隨著茶季的來臨，深處歙縣深山的璜田鄉璜田村佳佳食物廠每日都飄出一陣陣“芙蓉”香氣，惹了不少“食客”前來選購。
“一到茶季，我們都會以純手工的方式做最傳統的芙蓉糕，方便茶農充飢。茶農們也都非常喜歡吃，現在忙的都供不應求。”曹師傅16歲便開始跟著父輩學習手工製作芙蓉糕，雖然製作工序複雜且耗體力，可他卻從未想過放棄，堅持用最傳統的方式做出最地道的徽州味道。
據悉，芙蓉糕是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，是徽菜中最具有水準的甜點。
璜田“芙蓉糕”因純手藝無任何添加劑特色還招引不少“驢友”、市民上門預購，旺季的時候吸納務工多達十餘人，人均工資為2千至3千，食物廠每年銷售額達十多萬元，帶動了本地村民和部分貧困戶實現家門口就業，讓鄉民們增收致富。
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