调味品作为一种补充食品，消费量虽小，但隐藏着巨大的商机。
我们生活中有很多熟悉的调味品公司的名字，比如老干妈，他一年能卖出6亿瓶辣酱，收入超过40亿元。比如，王守义的十三香，几元钱的东西也能卖出近20亿元。还有一些著名的调味品公司，如王致和、恒顺、加加、味美好、六必居、李锦记、莲花等知名调味品企业，他们都赚了很多钱。种类繁多的调味品中，酱油无疑是市场规模占比最大的。
根据数据的潜在工业研究所，中国调味品市场的规模超过3000亿，而酱油的份额超过40%，远远领先于食醋、味精等调味品，酱油对家庭的普及率达到99%。也就是说，几乎每家每户都需要买酱油。从数据上看，酱油是一个千亿规模的大市场，而且是如此巨大。这一巨大的市场也催生了一家传奇企业，靠一瓶酱油就卖出了3000亿元的市场价值，成为中国调味品行业的王者。
这家以"打酱油"而成为中国调味品之王的企业，就是海天味业。
据海天味业2018年报告显示，海天味业年收入达到170亿元，创历史新高，净利润接近44亿元，其中酱油占60%以上。据行业分析，高端酱油的单价仅为7-10元，也就是说，平均单价低于10元的酱油，销售额就达到了102亿元，这意味着海天味业的瓶装酱油销量每年超过10亿瓶。以中国4.3亿家庭来计算，相当于每户消费2.5瓶。
1982年，26岁的庞康进入公司，任佛山市珠江酱油厂副厂长一职。
和白手起家的大佬们不同，庞康一入厂，接手的就是已有百年声誉、几十年生产历史的大厂子，他的任务不仅仅是要带着员工穿好衣、吃饱饭那么简单，而是要将这个小有名气的地方厂子做成全国赫赫有名的生产大厂。
任重而道远，压力可想而知。
做了3件大事
他把公司做到市值3000亿！
别看当上了领导，但庞康肩上背负着沉重的压力，全厂几百号人的吃喝拉撒都靠他养着，他必须拿出本事，让这个百年酱油厂再次腾飞。
于是，庞康殚精竭虑，决定做3件大事。
第一、产品规模化、品质化
庞康一直坚持一个观念：“传统产业要发展，规模化是关键。”
传统的作坊式生产，已经无法满足海天走向全国的需求。
刚接手厂子，庞康就斥资3000多万，几乎把整个厂子的所有家底掏空，从国外引进了先进生产线。
2005年，他又斥资10亿建了一座100万吨的生产基地；
2008年，庞康建起80万平方米的阳光晒池群，并投资10个亿，从德国引进10条自动生产线，119道工序全部自动完成。
2014年，又投建了一座150万吨的生产基地。
一连串的大手笔，展示了庞康的胆量和魄力，也正因为有了这些投入，海天的产品才得以规模化生产，为走向全国奠定了基础。
不仅要数量，庞康还非常注重质量。
一直以来，传统的酿制酱油的办法都是把黄豆放在太阳下暴晒，磨豆，然后发酵，但这种古法消毒不干净，有卫生隐患。
于是，庞康组建了一支100多人的技术团队，重点攻克天然晒制中的菌种问题，
“使酱体产出更多的有机物质，将黄豆中的蛋白质转化为氨基酸，从而提高酱油的鲜度。”
为了解决卫生问题，他还斥资5000多万，硬是将海天酿造工程技术中心升级为国家级技术中心。
自此之后，所有出厂的海天酱油，都是这样生产出来的：
做酱油的黄豆，都通过美国进口的气相、液相色谱仪、GC-MS等10台仪器进行监控；
灌装的瓶子，经过洁净热水冲洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道关口；
瓶盖经过负离子除尘、紫外线杀菌两道程序；
灌装也要经过巴氏灭菌和超细过滤双重灭菌工序。
在全封闭环境内，每条生产线每小时灌装48000瓶酱油。
每一瓶海天酱油，是哪一天，哪条线，哪一笔订单生产的，都可以查到。
在高规格的品质把控下，海天的产品如此受欢迎，自然就不足为奇。
第二、有了强大的渠道网络，才能把货物卖出去
产品生产出来，还要把产品卖出去才行，庞康就非常注意构建渠道网络和分销商管理制度，堪比西周分封制。
他划分出一支含1500家经销商、5000家分销商的中层网络队伍，并培训了1000人作为“特种兵”，分派到经销商与分销商中。
这样一来，全国一共总揽了33万个终端营销网点，尽可能扩大了销售范围。
不仅如此，一个地区至少设2名经销商，一方面相互制约，另一方面刺激竞争。
如果有经销商能超额完成任务，庞康不仅按月结算，还动不动有额外奖励，包括苹果手机、宝马、奔驰等。
所以，不少“忠诚”的经销商，甚至只代理海天的产品。
这样的管理办法，让海天构建了一个及其高效、有序的营销网络，在业内也是纷纷被模仿，从未被超越。
第三、品牌，就是价值
“品牌就是价值，品牌就是信任。”，庞康深知品牌对于海天的重要性。
早在1992年，他就启动了品牌战略，推出企业识别系统，让海天从“广东味”变成“全国味”。
1994年，庞康把公司名称从珠江酱油厂，改为佛山市海天调味食品公司，“海天”这个关键词被大众熟知，甚至沿用至今。
在这之后，庞康始终很注重打造品牌效应。
他先是在佛山总部建立工业旅游项目，让游客可以全流程观察酱油的酿造过程。
之后，他又扩宽宣传渠道，不惜重金在中央电视台黄金招标时段投放广告。
后来互联网时代到来，他又注重线上传播：
“忆童年”的广告、动画广告、植入综艺、电视剧......这样的做法，更是让海天的品牌深入人心。
不仅如此，他还力排众议，拓宽海天的产品种类。
原先海天只有酱油一种产品，由于调味酱的原料及工艺与酱油高度关联，海天具备巨大的开发优势，于是庞康开发了调味酱。
这个调味酱一面世就大受欢迎，现在为海天贡献15%的营收。
2014年，海天收购开平广中皇食品公司，进军腐乳领域；
2017年，海天收购镇江丹和醋业公司，在醋市场发力。
到2016年，酱油、蚝油、调味酱三大品类在总营收中的占比分别为63%、15%和15%。
庞康的多元化之路，总算走对了。
一夜造就34个亿万富翁他却只想把中国酱油推向全世界！
在庞康的苦心经营之下，海天的路越走越顺，2014年还成功上市，总市值超过497亿。
34个员工身家过亿，庞康更是以199亿元的身家，跻身于顶级富豪行列。
短短5年过去了，海天的市值从不到500亿上升到今天的3000亿，庞康的身家也从199亿元上升到638亿！
但庞康依然低调而努力，他心中的目标只有一个：
“舌尖的中国，必须自己做主！中国人的碗里，必须盛自己的酱油。”
在他眼里，海天不仅仅是企业，酱油也不仅仅是一种调味品。它们更代表着中国的一种传统文化、习俗与精神。
他要做的，就是努力把这种文化传播出去，让世界更多人知道中国文化的魅力，知道中国传统的魅力！
2001年，海天销售收入突破10亿元，2009年海天销售收入突破50亿元，2013年海天销售收入突破100亿元，2018年海天销售收入突破170亿元。
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