在我国西南边陲,云南德宏州陇川县,春天时,生性热情的景颇族人会用一场隆重的绿叶宴,来进行春日狂欢。
这场宴席通常由宾朋们一起帮忙,食材丰富,以野菜和香料为主,全部就地取材自大山深处、田间路边。
烹饪也是信手拈来,不拘一格,景颇汉子巧手制作的竹筒可以烧肉、做饭。新鲜采摘的芭蕉叶包裹上小河鱼炭烧,就是德宏地区有名的包烧。
还有熟练运用舂、拌、剁、煮等景颇手法做出来的景颇鬼鸡、鸡粥、农家舂菜、煮杂菜和酸辣口味的各式拌菜,极为丰盛。
绿叶宴上,景颇人以大地为席、绿叶做碗、野餐纵歌,这一场春天的盛宴,就是他们品尝春天最生动的方式。
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