大小新闻4月8日讯（YMG全媒体记者 赖皓阳 摄影报道）“如果没有疫情影响，春节期间咱老百姓就该吃上烟台的本地樱桃了。” 福山区两甲庄村党支部书记孙承远最近很忙，村里合作社15亩地的樱桃相继成熟，家门口等候的经销商也络绎不绝。1/3当地销售，余下的带着“烟台大樱桃”美名陆续供给北京、上海等一线城市。足不出户，经济效益和品牌效益全有了。
冬天能吃上本地樱桃
温室大棚里，鲜活光亮的美早大樱桃挂满枝头，给这个还略带寒意的早春增添了一抹亮色。“最早的一批3月22号成熟，这也是根据疫情调整，比正常月份还是能提前了10天左右。”2018年，响应福山区“鼓励适度规模经营”政策，两甲庄村合作社新上了10个樱桃大棚，采用补光灯、保温墙等措施，提前大樱桃的成熟期。其中，孙承远选取了一个大棚“做实验”，采用冷冻机提前休眠技术，把樱桃的成熟期提前至春节期间。受疫情影响，孙承远又适当做了调整了，让樱桃的成熟期都赶在了三月下旬“全面放开”之后。
“之前，烟台市面上的大樱桃多为大连来品，由于大连比较早入冬，有利于樱桃提前休眠，现在我们上了冷冻技术，也能人工干预樱桃的休眠期。”孙承远说，目前来看这项技术可以推广应用，打算在其余大棚陆续尝试。“技术投入成本还是比较大，但从目前市场情况来看，属于一本万利的买卖。”孙承运算了一笔账，正常一个樱桃大棚投入在20万左右，上了冷冻机之后需要五六十万，虽然前期投入比较大，但是技术成熟后，仅需要一点电费和人工费用。而一亩大棚的樱桃产量能到2500斤，早春时节一斤卖到100-120元，几年就能收回成本。
经销商“蹲点”家门口
在大棚外，等着收樱桃的经销商一个比一个着急。“从村里建棚我们就开始合作，樱桃成熟后，我们派专人上门来分级，然后用自己的车往北京运。”鸿顺果蔬专业合作社负责人蔡军善告诉记者，他常年在北京新发地批发市场销售烟台樱桃，之所以“蹲点”孙书记的大棚，是因为这儿的樱桃品质好，在北京市场很吃香。“烟台的樱桃上市越早对我们越有利，要是能赶在春节期间，肯定是市场头一份的。”蔡军善说，他现在一天能从两甲庄村运走两千多斤樱桃，他在北京也有专门的收购商，直接对接商超。“烟台的樱桃不愁卖，每天都是找我要货的。”
除了线下“蹲点”，线上电商对烟台大樱桃也是青睐有加。“村里专门成立电商工作室，每年樱桃收获季，村民根本不用跑腿，都是网上接单，有统一的收购点。”孙承远说，目前这10个大棚的樱桃销路，线上和线下基本对半，将来可能还要侧重线上平台，因为电商收购价格相对较高。
记者了解到，近年来烟台大樱桃网络销售额直线上涨，从2015年的1.71亿元，上升到2018年的5.5亿元，2019年网络上销售额达6亿元，电商平台已经成为烟台大樱桃销售的“主要阵地”。
有“硅”了所以更“贵”了
头茬儿的本地“大樱桃”上市高达100元一斤，即便高价还是供不应求。“现在老百姓对水果品质要求高，两甲庄村的樱桃用五个字总结为脆、大、硬、甜、亮，得益于创新种植。”烟台斯立康硅产业科学研究院院长初国栋介绍，当初进行樱桃栽培时，研究院联合市农科院、大樱桃研究所和省里一些科研机构共同研发了一种深海“硅”肥料，用于改良土壤，可以改善樱桃的品质，提高糖分、增强硬度，便于存放。“因为大部分樱桃要销售到外地，要考虑到存放问题，使用了硅肥料后货架期可以延长7天左右，这对樱桃的销售起到一个很大的促进左右。”
目前，福山区大樱桃种植达到11万亩，占全区耕地一半以上。在《2019中国果品区域公用品牌价值评估报告》中，福山大樱桃品牌价值达到20.41亿元，再创历史新高，大樱桃已成为福山区重要经济作物和农民收入来源，成为乡村振兴的“发动机”。
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