會造成壓力的，而且目前非洲豬瘟已經開始在周邊其它國家蔓延。再就是進口凍肉不能完全取代鮮肉。總之，明年豬肉價格維持較高水平是基本無懸念了，但也不要期望會太高，因為第一政府的調控起多大作用不敢說，但肯定會起到作用，第二，消費水平也不支持太高的豬肉價格，簡單說就是，太貴了，吃不起，所以明年豬肉價格大概率是維持相對高位，對蛋價有一定拉動作用，但它對蛋價的拉動幅度不會大於今年。
然後說疫情，包括人的疫情和雞的疫情，疫情是最不可琢磨、最容易出現突發情況的，2017年上半年的慘烈行情主要原因就是疫情造成的活禽禁運，至於2020年的情況，人的情況真的無法預測，雞的情況是有一定風險的，因為目前在一些地方有零星疫情出現，而且發病原因與現用疫苗保護力有一定關係，具體情況咱們以後的文章再談。所以雞的疫情方面是存在一定風險的，如果雞有疫情，就會拉昇蛋價。
最後一個因素就是消費水平了，就是社會總體經濟形勢，因為社會總體經濟形勢會影響到物價水平，影響到消費能力，這個話題更大更復雜，簡單來說，總體判斷應該是不會利好蛋價，不過，幸好這個因素對蛋價的影響所佔權重相對要小一點。
總結一下，影響蛋價的四個因素中，權重最大的存欄量因素會將蛋價拉到比18年19年都要低的水平，第二權重因素豬價會利好蛋價，但拉動幅度小於今年，社會經濟水平不會利好蛋價，但影響有限，疫情是最大的不穩定因素，有利好蛋價的可能。這樣大致的預測結果是不是就已經出來了，您可能還不知道18年和19年的平均蛋價，告訴您，2018年全年平均蛋價是3.76元，2019年全年平均蛋價統計到11月25日是4.01元，這些數據真實可靠，儘可參考，2017年的數據也有，疫情造成的特殊情況沒有參考價值，再往前推20年的數據也都有，時間太久參考價值不大，就不給大家列出了。
看到這裡，那些不喜歡思考的朋友可能還要說：“囉嗦了半天，還是沒有告訴我明年雞蛋到底多少錢”那建議你再從頭細讀一遍本文，然後思考，就會有答案了。
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