受新冠肺炎的影響，世界大宗農產品期貨價格上漲，柬埔寨、埃及、越南等8個國家紛紛禁止或限制糧食出口。
- 越南：作為全球第三大大米出口國，越南海關宣佈各種大米產品都要被列入禁止以任何形式出口。
- 哈薩克斯坦：將對小麥和麵粉出口進行限制。
- 埃及：自3月28日起未來3個月內停止各種豆類產品的出口。
- 俄羅斯：作為全球最大的小麥出口國，提議對糧食出口建立臨時配額。
- 塞爾維亞：宣佈暫停出口葵花籽油等農產品。
- 柬埔寨：從4月5日起，除了香米，將禁止白米和稻米出口。
於是，有人對此產生恐慌：作為人口大國，我們的“飯”（小麥與大米）還夠吃麼？
答案自然是肯定的。
我國春耕已經開始，未受疫情影響
放心！我國糧食庫存足夠
國家糧油信息中心高級經濟師王遼衛、農業部研究員張振等專家在接受媒體採訪時都已經給大家吃了定心丸：我國實現了“穀物基本自給、口糧絕對安全”，糧食供求總體寬鬆，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。
我國一向有”儲蓄“的好習慣，中國糧食儲備體系相當完備。中國2019年末的水稻庫存約1.15億噸，佔全球庫存的65%以上。此外，我們還有1.4億噸小麥、2.1億噸玉米，按照這樣的儲備，可供全中國人民吃9個月。
雖然我們是糧食進口大國，但穀物自給率高達95%，稻穀和小麥兩大口糧完全實現自給，即使暫時無法從國外進口也不必慌張。
而且數據顯示，近兩年世界糧食的總體形勢大好，庫存充足，本身就不存在”短缺“的問題。目前糧食安全問題集中在“人員隔離、交通中斷”上，譬如因為疫情防控措施帶來短暫的用工成本上漲和流通不暢，但這些問題將隨著逐步的復工、復產恢復正常。
烏克蘭玉米田
我們為何大量進口玉米、大豆？
許多朋友會感覺疑惑，既然我們的食物產量如此豐富，為什麼還要大量進口其他國家的產品呢？
其實，關鍵原因在於消費升級與價格划算。
中國農業大學農經管理學院教授李軍在接受採訪時指出，我國城鄉居民糧食消費水平大幅度提高，對優質糧食需求持續增加，而國內優質糧食供給不足。如小麥是我國居民的主要口糧，國產小麥以中低筋品種為主，蛋白質含量較低，製作高端面包所需要的高筋小麥國內供應不足，需要通過進口來解決。
大米是這次大家最關注的品種。其實我國自2016年實行糧食收儲制度改革以來，大米進口數量逐年下降，進口大米佔我國大米消費約1%，主要用於品種餘缺調劑，如泰國香米，即使大米不進口也不會影響國內市場供給。
橄欖小編近日也搜索了多個在線購物網站，發現大米銷量和價格均無明顯波動。
玉米和大豆是我們主要的進口品種。每年我們都會從美國、巴西、烏克蘭等國進口大量的玉米，八成用於製作牲畜飼料。我國還是全球最大的大豆進口國，年度進口量佔全球總量的60%左右，大量的大豆都被製成豆粕，用於飼養生豬，滿足我們日益增長的肉類需求。
之所以大量進口，是因為大豆乃“土地密集型”經濟作物，單位面積產量只有水稻、小麥、玉米的1/3~1/4，我國人多地少，種起來不划算，需求量又較多，進口反而更划算。
為了保障大豆供應安全，我國不斷拓展大豆進口來源地，除了巴西、阿根廷、美國等傳統的進口來源地之外，俄羅斯、烏克蘭、哈薩克斯坦等國家也成為我國大豆重要進口來源地。
每年，我們還會從美國、澳洲等國進口的高粱，大部分作為飼料，也有不少流入酒類市場，釀造白酒。
近年來，我國玉米種植面積下降，優質水稻和小麥種植面積在增加。2017年起，國家糧食和物資儲備局啟動實施“優質糧食工程”，實施“中國好糧油行動計劃”，全國陸續湧現出“吉林大米”“荊楚大地”“廣西香米”“齊魯糧油”“天府菜油”等一大批知名度和美譽度很高的區域品牌，以後有時間我們可以逐一介紹給大家。
牛肉、豬肉等肉類進口量走高
隨著中國消費者收入水平日益增長，以及對高質量的肉類的需求逐漸上升，中國肉類進口量也在明顯上升。
據統計，去年1至11月，中國進口肉類（含肝、腎、蹄等）548.5萬噸，累計同比增長42%，全年超過600萬噸。其中進口進口牛肉165.9萬噸，增加59.7%。中國農業部數據顯示，中國進口牛肉的主要來源地是澳大利亞、巴西和阿根廷。
此外，中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉需求量佔世界的一半。年豬肉需求量為5600-5800萬噸。據海關總署統計，2019年，我國進口豬肉210.8萬噸，增加75%。
據悉，2018年，中國豬肉進口來源排名前五的國家分別是德國、西班牙、加拿大、巴西和美國。由於美國生豬在養殖過程中允許使用瘦肉精，美國在過去幾年中逐步被擠出中國豬肉進口來源國前三的位置，歐盟逐步成為我國第一大豬肉進口來源地。
值得注意的是，巴西作為全球最大的大豆生產國及主要的玉米生產國，其低廉的飼料原料及較高的養殖水平，使巴西豬肉在全球具有顯著的價格優勢。
未來巴西有望逐步替代美國豬肉，複製2015年之後“美國雞肉出口被巴西擠佔”的情形，並有望成為中國最大的豬肉進口來源國。
雞肉也是我們長期進口的食材，在超市中看到的不少冷凍雞胸、雞翅等都是來自巴西、泰國等國。我們經常吃的肯德基、麥當勞等快餐就很有可能使用進口雞肉哦。
在前幾期推文中，我們為大家介紹了重歸中國市場的美國雞肉（時隔5年，美國雞肉迴歸，這些產品會走上我們的餐桌丨橄欖食材）。
進口水果的品種與來源
和肉類進口的消費升級需求類似，我國進口水果的數量與金額也屢創新高。據中國海關信息顯示：2018年，我國水果進口總量約485.56萬噸，進口額近69.45億美元，同比分別增長25.91%和36.48%。
2018年，水果對華出口額前五的國家依次為智利、泰國、菲律賓、越南、新西蘭。從對華出口量來看，前五的座次依次為越南、菲律賓、泰國、智利、厄瓜多爾。
其中，越南、菲律賓兩國的出口量同身後諸國拉開了較明顯差距，分別佔中國進口總量的25.32%和23.92%。
從品類來分析，進口金額排名前五的果品為鮮櫻桃、鮮榴蓮、香蕉、鮮提、鮮橙。
進口量排名前五的果品則為香蕉、鮮榴蓮、鮮橙、鮮提、鮮食西瓜。
綜合瞭解了上述信息，各位是不是感覺更放心了呢？
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